Cómo hacer sopa de tofu con cabeza de pescado gastrodia, cómo hacerla bien

Condimentos

Gastrodia elata 15g

1 cabeza de pescado

Condimentos

Azufaifa (seca)

Condimentos

Azufaifa (seca)

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3 cápsulas

Wolfberry

1 mango pequeño

Tofu

1 bloque

Condimentos

Sal

5 gramos

Energía

5 comprimidos

Aceite vegetal

5g

Cómo hacer sopa de cabeza de pescado gastrodia

1. Preparar los ingredientes, lavar la cabeza de pescado y escurrir el agua.

2. Poner la azufaifa y la gastrodia elata en una cazuela de barro, añadir dos tazones de agua y llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.

3. Cuando el agua de gastrodia elata esté casi cocida, añadir al wok aceite vegetal y rodajas de jengibre, añadir la cabeza de pescado y sofreír por ambos lados hasta que esté dorada.

4. Transfiera la cabeza de pescado a la olla, agregue tres tazones de agua a hervir, cocine durante diez minutos hasta que la sopa se ponga blanca y agregue pequeños trozos de tofu.

5. Después de volver a hervir, poner la azufaifa y la gastrodia elata en una cacerola grande, cocinar a fuego lento durante 20 minutos, luego espolvorear con baya de goji y añadir un poco de sal.