¿Qué es el fruto del ruibarbo?
El ruibarbo, o ruibarbo comestible (nombre científico: Rheum rhaponticum? L.,), es una especie cultivada del género Rheum de la familia Polygonaceae que se alimenta de sus pecíolos, y es una hierba perenne.
Acerca del ruibarbo
El nombre científico es Rheum officinaleBaill. También se le conoce como ruibarbo de hoja redonda. Número de cromosomas 2n=4x=44. El pecíolo contiene ácido succínico, que es ácido y refrescante, sabe a espino y es de color verde oscuro a rojo brillante.
En Europa y América, los tallos de las hojas hervidas se filtran y se añaden al jugo, a la gelatina o al azúcar enlatados. Es una buena materia prima para la elaboración de repostería. Comer pecíolos cultivados ablandados puede aliviar la irritación intestinal y aliviar el estreñimiento. Originario de Mongolia Interior, China.
Las hojas son grandes, de color rojo claro, palmadamente lobuladas, con forma de corazón, con mesófilo grueso y hojas arrugadas. El pecíolo mide 50-60 cm de largo, 5-6 cm de ancho, es de color rojo claro, densamente cubierto de finas líneas rojas y el pecíolo joven es de color rojo brillante.
Los tallos florales se arrancan de las axilas de las hojas en junio y julio, alcanzando aproximadamente 1 metro de altura. Las flores son verdes, sin corola, con 6 sépalos y 9 estambres. Los aquenios son triangulares y tienen forma de alas, y maduran en septiembre. Cada fruto pesa unos 20 gramos. El período de germinación es de 3 años y se divide en rojo y verde según el color del pecíolo.
Es aconsejable elegir suelos profundos, fértiles, ricos en materia orgánica y con buen drenaje para el cultivo. Propagación por semilla o propagación por plantación. Las semillas tienen un alto coeficiente de reproducción y son adecuadas para ampliar el área de cultivo, pero son fáciles de mutar y crecer lentamente.
La propagación por división se utiliza a menudo para proteger las plantas restantes después del cultivo suavizado. Seleccione cogollos fuertes para trasplantar y plante dos hileras por cama con un espacio de aproximadamente 50 cm entre hileras y plantas. Después de plantar, es necesario cultivar, desmalezar y fertilizar.