¿Cómo mantener frescos los cangrejos peludos? Tres métodos para enseñarte
Los cangrejos peludos son la comida favorita de muchas personas. Cada vez que llega el otoño, mucha gente compra algunos cangrejos para llevarlos a casa y cocinarlos al vapor para probarlos. De hecho, aquí hay tres formas de mantenerlos peludos. cangrejos frescos. Te enseño.
Cómo mantener frescos los cangrejos peludos
Método de conservación de los cangrejos peludos 1
Conserve los cangrejos peludos del lago Yangcheng en el refrigerador. Todo el mundo sabe que los cangrejos peludos del lago Yangcheng son. Productos acuáticos frescos y tienen un tiempo de almacenamiento más largo después de sacarlos del agua. En resumen, es relativamente sencillo almacenar los cangrejos peludos que se pueden comer en unos tres días: elija cangrejos peludos vigorosos, ate las patas y el pelo del lago Yangcheng. cangrejos peludos para reducir el esfuerzo físico de los cangrejos, luego guárdelos en el refrigerador, cúbralos con una toalla húmeda y guárdelos. Cuando coma todos los días, elija cangrejos peludos que no tengan la energía suficiente para comer primero. Se pueden conservar cangrejos peludos que estén llenos de vitalidad.
La forma de distinguirlo es: tocar ligeramente los ojos del cangrejo peludo con la mano. Si la reacción no es sensible, cómelo primero.
Método de conservación del cangrejo peludo 2
Utilice cubos/macetas de plástico para conservar los cangrejos peludos del lago Yangcheng. Seleccione cangrejos peludos del lago Yangcheng vigorosos y prepare un cubo/maceta de plástico de 30 a 50 cm de alto. Balde/maceta de plástico La pared interior es lisa y difícil de escapar. Coloque los cangrejos peludos del lago Yangcheng en ella, sin capas, luego agregue agua hasta la mitad de la altura del cuerpo del cangrejo, principalmente para hidratar, no entierre todo. los cangrejos peludos Debido a que es poco probable que tengas equipo de oxigenación, si el agua es demasiado profunda, los cangrejos se asfixiarán por falta de oxígeno. No es necesario tapar el cubo/olla. Revise los cangrejos peludos todos los días y cómelos con vitalidad insuficiente a tiempo. Este método se utiliza para conservar los cangrejos peludos del lago Yangcheng. conservarse durante más de 5 días.
Cómo conservar los cangrejos peludos 3
Conserve los cangrejos peludos del lago Yangcheng en tanques de cría temporales si los cangrejos peludos del lago Yangcheng comprados no se pueden comer en tres. a cinco días, no puedes almacenarlos usando el método anterior. La mejor manera es ponerlos en tu propia bañera. - Haz un grupo de reproducción temporal. Deja que se suelte primero para que lo disfruten los cangrejos peludos del lago Yangcheng: porque el Las paredes de la bañera son lisas, los cangrejos peludos no pueden escapar. Luego vierte suavemente los cangrejos peludos del lago Yangcheng en la bañera y llena el agua hasta que los cangrejos peludos estén enterrados. Si los cangrejos peludos ponen ocho, puedes respirar en la superficie del agua. usted se pone de pie y agrega una pequeña cantidad de peces pequeños y camarones de acuerdo con el tiempo y la cantidad de almacenamiento. El uso de este método para almacenar cangrejos peludos del lago Yangcheng generalmente puede durar más de 7 días o más. los cangrejos peludos pueden alcanzar el 95% por encima. Además, revisa los cangrejos peludos todos los días y cómete los cangrejos peludos a tiempo.
Después de recibir cangrejos peludos vivos, si no puedes comerlos todos a la vez, debes prestar atención para salvarlos. En septiembre y octubre, es mejor colocar los cangrejos peludos agrupados (esto puede garantizar la firmeza de la carne del cangrejo peludo) directamente en el compartimento de conservación del refrigerador para refrigerarlos (nota: no congelados, la temperatura debe controlarse). a unos 5 grados centígrados y cubierto con una toalla húmeda y escurrida.
Notas
Recuerde: Si no lo va a comer inmediatamente, no lo lave con agua, de lo contrario el cangrejo morirá. Si la temperatura interior no supera los 15 grados, no es necesario poner un frigorífico. En circunstancias normales, se puede almacenar durante 5 a 7 días, pero los cangrejos perderán peso si se almacenan por mucho tiempo. No afectará el sabor si se comen dentro de los 3 días.
