¿Cómo hacer una deliciosa berenjena picada?
Primero prepara los ingredientes: berenjena, carne picada, jengibre, cebolla, ajo, salsa de soja, vino de cocina, azúcar, sal, almidón y pasta de judías. Después de la preparación, lave la berenjena, córtela en cubos, deje marinar con sal, pique la carne de cerdo en polvo, agregue el vino de cocción, el azúcar, la salsa de soja, revuelva y deje marinar uniformemente, corte la cebolla, el jengibre y el ajo en polvo y deje marinar para sacar. Agregue la pasta de frijoles y la cebolla picada, el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Agregue la carne picada y saltee con el vino de cocción hasta que la carne picada cambie de color. Agregue la berenjena cortada en cubitos y saltee. fécula y sofríe hasta que se reduzca el jugo. Espolvorea con cebolla de verdeo picada, lista para comer.
Berenjena con cerdo picada Método 2: Primero prepare los ingredientes: berenjena, cerdo, mijo picante, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, vino de cocina, pimienta blanca, salsa de soja ligera, maicena, sal, Pixian Doubanjiang. ,azúcar. Después de la preparación, corte la berenjena en tiras, déjela marinar con sal, corte la carne de cerdo en rellenos de carne y agregue pimienta blanca, salsa de soja y vino de cocción a los rellenos de carne. Saltee en la salsa y reserve. Corte la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento en trozos y reserve. Prepare un wok y caliéntelo con aceite. Agregue la berenjena y saltee hasta que esté suave, luego sáquelo y reserve. Aceite a otro wok y caliéntalo. Agrega el jengibre y el ajo y sofríe. Cuando esté fragante, agrega la carne picada y sofríe uniformemente hasta que la carne picada se ponga blanca. Agrega la berenjena y sofríe uniformemente. sofríe hasta que la sopa espese. Espolvorea con cebolla verde picada y sirve.
La preparación de berenjena picada requiere de tres ingredientes: lavar dos rodajas de berenjena, quitarles el rabo, cortarlas en tiras gruesas y colocarlas cuidadosamente en un plato para su uso posterior. Pica la panceta de cerdo en carne picada (la mejor proporción de grasa y magro es 3:7). Ingredientes: ajo picado, pimiento, cebolla de verdeo picada, un poco de pimiento.
Hervir agua, añadir la berenjena y cocinar al vapor durante diez minutos. Calentar otra olla, agregar un poco de aceite, agregar granos de pimienta para que quede fragante, sacar. Luego agregue la carne picada y saltee hasta que esté fragante, agregue manteca de cerdo y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el ajo picado, el chile cortado en cubitos y la pasta de frijoles en la sartén y saltee hasta que esté fragante. Empiece a condimentar: salsa de soja, sal, pollo en polvo, pimienta, agregue un poco de agua, deje hervir a fuego alto, el almidón del agua espesará la salsa y el jugo quedará fragante. Apaga el fuego y vierte la salsa sobre las berenjenas.