¿Qué condimentos se necesitan para guisar pechuga de ternera con patatas? ¿Cuánto tiempo se tarda?

Guisar pechuga de ternera con patatas suele tardar más de 40 minutos. Además de las patatas y la pechuga de ternera, también hay muchos condimentos, como algunos anís, guindilla, canela, laurel, hinojo, etc. De hecho, todos los ingredientes son necesarios, pero hay un truco muy útil para el estofado de ternera, que consiste en añadir rodajas de espino a la olla de sopa. Recuerda que es espino seco. Si se agrega, la carne guisada quedará muy suave y blanda, y el tiempo se puede acortar considerablemente. Por eso, a la hora de guisar alguna carne difícil de cocinar, puedes añadir espino.

A continuación se presenta el método específico de guisar pechuga de ternera con patatas. Primero debemos lavar la pechuga de ternera que compramos y cortarla en los trozos que nos gusten. Luego prepare el vino de cocción de cebolla y jengibre, póngalo en agua fría junto con la pechuga de res, luego hiérvalo y quítele la sangre y la espuma del interior, lo que puede eliminar aún más el olor a pescado de la pechuga de res. Después de escaldar la pechuga, podemos pelar las patatas y cortarlas en trozos.

Una vez lista la pechuga de ternera cocida, lavaremos la pechuga de ternera cocida con agua fría para quitarle la espuma y la sangre, de modo que no sea fácil mezclar la sopa al guisar, y No huele a pescado. Luego agregamos a la olla aceite, cebollas verdes, jengibre y la cantidad adecuada de pasta de frijoles. Después de sofreír el sabor, podemos agregar los condimentos mencionados anteriormente y sofreír juntos. Luego agregamos la carne, y después de que todos los sabores estén completamente mezclados con la carne, agregamos agua que no pueda pasar a través de la carne.

Agregar salsa de soja y salsa de ostras puede mejorar el sabor de Xian y hacer que el sabor sea más tridimensional y rico. En este momento, puedes bajar el fuego y cocinar a fuego lento. Durante el proceso de guisado, asegúrese de comprobar siempre si la sopa de la olla está hervida y seca. Si se cocina seco podemos añadir más agua. Porque la pechuga es difícil de guisar y lleva mucho tiempo. Cuando sean 40 minutos, podemos dejar las patatas cortadas en cubitos y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos. Sin embargo, cabe señalar que debes probarlo antes de viajar al extranjero. Si queda suave, puedes agregar un poco de sal y glutamato monosódico al gusto.