Cómo elegir cangrejos peludos
A la hora de comprar cangrejos en el mercado, en primer lugar, las conchas de los cangrejos deben ser brillantes y de color negro verdoso, que suelen ser carnosas. Si la espalda es amarilla, es relativamente delgada; entonces mira el ombligo. Si el ombligo sobresale, generalmente es más gordo.
Otra cosa es fijarse en el pelo de las patas del cangrejo. Las que tienen más pelo representan unas más fuertes, mientras que las que tienen menos pelo son más finas. Otra cosa es elegir macho y hembra según el mes a la hora de seleccionar. Si escoges la hembra en agosto o septiembre, el macho tendrá un sabor más delicioso.
Consejos sobre los cangrejos peludos
También conocidos como cangrejos de río, cangrejos peludos, cangrejos de aguas claras, cangrejos peludos o cangrejos. Es un cangrejo económico.
Debido a que las dos grandes garras son tan suaves como el pelo, la gente de Chongming lo llama "Viejo Cangrejo Peludo". Su origen está en las aguas del estuario del río Yangtze en la isla Chongming. Hay más de 300 tipos de cangrejos en los principales ríos y lagos del mundo, de los cuales unos 20 son comestibles. El más famoso es el cangrejo chino en China.
Cada invierno, los cangrejos chinos nadan hasta aguas cercanas, donde se encuentran el agua salada y el agua dulce, para reproducirse. Luego, los pescadores capturan las plántulas de cangrejo y las llevan a la isla. Cuando los cangrejos son grandes y se llaman cangrejos hebilla, granjeros y granjeros de todo el país vienen a comprarlos y se los llevan para criarlos.
Durante el proceso de crecimiento posterior, los cangrejos peludos elegirán un entorno acuático adecuado para su propio crecimiento y desarrollo. Debido a las características únicas del agua, los cangrejos peludos cultivados pueden denominarse "los mejores entre los cangrejos". Con muchos años de experiencia en cría, ofrecemos a los consumidores un método de identificación único:
1. Plenitud (método de pellizco): La diferencia entre los cangrejos peludos y otros cangrejos radica en la plenitud de la carne. Parte de la pantorrilla del cangrejo peludo para sentir la carne. ¿Está llena? Si no, se sentirá hueca al pellizcarla.
2. Lomo verde (método de cocción): El lomo del cangrejo peludo es de color verde cáscara de cangrejo, brillante y refrescante, y se vuelve rojo cuando se cocina. Los cangrejos de otras áreas del lago tienen un color terroso intenso y se vuelven grises con rojo después de ser cocinados.
3. Vientre blanco (método de cepillado): El vientre de los cangrejos peludos es blanco y brillante, pero no de un blanco puro. Debido al daño causado por el agua en el lago, debe tener un color amarillo ligeramente manchado por el agua. es diferente de El vientre de los cangrejos en otras áreas del lago es gris. Si cepillas suavemente el caparazón con un cepillo, puedes quitar la suciedad ligeramente manchada de agua adherida al caparazón.
4. Garras doradas (se pueden colocar sobre vidrio liso o baldosas para probar): las puntas de las garras de cangrejo peludas son tan doradas como el tabaco, y las dos y ocho garras son carnosas y poderosas; Colóquelos sobre placas de vidrio lisas o baldosas. Puede sostenerse y gatear libremente. Las garras de los cangrejos en otras áreas del lago son delgadas y débiles, y no hay un color dorado obvio en las puntas de las garras.
5. Pelo amarillo (puedes utilizar el método de exprimir el pelo de tortuga): El pelo de las garras del cangrejo es denso y suave, y el color del pelo es refrescante y amarillo. El pelo de cangrejo en otras áreas del lago tiene un color terroso fuerte y no está limpio. Se debe prestar especial atención a la seguridad en este método, ya que los dedos pueden quedar atrapados fácilmente.
¿Cuánto suele costar un cangrejo peludo?
Depende de dónde se producen los cangrejos. Los cangrejos son generalmente más famosos, como el lago Yangcheng, el lago Taihu y otros importantes. lagos. Los cangrejos son generalmente más famosos. Hasta más de cien, la cría artificial desconocida generalmente cuesta decenas de yuanes por malicioso.
¿Cuánto cuesta uno? El precio de los cangrejos varía según el tamaño y el peso. . Este año, los cangrejos peludos del lago Yangcheng estarán disponibles en el lago alrededor del 20 de septiembre de 2017 (probablemente alrededor del Festival del Medio Otoño). En 2016, el precio de los cangrejos peludos en el lago Yangcheng era de unos 4,0 taeles para los cangrejos machos y de unos 3,0 taeles para las hembras. El precio de un solo cangrejo era de unos 220 yuanes/jin.