¿Qué tipo de huevos parecen más frescos?

Los huevos frescos tienen un aspecto áspero y opaco. Mire con atención, hay muchos agujeros pequeños. Recógelo y sacúdelo, parece como si nada estuviera rodando, como un cuerpo sólido.

Es mejor no recoger huevos que estén demasiado limpios, ya sea porque se amasan manualmente una gran cantidad de huevos viejos o porque lleva mucho tiempo lavarlos.

Cuatro consejos para ayudarte a elegir buenos huevos

1. Identificación sensorial: forma, color y huevos limpios y bonitos. Los huevos frescos de buena calidad son limpios, con cáscaras opacas, heladas y de colores brillantes. Para los huevos de mala calidad, la superficie de la cáscara del huevo se cae; el color de la cáscara es brillante, gris oscuro o negro, y hay muchas o grandes manchas de moho;

2. Identificación táctil: Pon el huevo en la palma de tu mano y dale la vuelta. Los buenos huevos frescos tienen cáscara rugosa y son de peso moderado; los huevos de calidad inferior son livianos y suaves al tacto.

Identificación de tres orejas: Cada vez que se golpea un buen huevo fresco, el sonido es nítido y el huevo se agita silenciosamente. La calidad de los huevos frescos es mala Cuando se agitan, cada vez que golpean la pelota, suenan la campana (incubar los huevos), hacen un sonido hueco (rocían los huevos) y sostienen los huevos, todos emiten sonidos de agitación. .

4. Identificación por nariz y olfato: es decir, morder suavemente la cáscara del huevo con la boca y luego oler el olor. Los buenos huevos frescos tienen un ligero sabor a cal viva.