¿Qué comes en verano? La sopa de costilla de cerdo es deliciosa.
Beber caldo de huesos en verano.
1. Sopa reductora de fuego de melón amargo y costillas de cerdo.
Costillas de cerdo, melón amargo, maíz, cebolleta, vino de cocción, jengibre, pimienta y sal.
En primer lugar, lavamos las costillas y las escaldamos en agua para quitar la grasa y el olor a pescado. Agregue agua, jengibre, cebollas verdes y vino de cocción a las costillas de cerdo y deje hervir. Luego agregue maíz picado a la sopa y deje hervir. Retire la pulpa del melón amargo, agréguela a la sopa hirviendo y cocine a fuego lento. Finalmente, agregue sal a la sopa cocida al gusto.
2. Sopa reductora de fuego de algas y costillas de cerdo.
Costillas de cerdo, algas, cebolletas, rodajas de jengibre, vino de arroz, sal refinada y aceite de sésamo.
Después de remojar las algas, ponlas en una vaporera y cocínalas al vapor durante aproximadamente media hora. Sácalas y déjalas en remojo en agua durante 4 horas. Después del remojo, lavar, escurrir y cortar en cubos. Luego lavar las costillas, cortarlas a lo largo de los huesos con un cuchillo, cortarlas en trozos de 4 cm, blanquearlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y remojarlas en agua tibia. Finalmente, agregue 1000 gramos de agua a una olla limpia, agregue las costillas, las rodajas de cebolla verde, las rodajas de jengibre y el vino de arroz, hierva a fuego alto, retire la espuma, cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, agregue las algas. trozos y hervir a fuego alto durante 10 minutos. Retire las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde, sazone con sal refinada y vierta aceite de sésamo.
3. Sopa reductora de fuego de costillas de cerdo con melón de invierno
Costillas de cerdo, melón de invierno, rodajas de jengibre, sal, agua.
Primero lavar las costillas, escaldarlas en agua hirviendo, quitarles la espuma, lavarlas y reservar. Retire las semillas del melón de invierno (o déjelas en paz, ya que pueden nutrir el hígado y mejorar la vista) y córtelas en trozos. Luego corte el jengibre o esponja un pequeño trozo de jengibre. Por último, ponemos en la olla las costillas y el jengibre al mismo tiempo y añadimos agua. Primero, hierva las costillas de cerdo y el jengibre a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, luego agregue los cubos de melón de invierno y continúe cocinando a fuego lento hasta que los cubos de melón de invierno se vuelvan transparentes y agregue sal al gusto.
4. Sopa de costillas de cerdo con tomate
500 gramos de costillas de cerdo (es mejor elegir costillas pequeñas en lugar de huesos huecos), 250 gramos de tomates, 40 gramos de salsa de tomate, un poco de rodajas de jengibre, la cantidad adecuada de sal, 1 cucharadita de vino de cocina.
Primero, remoja las costillas en agua para eliminar el exceso de sangre y luego lávalas. Las costillas lavadas se deben blanquear durante 2 minutos, luego se retiran y se enjuagan con agua fría para eliminar la sangre y la espuma y se reservan. Luego tomar una olla sopera, ponerla al fuego, agregar una cantidad adecuada de agua hirviendo, agregar las rodajas de jengibre, las costillas, el vino de cocción y guisar hasta que las costillas estén cocidas. Este proceso dura aproximadamente entre 1 y 1,5 horas. Finalmente, cuando las costillas estén cocidas, agregue los tomates, la pasta de tomate y la sal, cocine a fuego lento un rato, luego apague el fuego y sirva.
5. Sopa de ñame y costillas de cerdo
500 gramos de pura costilla de cerdo, 250 gramos de ñame y 25 gramos de apio. MSG, pimienta, pimienta, sal, vino, cebolla, jengibre.
Primero cortamos las costillas en tiras de 5cm, las escaldamos en agua hirviendo durante unos 5 minutos, las lavamos y las escurrimos. Luego toma un wok, agrega agua, costillas, cebollas verdes, jengibre, vino y apio, lleva a ebullición a fuego medio, baja a fuego lento y agrega pimienta. Finalmente, blanquear la piel del ñame en agua hirviendo. Cuando las costillas estén cocidas, agregar el ñame durante 3 horas. Cuando las costillas estén tiernas, retirar la cebolla, el jengibre y el apio, y agregar sal, glutamato monosódico y pimienta.
Sopa saludable
Sopa de frijol mungo:
La sopa de frijol mungo es la mejor opción para aliviar el calor del verano. Un pequeño consejo para beber más sopa de frijol mungo en verano es que antes de cocinar la sopa de frijol mungo, puedes remojarla en agua durante dos horas, para que la velocidad de cocción sea mucho más rápida.
Sopa de brotes de soja y sangre de cerdo:
La sopa de brotes de soja y sangre de cerdo es muy adecuada para personas mayores, mujeres y niños.
