¿Recetas de comida innovadoras para el verano? (Cocina de Sichuan)

Carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado: mira la artesanía de un restaurante de Sichuan. Comience pidiendo dos platos caseros, cerdo desmenuzado con sabor a pescado y pollo Kung Pao, para que pueda probar las habilidades del chef. Me gusta la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado, salada, dulce, agria, picante, fresca y fragante.

Ditos de berenjena aromatizados: Berenjena frita en panceta y aceite. Aunque es un poco aceitoso (menos aceite afecta el sabor de la berenjena), se mezcla con el edamame crujiente para amortiguar la sensación grasosa de la berenjena. Las berenjenas cortadas en cubitos de color morado brillante y negro y el edamame verde y regordete no solo son hermosos a la vista, sino también deliciosos al servir.

Pimientos amarillos cortados en cubitos guisados ​​con col en escabeche: los pimientos amarillos cortados en cubitos también se llaman bagre amarillo y se caracterizan por tener una carne tierna. El pescado se guisa con chucrut de Sichuan. La sopa es muy fresca pero un poco espesa.

Cerdo deshebrado salteado con salsa agridulce

Berenjenas y frijoles salteados

Ají amarillo picado guisado con col encurtida.

Continúa: Toon tofu: de moda y de sabor fresco.

Habas Guisadas con Huoxiang: Este Huoxiang no tiene el terrible olor del Huoxiang (agua o cápsulas de Huoxiang Zhengqi). Cuando lo comí, sabía mucho a hinojo y pensé que era hinojo. Luego recogí las verduras cortadas y las miré con atención. Eso no es hinojo, sino pachulí. Siento que las habas están enlatadas o congeladas rápidamente y hay que escupir la piel al comerlas, lo que afecta mi estado de ánimo. Si utilizas habas nuevas con agastache, este plato quedará perfecto.

Fideos de cerdo estofados con brotes de pesto: los brotes de pesto son en realidad ajetes tiernos. Los fideos de cerdo son muy fragantes, pero hay demasiados pelos negros debajo de la piel, lo que da un poco de miedo. Tenía que evitar comerme la piel y desperdiciar muchas cosas buenas.

Tofu Chino

Habas Guisadas con Pachulí

Fideos De Cerdo Guisados ​​Con Brotes De Ajo