¿Cómo hacer tofu guisado con patatas?

La patata guisada con tofu es el plato casero más habitual. Debido a que el método es relativamente simple, también lo pueden preparar personas que no están familiarizadas con las técnicas de cocina. A la hora de prepararlo, también puedes añadir algunos de tus ingredientes favoritos, como chiles, granos de pimienta de Sichuan, verduras, etc., que son muy buenas opciones.

Tofu de patata hervida

Ingredientes: 250 gramos de tofu, 50 gramos de patatas, cebolla, jengibre, sal, agua con pimienta, salsa de soja, cantidad adecuada de cilantro, aceite y 200 ml de caldo.

Método de trabajo

1. Cortar las patatas en trozos de cocción, cortar el tofu en forma de rombos y los trozos de patata quedan aproximadamente del mismo tamaño. Picar finamente la cebolla, el jengibre y el cilantro.

2. Calentar la sartén de aceite al 80%, agregar el tofu y los cubitos de papa y freír hasta que estén dorados, luego retirar de la sartén y escurrir el aceite.

3. Añade un poco de aceite al wok, sofríe la cebolla y el jengibre picado, añade la salsa de soja, el agua con pimienta y el caldo, añade los dados de patata frita, lleva el wok a ebullición y añade. en las papas fritas agregue buenos cubos de tofu y sal, cocine a fuego lento durante unos 3 minutos, espolvoree con cilantro en polvo y sirva.

Notas sobre el consumo de la colección de tofu

1. El tofu no se puede comer con espinacas. Las espinacas contienen oxalato de calcio. Comer tofu y espinacas juntos no favorece la absorción de calcio por parte del cuerpo.

2. El tofu no se puede comer con miel. La miel favorece la digestión y es buena para hidratar los intestinos. Comerlo con tofu puede provocar diarrea.

3. El tofu no se puede comer junto con arroz salvaje, ya que puede formar cálculos biliares fácilmente. El tofu se puede combinar con lechuga, que es beneficioso para la pérdida de peso y el culturismo; el tofu se puede combinar con hongos enoki, que son útiles para mejorar la inmunidad; el tofu se puede combinar con algas marinas para ayudar a prevenir la deficiencia de yodo, etc.

4. El tofu es rico en proteínas. Comer demasiado de una vez no sólo dificulta la absorción de hierro, sino que también puede provocar fácilmente indigestión de proteínas, hinchazón, diarrea y otros síntomas incómodos.

5. Los pacientes con gota y cálculos de ácido úrico no deben comer tofu. El tofu contiene más purinas, lo que puede provocar fácilmente que los pacientes con gota con un metabolismo anormal de las purinas y los pacientes con concentraciones elevadas de ácido úrico en sangre desarrollen cálculos de ácido úrico o ataques de gota.

6. Las personas alérgicas a la proteína de soja deben evitar comer tofu para evitar reacciones alérgicas.