Video de cerdo estofado Qu Hao Meishi de la dieta diaria

1000g de panceta de cerdo, 250g de ciruelas pasas secas.

Accesorios 50 ml salsa de soja 20 ml azúcar de roca 20 g leche fermentada 20 ml

Cómo hacer cerdo estofado con verduras encurtidas

1 Cortar la panceta. en trozos grandes de 10x10cm.

2. Ponlo en una olla y cuécelo en agua fría hasta que esté cocido (se pueden perforar los palillos), luego sácalo, escurre el agua y déjalo enfriar para su uso posterior.

3. Vierta la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el consumo de aceite y la leche podrida y deje marinar durante una hora.

4. Remojar previamente las ciruelas secas en agua y limpiarlas.

5. Poner la panceta de cerdo marinada en la cacerola de aceite, sofreír hasta que la piel esté dorada y burbujeante, sacarla y dejarla enfriar.

6. Córtelo en trozos grandes, póngalo en un tazón grande con tocino, cúbralo uniformemente con jugo de tocino y coloque la piel cuidadosamente.

7. Calentar la sartén, verter el aceite, sofreír el azúcar de roca, sofreír la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta, las ciruelas salteadas, colocar sobre la carne envuelta y verter el jugo de tocino.

8.Cocer al vapor en una vaporera durante una hora y media.

9. Solo fija la placa.