Recetas y comida para la cena familiar de Xia Tian
Bolsa de la suerte con dumpling wrap
Este plato es el favorito de los niños, tiene un alto valor, una nutrición integral y el método es muy sencillo. Una vez fritos los ingredientes y cocidos al vapor los envoltorios de bola de masa, estarán listos para servir. La parte de relleno se combina según las preferencias personales. Agregué camarones y judías verdes, que a los niños les encantan, y los frié con granos de maíz y zanahorias picadas. Se ven ricos en color y más nutritivos. La cena familiar del Dragon Boat Festival se puede preparar para niños.
1. Lavar las judías verdes, los granos de elote y los granos de zanahoria y ponerlos en un bol y reservar. Picar los camarones en cubos, añadir un poco de pimienta y sal y mezclar bien.
2. Cepille ambos lados de la piel de la bola de masa con un poco de aceite para evitar que se pegue. Utilice un rodillo para enrollarlo en rodajas finas, cocine al vapor en una olla y reserve.
3. Hervir las judías verdes, los granos de maíz y las zanahorias en agua hirviendo y luego retirar de la olla. Sofreír las gambas con aceite frío en una sartén caliente hasta que cambien de color. Añadir las verduras escaldadas y cortadas en cubitos y sofreír juntas un poco de salsa de ostras para refrescar y sazonar con un poco de sal.
4. Coger un plato de envoltorios de bola de masa al vapor, envolver una cantidad adecuada de rellenos fritos, sellar con cebollas o puerros suaves y calientes y servir.
Salsa de soja salsa de intestino grueso
Este plato es una forma clásica de comer en Guangdong. Su color rojo es muy atractivo y muy delicioso. Marida bien con comida y vino. Tiene un fuerte sabor a salsa de soja y resulta crujiente en la boca. Tanto a adultos como a niños les gusta comerlo. Un plato de este manjar se sirve en el banquete familiar del Dragon Boat Festival. Es delicioso para adultos y niños.
1. Comprar tripas de cerdo, frotarlas con sal unas cuantas veces, luego frotarlas nuevamente con harina y vinagre blanco, limpiar ambas caras y luego enjuagar.
2. Ponga el intestino grueso lavado en la olla, agregue el agua, las cebolletas, el jengibre y el vino de cocción, déjelo hervir a fuego alto y sáquelo todo de una vez.
3. Añade a la olla 100 g de vino para cocinar, 300 g de salsa de soja ligera, 150 g de salsa de ostras, 50 g de salsa de soja ligera, 500 g de agua, unos 15 g de jengibre, 20 g de azúcar en rodajas, 2 anís estrellado y 1 hierba. . Hervir la fruta y 2 hojas de laurel durante 5 minutos. Agrega los intestinos de cerdo cocidos y cocina por 40 minutos hasta que estén tiernos.
Fideos de arroz frito con carne y col rizada
El kae es una de las verduras favoritas de nuestros lugareños. Es crujiente, dulce, delicioso y nutritivo. Además de hervir la col rizada, freírla con carne de res también es una forma muy clásica de comerla. La carne de res salteada con col rizada es rica en nutrientes y deliciosa. Coloque los fideos de arroz fritos en el fondo del plato y luego vierta la carne de col rizada frita sobre los fideos de arroz. Se puede utilizar como alimento básico o como guarnición.
1. Lavar la carne y cortarla a contrapelo de la carne. Añade una cucharada de salsa de té de arena, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de maicena y una cantidad adecuada de aceite, mezcla bien y. marinar.
2. Lavar y escurrir los fideos de arroz, añadir 2 cucharadas de salsa de soja con antelación y mezclar bien, para que los fideos de arroz fritos y la salsa de soja tengan un color más uniforme.
3. Calentar el aceite en la sartén, sofreír los fideos de arroz en la sartén y colocarlos en el fondo del plato. Agrega una cantidad adecuada de aceite, sofríe la col rizada hasta que esté suave, agrega la carne marinada y sofríe hasta que la carne esté bien cocida, agrega un poco de salsa de ostras para refrescarla y agrega un poco de sal al gusto.
4. Vierte la carne de kale frita sobre los fideos fritos que has preparado con antelación.
Cerdo Agridulce con Piña
El verano también es la temporada para comer piña. Las piñas para el Dragon Boat Festival casi están al final de la temporada, así que cómelas rápidamente. Este plato de cerdo agridulce con piña es un plato que encantará tanto a mayores como a niños. Tiene aroma a piña y sabor ácido y dulce. Es muy adecuado para comer en verano y resulta muy apetecible y delicioso.
