Receta casera para revolver patatas

Receta casera de masa de papa Prepara los ingredientes mezclando: papas, puerros, chile en polvo, sal, vinagre, salsa de soya y esencia de pollo.

Los pasos son los siguientes:

1 En primer lugar, las patatas deben ser más grandes, para que las patatas con el corazón amarillo queden con mejor color y más cerosas. Las patatas están cocidas y se pueden pinchar fácilmente con los palillos. Pélalas después de enfriarlas o córtalas en rodajas y cocínalas al vapor, que es más rápido.

2. Luego mételo en la olla y tritúralo con un rodillo. Si continúas triturando un puré de patatas tan delicado, algunos rodillos se atascarán y será cada vez más laborioso.

3. En unos 20 minutos, las patatas estarán muy tiernas y pegajosas. Cuando levantas el rodillo, puedes alargarlo. Simplemente póngalo en un bol y reserve.

4. A continuación, lava los puerros, córtalos en trozos, ponlos en un bol, añade una cucharada de sal y mezcla bien, luego vierte 1 cucharada de aceite caliente para estimular el aroma.

5. Agrega inmediatamente 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de esencia de pollo y 2 cucharadas de aceite de chile al gusto, revuelve bien y vierte el jugo en un bol.

6. El auténtico salteado requiere aderezo con lechada, que tiene un sabor ácido. La versión casera se puede sustituir por vinagre, que también es ácido, delicioso y más sencillo.