El ganso que se come en el restaurante está delicioso. Quiero saber la forma correcta de cocinarlo.
Ganso con salsa de soja
Desde la antigüedad, la gente ha concedido gran importancia al consumo de ganso Qingming y pato cerceta. Desde el Festival Qingming, Guyu hasta el Festival del Bote del Dragón, hay abundantes alimentos naturales como exuberantes plantas acuáticas, caracoles y lochas, por lo que los gansos y patos son extremadamente suaves y tiernos, con pieles finas e incluso regordetas, lo que los convierte en el mejor alimento durante todo el año. . Si no comes a esta hora, ¿cuándo esperarás?
Ingredientes: 1 ganso de unos 1500g.
Ingredientes: 200 gramos de rábano encurtido, jengibre en rodajas, cebolla de verdeo.
Condimento: 10 g de salsa de soja con champiñones en paja Lee Kum Kee, 50 g de salsa de soja seleccionada Lee Kum Kee, 30 g de salsa de marisco Lee Kum Kee, 30 g de azúcar de roca, 50 g de vino de cocina, cantidad adecuada de sal.
Método de elaboración:
1. Lavar la oca, remojar todo el cuerpo con 5g de champiñones paja Lee Kum Kee y marinar la oca con jengibre y cebolleta durante 30 minutos.
2. Mezcle los champiñones paja Lee Kum Kee con salsa de soja, la salsa de soja seleccionada Lee Kum Kee, el vino de cocción, la salsa de mariscos Lee Kum Kee, el azúcar y las dos sopas para formar una salsa con sabor.
3. Coge una olla con aceite, fríe la carne de ganso hasta que esté dorada, vierte la salsa y reduce a fuego lento durante unos 40 minutos hasta que esté cocida.
4. Poner las zanahorias agrias en el plato, poner el filete de oca sobre las zanahorias y verter la oca con el jugo original.
Características: crujiente, regordeta, dulce y deliciosa.
上篇: Cómo asar auténticos kebabs de cordero en casa 下篇: ¿Cuáles son los beneficios de beber agua con miel en verano? Beneficios: Previene el estreñimiento, nutre la piel y prolonga la vida. Desventajas: Beber agua con miel con el estómago vacío puede aumentar fácilmente la acidez del cuerpo. Si dura mucho tiempo, puede provocar úlcera gástrica o úlcera duodenal. ¿Recomendado para comprar? Beba agua con miel después de 5-2 horas. Nota: Si una persona tiene una mala condición gastrointestinal, lo mejor es beber agua a una temperatura de 30 grados centígrados, de lo contrario le provocará fácilmente diarrea, gastroenteritis, etc. Un dicho chino dice: "Agua salada por la mañana, cariño". sopa por la noche." Significa: Levántese temprano todos los días y beba agua ligeramente salada con el estómago vacío todas las noches. Beba agua con miel antes de acostarse. La razón de esto es que beber agua ligeramente salada por la mañana puede diluir la sangre espesa, que tiene efectos antiinflamatorios, humectantes del estómago y laxantes; beber agua con miel por la noche puede ayudar a la belleza y reponer varios oligoelementos. Por lo tanto, un enfoque más científico es beber agua con miel por la noche y agua ligeramente salada por la mañana. Por supuesto, algunas personas tienen dificultades para defecar, por lo que beber agua con miel temprano ayudará a defecar. Aún depende de la condición física del individuo. Mi recomendación personal es beber un vaso de leche caliente con una cucharada de miel antes de acostarse todas las noches. Como la leche es rica en potasio, la miel es rica en magnesio. Las investigaciones muestran que el potasio juega un papel importante en la conducción de los impulsos nerviosos y en el proceso de coagulación de la sangre. Puede aliviar el estado de ánimo, suprimir el dolor, prevenir infecciones y reducir la pérdida de sangre menstrual. El magnesio tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso central del cerebro, que puede regular la psicología, eliminar la tensión y reducir el estrés. Por eso es muy útil para las mujeres. Además, la leche y la miel son ricas en vitamina B y tienen un efecto calmante sobre el sueño. El análisis nutricional muestra que la miel contiene aproximadamente un 35% de glucosa y un 