1. Cortar la carne de la piña en trozos pequeños y poner a remojo en agua con sal. Lavar los pimientos verdes y rojos y cortarlos en trozos pequeños. Lavar y cortar el lomo en trozos pequeños y reservar.
2. Lavar el lomo y cortarlo en dados pequeños. Agrega media cucharada de sal, un poco de pimienta, un poco de vino de cocción y una clara de huevo, mezcla bien y deja marinar durante 10 minutos.
3. Hacer una salsa agridulce, añadir 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de maicena, un poco de vinagre y la cantidad adecuada. de agua al bol y mezclar bien.
4. Añade aceite a la olla y calienta. Agregue el lomo marinado cubierto de almidón seco a la sartén y fría hasta que esté ligeramente dorado y bien cocido. Después de servir, colocar en un plato y reservar.
5. Dejar un poco de aceite base, añadir los pimientos verdes y rojos y sofreír, añadir la piña y sofreír uniformemente, verter la salsa agridulce y llevar a ebullición, luego añadir los fritos. lomo y sofríe uniformemente.
Sándwich de berenjena y cerdo picado al vapor
El sándwich de berenjena es un plato casero que a mucha gente le gusta comer, y que queda especialmente delicioso con vino y arroz. El sándwich de tomate tradicional se fríe y se come con jugo. Aunque huele delicioso, puede provocar quemaduras fácilmente debido a su alto contenido de aceite y calor. Lo que estoy compartiendo aquí es el método de cocción al vapor. Sándwich de berenjena al vapor servido con mi jugo favorito. Es nutritivo y delicioso, y más adecuado para el consumo en verano. También puedes probarlo para la cena familiar del Dragon Boat Festival.
1. Lavar la berenjena y cortarla en trozos con unas hojas de afeitar. Lavar y picar el cerdo y reservar.
2. Añade 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras y un poco de pimienta a la carne picada, revuelve uniformemente y marina.
3. Rellenar las pinzas de berenjena con el relleno de carne marinada, luego colocarlas en un plato y cocer al vapor en agua hirviendo durante 10 minutos.
4. Sofreír tu salsa favorita, sofreír el ajo picado y el mijo, añadir un poco de salsa de soja, salsa de ostras, un poco de sal y agua y almidón para hacer una salsa espesa, verterlo sobre la salsa. Sándwich de berenjena al vapor superior.
Codillo de cerdo mixto Jiang Sha
Este plato es el favorito de los cantoneses. Las manitas de cerdo blanqueadas son un camino a seguir. Combinado con salsa frita de jengibre y ajo, queda delicioso y te abrirá el apetito. Muy adecuado para el verano.
1. Lavar media manita de cerdo, enrollarla con hilo de algodón y atarla bien. La carne así obtenida es más firme y la forma del corte es mejor.
2. Poner los codillos de cerdo procesados en la olla y añadir una cantidad adecuada de agua. Añade las rodajas de jengibre, los nudos de cebolla y un poco de vinagre de arroz y cocina durante unos 40 minutos.
3. Recoge los codillos de cerdo cocidos, remójalos en agua con hielo y déjalos enfriar por completo, luego córtalos en trozos y colócalos en un plato para su uso posterior.
4. Añade el jengibre picado y el ajo picado al bol, vierte el aceite caliente para estimular el aroma. Vierta sobre el cerdo en rodajas.
Pollo Guisado en Salsa
Esta receta de pollo también es muy nutritiva y deliciosa, y también se puede utilizar con comidas y bebidas. En comparación con la suavidad del pollo hervido, este método puede aumentar el apetito. Este tipo de pollo es similar al pollo estofado. Los ingredientes y guarniciones se pueden combinar según sus preferencias.
1. Lavar y cortar la cebolla en trozos pequeños, lavar y cortar la zanahoria en trozos pequeños, quitar las semillas de los pimientos verdes, lavar y cortar en trozos pequeños, lavar y cortar en trozos pequeños el jengibre, el ajo, el mijo y dejar de lado.
2. Cortar el pollo tres amarillos (pollo) en trozos, ponerlo en una olla bajo agua fría y cocinar a fuego lento.
3. Preparar una cazuela que aguante la cocción en seco, añadir un poco de aceite, sofreír el jengibre, el ajo y el mijo hasta que estén fragantes, añadir el pollo con agua y sofreír juntos.
