¿Cómo debo pedir alcohol en un restaurante? ¿Hay algo a lo que debo prestar atención?

Depende de lo que quieras comer. Si se trata de platos de ternera, barbacoa, sofritos, salados y secos, se le puede añadir algún tinto seco. Pero si comes comida de Sichuan y es picante, puedes pedir vino blanco, vino espumoso dulce o semidulce. Si comes marisco y comida cantonesa, opta por algo seco.

En general, beber vino tinto de sabor fuerte. Si el picante es fuerte, beba un poco de vino tinto dulce, dulce o semidulce; si el picante es suave, beba vino tinto seco.

El marisco y otros sabores ligeros son el sabor principal, maridados con vino blanco. Blanca seca con aceite grande y agua, especiada, dulce o semidulce y ligera con aceite y agua con gas o no.

Para un banquete informal, se puede abrir el vino antes de servir la comida, dejarlo sobrio durante más de 10 minutos y luego todos beben lentamente. Sin embargo, en un banquete formal, el vino debe combinarse con diferentes platos, por lo que el tiempo para maridar el vino y recuperar la sobriedad debe organizarse de acuerdo con el procedimiento y la hora de servir los platos.