¿Qué tipo de comida puedes comer cuando viajas a Xiamen?
Cuando viajas a Xiamen, puedes comer el salto de Buda sobre el muro, la tortilla de ostras de mar de Minnan, los fideos Shacha, la pasta de fideos, la sopa de maní, etc.
1. Buda salta sobre el muro
Buda salta sobre el muro, también conocido como "Man Tan Xiang", es el plato más famoso de Fujian. Se dice que fue creado por primera vez por el pueblo de Fuzhou durante el período Tongzhi de la dinastía Qing. Se compone principalmente de decenas de ingredientes como oreja de mar, fauces de pescado, pepino de mar, aleta de tiburón, labios de pescado, tendones, jamón, vieiras, vieiras, etc. Se ha cocinado a fuego lento durante muchas horas.
2. Tortilla de ostras del sur de Fujian
La tortilla de ostras es un snack especial en las ciudades costeras de Fujian, Taiwán y Chaoshan. Ha estado en las zonas de habla Min (sur de Fujian, Fuzhou, Putian, Chaoshan) desde la antigüedad.
3. Fideos Shacha
Los fideos Shacha son de la región de Minnan en la provincia de Fujian, especialmente los fideos Shacha de Xiamen son famosos y son imprescindibles para las personas que viajan a Xiamen. Los ingredientes de la salsa Shacha incluyen camarones secos, pescado seco, cebollas, ajo, jengibre y más de una docena de tipos de ingredientes.
Elige fideos oleosos de textura ligeramente elástica y mézclalos con tus ingredientes favoritos, como remojos de tofu, sangre de cerdo, gambas, tripas gordas, mollejas de pato, etc., y tendrás un cuenco de arena. Fideos de té con todo color, sabor y sabor ¡Está servido!
4. Pasta de fideos
La pasta de fideos (pronunciación mi-sua-gou en el sur de Fujian) se originó por primera vez en Quanzhou, Fujian, y luego se extendió al sur de Fujian y Taiwán. de merienda popular. Se elabora principalmente con fideos finos y polvo de batata.
La pasta de fideos característica de Xiamen se cocina hasta obtener una forma transparente, fina como un cabello y suave en la boca. Deliciosa, dulce y suave.
5. Sopa de maní
La gente de Xiamen tiene un gusto especial por la sopa de maní. No importa a dónde vayas, puedes ver tiendas de sopa de maní por todas las calles y callejones. La sopa se rellena con maní, se cocina muy suave y glutinosa, suave y deliciosa.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Ciudad de Xiamen