4. Añade la salsa y el jugo de las especias (salsa de soja, salsa de soja light, salsa de ostras, un poco de azúcar, vino Huadiao, maicena y un poco de agua) y sofríe la salsa. Agrega los cubos de zanahoria y sofríe. Añade un poco de agua y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
5. Después de que el pollo esté bien cocido, agregue los pimientos verdes y la cebolla, revuelva uniformemente, cocine a fuego lento durante 1 minuto y agregue un poco de sal al gusto.
Sopa de pescado versión familiar
Se trata de una sopa, una sopa nutritiva apta para el verano. Tiene un sabor fresco y dulce, sin caldo ni huesos de cerdo añadidos. Una deliciosa sopa con nutrición integral, buen sabor y apta para todas las edades. Puedes prepararlo para tu familia durante la cena familiar del Dragon Boat Festival.
1. Pela la lufa y las zanahorias, lávalas y desmenúzalas, lava y reserva las setas enoki. Freír los huevos hasta obtener huevos con sabor a melocotón.
2. Calentar el aceite frío en la olla, poner en la olla las tripas de pescado limpias y freír hasta que estén doradas por ambos lados, utilizar un tenedor para partir las tripas de pescado (la parte sin espinas), agregue agua hirviendo a la olla y cocine hasta que adquiera un color blanco lechoso de sopa de pescado.
3. Agrega la esponja vegetal, las zanahorias y los champiñones enoki a la olla, tapa la olla y cocina por 3 minutos.
4. Añade un poco de salsa de ostras para realzar el frescor, añade los huevos rallados y cocina todo junto. Por último, vierte un poco de agua con almidón para espesar la sopa y añade un poco de sal al gusto.
Huesos de Arena Limón
Esta es una forma muy popular de cocinar costillas. En el caluroso verano, las doradas y deliciosas costillas de cerdo se comen junto con el jugo de limón agridulce, lo que las hace apetitosas y grasosas. Es perfecto. Tanto a los adultos como a los niños les encanta comerlos. La familia creó este delicioso plato para la cena familiar del Dragon Boat Festival, que acompañó muy bien la comida y el vino.
1. Añade una cucharada de maicena y un poco de agua a las costillas durante 2 minutos para lavar la sangre y la suciedad. Utilice papel de cocina para absorber la humedad de la superficie.
2. Luego añade a las costillas una cucharada de vino de cocción, 3 cucharadas de salsa de soja, una cucharada de azúcar, una cucharada de sal, una cantidad adecuada de pimienta y una cucharada de maicena, mezcla bien. y agregue una cantidad adecuada de aceite para marinar uniformemente durante aproximadamente 1 hora.
3. Coloque las costillas marinadas en la freidora, colóquelas ordenadamente, fríalas a 200 grados durante 20 minutos, déles la vuelta por la mitad para calentar uniformemente o hornee en el horno, que es mejor que freír. es más saludable.
4. Prepara el zumo de limón. Añade en un bol una cucharada de vinagre blanco, 4 cucharadas de miel, media cucharada de sal y una cantidad adecuada de agua. Exprime el zumo de medio limón y remueve. igualmente.
5. Agrega un poco de aceite a la olla, agrega el ajo y la cebolla y sofríe hasta que esté fragante. Agrega la salsa de limón preparada con anticipación y deja que hierva. Agrega las costillas fritas y revuelve uniformemente para que se absorban. el jugo.
Salchicha frita con musgo de ajo
Este es un plato de sofrito muy casero. Es fácil de apetecer y comer, sencillo y delicioso. Por lo general, nuestra familia prepara este plato todo el tiempo. El musgo de ajo tiene un aroma fuerte, puede apetecer y esterilizar, y es muy adecuado para el consumo en verano. La cena familiar del Dragon Boat Festival también se puede ofrecer a los miembros de la familia.
1. Lavar los ajos y cortarlos en trozos pequeños y reservar. Lavar y cortar la salchicha y reservar.
2. Calentar la sartén con aceite frío, poner la salchicha en la sartén y sofreír hasta que la salchicha cambie de color, ponerla en la sartén y reservar.
3. Con el aceite restante en la olla, agrega el musgo de ajo y sofríe hasta que esté bien cocido. Luego agrega la salchicha y regresa a la olla y sofríe uniformemente. al gusto y revuelva uniformemente.
-Lily's Food habla sobre mentes rotas-
Lo anterior es el décimo plato casero nutritivo y delicioso y la receta detallada. Una combinación de carne y verduras, nutritiva, saludable y deliciosa. No sé cómo cocinar comida deliciosa en la cena familiar del Dragon Boat Festival, pero no quiero seguirla. Es simple y delicioso. Lily está aquí para desearles a todos un saludable Dragon Boat Festival de antemano.