Un artefacto de cocina de verano: caupí salteado. Con este plato, la familia puede comer dos platos de arroz.

Mis caupí en escabeche están nuevamente en línea. ¡Esta vez son caupí frito o caupí frito! Últimamente he estado comiendo demasiada grasa, así que quería comer algo más que me ayudara a comer y aliviara mi aburrimiento. Los caupí remojados son la mejor opción. ¿Crees que combina perfectamente con las gachas frías de verano? ¡Al menos para alguien como yo a quien no le gusta el arroz, puedo comer dos tazones de arroz de caupí frito! Si tu familia no puede comer arroz, puedes probar este plato~

Este plato también es muy sencillo~

En primer lugar, se elabora la materia prima necesaria, caupí remojado. por ti mismo. Tome los caupí frescos y tiernos que acaba de comprar en el supermercado, quíteles las cabezas, lávelos, escúrralos y tírelos en un frasco de encurtidos para que se remojen durante unos 5 días antes de comerlos. A ver si el color de mis caupíes remojados en casa es mejor que los que compré en el exterior. ¡Definitivamente son más limpios y saludables! Luego hay que preparar dos pimientos verdes y media zanahoria.

En segundo lugar, cortamos los caupí en trozos, lavamos y trituramos las zanahorias, lavamos y cortamos los pimientos a dados y reservamos.

Paso 3: Calentar el aceite en una sartén al 80% de temperatura, agregar los cubos de pimiento verde y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar los caupí remojados y las zanahorias ralladas y sofreír uniformemente.

Sofríe durante unos 2 minutos al final y olerá el aroma mezclado de caupí remojado y chile. Apagar el fuego, añadir un poco de glutamato monosódico y servir. Los amigos a quienes no les gusta el glutamato monosódico también pueden evitar agregar glutamato monosódico. Además, no le puse sal en todo el proceso, principalmente porque hay sal en los caupí remojados, así que recuerda no agregar sal~

¿Qué te parece? ¿Has aprendido esta herramienta de cena de verano? Una vez que aprendas a hacerlo, ¡hazlo para tu familia!