¿Son iguales las patatas y los boniatos?

No es lo mismo. Las patatas son patatas y los boniatos son patatas frías.

La patata, cuyos tubérculos son comestibles, es el cuarto cultivo alimentario más importante del mundo, después del trigo, el arroz y el maíz. Las papas también se conocen como huevos de ñame, papa, ñame Yangshan, cabeza de papa, ñame fragante, papa, ñame de montaña, ñame de sol, huevo molido, papa, etc.

La batata también se llama boniato, boniato, patata fría, patata fría y boniato. Se cultiva en el centro y suroeste de mi país, Fujian, Taiwán y otros lugares.

Información ampliada

Forma del tubérculo de patata: El fruto tiene forma de tallo, achatado o de 15 a 80 cm de altura, esférico, lampiño o escasamente pubescente. El tallo se divide en dos partes: tallo aéreo y tallo subterráneo. Oblongo, de unos 3 ~ 10 cm de diámetro, con piel blanca, roja clara o violeta. Los colores de la piel de la papa son blanco, amarillo, rosa, rojo, morado y negro, y el color de la pulpa de la papa es blanco, amarillo claro, amarillo, negro, cian, morado y morado oscuro.

Características morfológicas del boniato: El boniato tiene un aspecto fusiforme, una estructura evidente en forma de pétalo y la piel es de color amarillo claro a blanco. Cuando se pela la piel amarillenta por fuera, se desprende la carne. por dentro es muy blanca, y la textura de la carne se parece un poco a la de una batata, cuando está en su punto máximo de madurez, al pelarla hace un crujido.

Enciclopedia Baidu-Patata

Enciclopedia Baidu-Boniato