Sopa de carne de baya de goji:
Ponga la carne procesada y la baya de goji en el agua y cocínelas juntas. Cuando el agua hierva, agregue un poco de longan, semillas de gorgona y otros ingredientes y cocine juntos. Wolfberry tiene el efecto de limpiar el hígado y mejorar la vista. Cocinarlo con carne de res puede aliviar la fatiga del verano y es adecuado para amigos que están ocupados llegando a fin de mes.
Sopa de zanahoria y costillas de cerdo:
Esta es una sopa casera. Es sencillo de hacer. Simplemente ponga unos trozos de costillas de rábano en la olla y cocine. Además, si quieres un mejor sabor, también puedes añadir Xiangru. Los camarones sabrán mejor.
Sopa de hígado de pollo con maní Yanba:
Preparar el hígado de pollo y la yuba, agregar el maní, ponerlos en agua, llevar a ebullición, agregar aceite de sésamo y cocinar durante media hora. . La base de sopa blanca lechosa parece apetitosa y tiene una excelente nutrición.
Sopa de hígado de melón de invierno:
El melón de invierno puede favorecer el edema. Cocinar con despojos de pollo puede mejorar la inmunidad del cuerpo. Comer más en verano puede aliviar la fatiga y eliminar el edema.
Tendones anuales guisados con raíz de loto y frijoles rojos;
Procesar la raíz de loto y cortarla en gajos, remojar los frijoles rojos en agua, procesar la cáscara de mandarina y los dátiles rojos, agregar una cantidad adecuada de rodajas de jengibre y cocine a fuego lento en agua limpia durante 2 segundos hora, luego agregue los condimentos. Consumido a menudo en verano, tiene los efectos de producir fluidos corporales, calmar la sed, promover el edema, favorecer la micción y aliviar la fatiga.
Bebida de rábano blanco y champiñones:
Cortar el rábano blanco en tiras finas, cortar los champiñones en gránulos y añadir una cantidad adecuada de carne de res. Eso sí, si hay huesos de ternera, la sopa quedará más deliciosa. Beberlo regularmente en verano puede aliviar el edema, favorecer la digestión, aliviar la fatiga y refrescar la mente.
Sopa de dangui y carpa cruciana:
Lavar la carpa cruciana y marinarla unos 10 minutos, luego lavar y cortar la angélica en trozos pequeños, cortar el jengibre en tiras, lavar el wolfberry, etc., y luego agregue todos los ingredientes. Coloque los ingredientes en la olla y cocine a fuego lento durante dos horas, luego cocine a fuego lento durante otra hora, luego agregue los condimentos y sirva. Este tipo de sopa tiene el efecto de fortalecer el organismo. Conviene comer más en verano y es apta para pacientes con constitución fría.
Sopa de carpa catedral y tofu:
Prepare la carpa herbívora comprada, luego saltee la carpa herbívora con aceite de sésamo, agregue Zhengjiang, espere hasta que la superficie de la carpa herbívora cambie de color , agregue tofu y una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego fuerte, luego cocine a fuego lento durante media hora. Este tipo de sopa de carpa herbívora puede mejorar la inmunidad humana y complementar los nutrientes que necesita el cuerpo.
Receta de sopa saludable de verano
Nº 1: Sopa nutritiva de huesos de ternera
Ingredientes: huesos de ternera, zanahorias, tomates, brócoli, cebolla, pimienta negra, sal .
Ejercicio:
1. Cortar los huesos de la vaca, limpiarlos, ponerlos en agua hirviendo y cocerlos unos cinco minutos, luego sacarlos, limpiarlos y escurrirlos.
2. Pela las zanahorias y córtalas en trozos, corta el brócoli en trozos, pela y corta las cebollas en trozos.
3 Agrega el aceite de cocina a la sartén caliente; las cebollas y sofreír, luego agregar agua. Después de hervir, agregue los ingredientes preparados, cocine por otras tres horas y sazone con sal antes de servir.
Eficacia: Esta receta es más adecuada para mujeres embarazadas. No sólo puede estimular el apetito, sino también complementar los nutrientes que necesita el cuerpo.
Segundo: Sopa Tremella Jusheng
Ingredientes: Tremella, brotes de bambú, semillas de loto, baya de goji, dátiles rojos, azucena, azúcar de roca.
Ejercicio:
1. Remojar el hongo negro en agua durante seis horas, luego sacarlo, lavarlo, quitarle el tallo y romperlo en pequeñas flores.
2. Remojar el hongo de bambú en agua durante 20 minutos, sacarlo, cortarlo en trozos pequeños y blanquearlo en agua hirviendo.
3. Prepara el lirio. fecha. Lave las semillas de goji y de loto y póngalas en la olla, luego agregue los hongos blancos y los hongos de bambú preparados, agregue una cantidad adecuada de Qinghai y cocine hasta que tengan 20 años.