40% de fructosa, los cuales pueden ser absorbidos y utilizados directamente por el cuerpo sin digestión. La miel también contiene una variedad de sales inorgánicas con concentraciones similares al suero humano y cierta cantidad de vitaminas B1, B2, B6, hierro, calcio, cobre, manganeso, fósforo y potasio. La miel contiene amilasa, lipasa, invertasa, etc., que son la mayoría de las enzimas de los alimentos. Las enzimas son aceleradores que ayudan a la digestión, la absorción y una serie de cambios materiales y químicos del cuerpo. El sabor de la miel es fragante y delicioso. Desde la perspectiva del valor nutricional y sanitario, la miel no sólo es un buen producto para nutrir y prolongar la vida, sino también una buena medicina para tratar enfermedades. Como medicina, la miel tiene una historia de miles de años en China y tiene muy buenos efectos curativos. Li Shizhen, un científico médico de la dinastía Ming, señaló: "La miel tiene cinco efectos principales como medicina: eliminar el calor, nutrir el cuerpo, humedecer y secar, desintoxicar y aliviar el dolor. Es naturalmente fresca, por lo que puede aclarar Elimina el calor cuando está maduro, por lo que puede compensarlo. Es dulce y tranquilo, por lo que puede desintoxicarse. Es suave y húmedo, por lo que puede humedecer la sequedad. Y también puede armonizar varios medicamentos. "Clínicamente, la miel no solo puede tratar. Para la gastritis, también se puede agregar algún medicamento a la miel para tratar las úlceras. Si tomas 6 gramos de miel con agua tibia cada mañana, puedes tomarla en ayunas o tomarla con 15 gramos de salvia miltiorrhiza, 6 gramos de costus y 6 gramos de regaliz, decoctarla y tomarla con miel. Puede tratar úlceras gastroduodenales y diversos dolores de estómago. ¿Por qué la miel tiene este efecto? Resulta que la miel es un alimento potencialmente alcalino. Contiene sales inorgánicas como el manganeso, que pueden favorecer la digestión y asimilación de los alimentos, reduciendo así la carga sobre el tracto gastrointestinal y aliviando los síntomas. Si se toman 30 gramos de miel y 15 gramos de semillas de azufaifa fritas en dos porciones, tienen un buen efecto sedante y pueden curar las palpitaciones, el insomnio, los olvidos y los sueños. Si agrega 9 gramos de Schisandra chinensis y 9 gramos de hojas de Platycladus orientalis, también puede mejorar la memoria y la inteligencia. Si los pacientes con presión arterial alta, enfermedades hepáticas y cardíacas beben 1 taza de agua con miel con el estómago vacío por la mañana y por la noche, tendrá ciertos efectos sobre las enfermedades anteriores. Si utiliza 15 g de Salvia miltiorrhiza y Polygonum multiflorum, los decocta en agua para extraer el jugo y toma 1 cucharada de miel por vía oral, el efecto será mejor. Mezclar 30 g de miel y 3 g de sal refinada con agua fría y tomarlo una vez por la mañana y otra por la noche. Tiene un buen efecto laxante y es especialmente adecuado para personas mayores, débiles y pacientes con estreñimiento después de una enfermedad. Para aquellos con enfermedades respiratorias, deficiencia de yin y sequedad pulmonar, y tos prolongada sin flema, se pueden utilizar 10 g de pata de potro, 15 g de azucena y 15 g de Polygonatum odorifera, decocción en agua, añadir 2 cucharadas de miel y beber. También puedes poner una cantidad adecuada de miel en la pera de nieve hueca y guisarla en agua, lo que puede eliminar la sensación de sequedad y picazón en la garganta causada por el clima seco y ayudar a suavizar la tos con flema en la tráquea. Por lo tanto, una vez curada la enfermedad respiratoria, si puedes beber miel con regularidad, no sólo evitará la recurrencia de la antigua enfermedad, sino que también fortalecerá tu cuerpo. Para los niños en crecimiento, la miel suele ser su comida favorita. La miel contiene hierro y ácido fólico, que pueden prevenir y corregir la anemia en los niños. Además, la miel también tiene efectos emolientes y blanqueadores.