Un ensayo de 400 palabras sobre las especialidades de Tianjin
La sabrosa comida de Tianjin goza de gran reputación. Hay más de 50 tipos de bocadillos, como bollos al vapor Goubuli, pasteles fritos Er'eryan y giros de la calle 18, así como más de 10 tipos de bocadillos como este. como especialidad de rábano Weiqing, morrallas, cangrejo morado y langostinos. Hay 59 restaurantes relacionados con el extranjero, que ofrecen más de 20 cocinas, incluidas platos de Sichuan, Shandong, Guangdong, Tianjin, Halal, palaciego y extranjeros.
1. "Tres bocadillos únicos" de Tianjin
Los huéspedes de fuera de la ciudad que vengan a Tianjin deben probar los tres bocadillos únicos de Tianjin: "Goubuli", bollos al vapor, "Er'er". "Ojo", pasteles fritos, "Dieciocho Calle" Mahua, la gente de Tianjin incluso usa estos alimentos como delicias para entretener a los invitados y dar regalos a familiares y amigos. Estas "tres especialidades" se han convertido en especialidades de Tianjin y han condensado los profundos sentimientos del pueblo de Tianjin.
1. Bollos al vapor "Goubuli"
Al hacer bollos al vapor "Goubuli", los ingredientes se seleccionan estrictamente, se combinan grasas y finas, y la mezcla es diferente en el cuatro estaciones Los ingredientes se cuantifican con una balanza. Poner en el relleno uno o dos qian y medio de aceite de sésamo, una o dos cebollas verdes picadas, cuatro liang de jengibre fresco y una cierta cantidad de sopa de huesos o sopa de pollo. Luego se hace cuidadosamente, incluyendo hacer el relleno, amasar la masa, recoger los ingredientes, extender la piel, batir el relleno, hacer bollos, arreglar los bollos y cocinar al vapor en una estufa grande. Los ocho pasos están entrelazados. Los bollos al vapor son exquisitos y hermosos, frescos y deliciosos, grasos pero no grasosos. El biwanozi es un plato todo en uno cómodo de comer y económico, por lo que es muy popular entre la gente.
2. Pastel frito "Er'er Eye"
El pastel frito "Er'er Eye" de Tianjin fue creado durante el período Guangxu de la dinastía Qing. La masa fermentada de arroz amarillo molido con agua se utiliza para hacer la piel del bizcocho frito, como relleno se utilizan frijoles rojos hervidos y azúcar moreno, y se fríe con aceite de sésamo crudo a fuego lento. De color dorado, crujiente por fuera, pegajoso por dentro y el relleno de frijoles es oscuro y dulce, lo cual es único en Tianjin.
3. Twist Twist "Dieciocho Calle"
El Guifaxiang Twist "Dieciocho Calle" de Tianjin con Rellenos Surtidos también es un refrigerio famoso de Tianjin. Su selección de materiales y métodos de producción son especiales. Primero amase la masa con aceite caliente, espolvoree con osmanthus perfumado, jengibre de Fujian, azúcar blanca, ciruela verde, nueces, seda verde y roja, etc. para hacer fideos rellenos crujientes, y amase hasta formar tiras de relleno crujientes; con jugo de azúcar y amasar hasta formar tiras blancas. Algunas de las tiras blancas se sumergen en semillas de sésamo para formar tiras de sésamo; Luego combine las tiras crujientes de relleno, las tiras blancas y las tiras de cáñamo, dóblelas por la mitad y gírelas nuevamente, luego fríalas con aceite de maní a fuego lento hasta que se doren, luego póngalas en la sartén, agregue terrones de azúcar de roca, espolvoree con seda verde y roja y tiras de melón, etc., y luego se convertirá en mochi relleno surtido "Dieciocho" "Jie" *** Este tipo de mahua no solo es crujiente y dulce, sino que también se puede almacenar durante varios meses sin volverse suave.
¡Simplemente expresa tu opinión sobre las especialidades de Tianjin que se globalizan! !
Sin duda es un placer poder comer los "tres bocadillos únicos" de Tianjin en otros lugares. Sin embargo, cuando vengas a Tianjin y pruebes estas tres delicias en persona, ¡definitivamente te sentirás diferente y tendrás un sabor único!