Eficacia: Esta sopa saludable de verano tiene el efecto de nutrir el qi y la sangre y aumentar la resistencia del cuerpo. Es especialmente adecuada para personas con poco apetito en verano. Tremella es rica en coloides, vitaminas y aminoácidos, y tiene un buen efecto de reponer el qi y la sangre; las semillas de loto tienen el efecto de calmar los nervios y reponer las deficiencias; el lirio humedece los pulmones y repone las deficiencias;
Tercero: Carpa cruciana al vapor con Amomum villosum
Ingredientes: Carpa cruciana fresca, Amomum villosum
Ejercicio:
1. Amomum villosum en polvo fino y reservar;
2. Retire las escamas y las vísceras de la carpa cruciana fresca y límpiela;
3. Amomum villosum uniformemente y luego agregue. Póngalo en el vientre del pescado y selle el filo del cuchillo con almidón;
4. Coloque la carpa cruciana preparada en el plato, cúbrala y cocine al vapor hasta que esté cocida.
Eficacia: diurético y antivamitante.
Cuarto: Sopa de cabezas de pescado y hongos
Ingredientes: malanga, hongos, colza, melón de invierno, manteca de cerdo cocida, sal, pimienta, vino de cocina, azúcar, cebolla, jengibre, ajo, Aceite de cacahuete.
Ejercicio:
1. Lavar la cabeza del pescado, quitarle escamas y branquias, luego cortar dos cuchillos por ambos lados, añadir sal y reservar. Cortar el melón de invierno, cortar la colza en rodajas, lavar y cortar el hongo en trozos pequeños;
2. Echar el aceite en la olla, luego añadir la manteca de cerdo, introducir el taro y sofreír hasta que ambos lados estén dorados. . Cocine el conejo en vino. Al cabo de un rato, añada el azúcar, la sal, la cebolla, el jengibre, el ajo y el agua.
3. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Se vuelve de color blanco lechoso. Agregue los hongos preparados, el melón de invierno y la colza, y finalmente agregue los condimentos según su gusto personal.
Eficacia: Esta receta es adecuada para mujeres embarazadas. No solo puede aumentar eficazmente el apetito, sino también promover el desarrollo saludable del feto.
Quinto: Sopa de Melón de Invierno y Algas
Ingredientes: algas, melón de invierno, corteza de melón de invierno, corteza de melón de invierno y algas.
Ejercicio:
1. Añade la cantidad adecuada de Qinghai Si a la olla. Después de que el agua hierva, agregue la cáscara de melón de invierno preparada, la cáscara de sandía, el melón de invierno y luego agregue las algas marinas.
2. Después de hervir, añade la cantidad adecuada de sal al gusto y ya podrás comerlo.
Eficacia: el melón de invierno tiene un buen efecto de eliminación del calor y alivio del verano, lo que puede promover eficazmente la conversión del exceso de almidón y azúcar en energía térmica y evitar la acumulación de algas marinas que contienen una gran cantidad de; Yodo, que puede promover eficazmente la secreción de estrógeno en el cuerpo, haciendo que la piel sea cada vez mejor.
Sexto: Sopa de rábano blanco y costillas de cerdo
Ingredientes: rábano blanco, costillas de cerdo, sal.
Práctica:
1. Lavar las costillas preparadas y cortarlas en trozos. Lavar el rábano blanco y cortarlo en trozos.
2. Poner las costillas en la olla y añadir una cantidad adecuada de agua para guisar.
3. Después de deshuesar las costillas, añadir el rábano blanco. Una vez cocido, añade la cantidad adecuada de sal y ya está listo para servir.
Eficacia: Esta sopa saludable de verano tiene un buen efecto sobre la digestión y la regulación del qi, y tiene un buen efecto en el tratamiento de la anorexia y la anorexia en niños.
Séptimo: Olla Vieja de Algas y Frijoles Mungo
Ingredientes: Lao Ge, frijoles mungos, algas marinas y piel de mandarina.
Práctica:
1. Remoje los frijoles mungo y las algas secas en agua con dos horas de anticipación.
2 Pele y corte las palomas en trozos, luego enjuague; con agua limpia;
3. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, luego ponga todos los ingredientes preparados en la olla, luego cocine a fuego lento durante tres horas y agregue sal antes de servir.
Eficacia: Esta receta tiene buenos efectos depurativos y desintoxicantes del calor, y es eficaz para tratar el picor en verano.
Octavo: Sopa de gambas, algas y huevo
Ingredientes: gambas, algas, huevos, cilantro.
Práctica:
1. Lavar la piel de las gambas, triturar las algas, triturar el cilantro y batir los huevos.
2. la sartén con aceite y sofreír Cuando esté fragante, agregue la piel de los camarones y sofría por un rato, luego agregue agua
3. algas y cilantro;
4, añade la cantidad adecuada de sal a la olla.
Eficacia: Este plato es delicioso y rico en proteínas y diversos oligoelementos, lo que es muy bueno para el organismo.
También te puede interesar:
1. ¿Qué debes comer para prevenir un golpe de calor en el caluroso verano?
2. ¿Qué tipo de sopa de costillas de cerdo deben comer las mujeres embarazadas en verano?
3. ¿Qué tipo de sopa pueden comer las mujeres embarazadas en verano para abrir el apetito y reducir el calor interno?