¿Cómo hacer una tarta de puré de patatas que quede crujiente por fuera y tierna por dentro?

Una buena masa debe tener capas uniformes en espesor, sin fugas ni separaciones de aceite. Se puede decir que sin cierta práctica es difícil hacer pasteles perfectos de una sola vez. Al abrir la masa, también debes prestar atención a la consistencia blanda y dura de la corteza acuosa y la mantequilla Mai Qilin. Hacer tus propias tartas de huevo es fácil. Yo suelo utilizar dos huevos. Una caja de leche Deluxe (250 ml), 40 g de azúcar. Simplemente compre cáscaras de tarta de huevo ya preparadas. Mi receta da 13, y sólo 13 cáscaras de tarta de huevo son suficientes. Aquí están los pasos específicos.

Preparar todos los ingredientes y separar las claras y las yemas. Sólo utilizamos yemas de huevo. Saca la tarta del frigorífico y reserva para descongelar. Asegúrate de esperar hasta que el pastel esté completamente descongelado. De lo contrario, las tartas de huevo horneadas se calentarán fácilmente de manera desigual. Hoy te voy a enseñar a hacer una tarta de huevo portuguesa infalible. Realmente no hay fracaso. Hoy compartiré con vosotros esta versión de la tarta de huevo entero más sencilla y con la menor cantidad de ingredientes. No requiere añadir nata montada ni separar yemas y claras. Crujientes por fuera y tiernas por dentro, especialmente deliciosas.

¡La cáscara de la tarta de huevo tarda 8 minutos! Para obtener un buen color, puede utilizar 4 o 5 yemas de huevo en lugar de claras, que pueden desperdiciarse. Precalienta el horno a 220°C con 10-15 minutos de antelación. Hornear de 9 a 12 tartas de huevo con 3 a 4 tartas de huevo no es un problema. Tome la masa suelta, cúbrala con harina antiadherente, coloque la masa sobre la mesa y enróllela hasta formar un rectángulo, aproximadamente tres veces el ancho de la rodaja de mantequilla y un poco más ancho que el largo de la rodaja de mantequilla.

Si te gustan las tartas de huevo, puedes comerlas fuera. Las tartas de huevo compradas en el exterior son en realidad más caras. Generalmente, cuatro tartas de huevo cuestan más de diez yuanes, lo que no es especialmente rentable. Además, las tartas de huevo compradas en el exterior no pueden garantizar problemas de higiene ni dos yemas de huevo. Recuerde tamizar la harina, mezclar uniformemente y luego tamizar una vez para asegurar una textura fina. Los materiales y pasos son sencillos. Lo he hecho muchas veces. Ve rápido.