¿Cómo se hacen los panqueques rellenos de huevo en los puestos de afuera? ¿Cuáles son las características de la salsa utilizada?
La tortilla es el desayuno más clásico. Mantenlos en casa. ¡Son menos grasosos, saludables y saben deliciosos! ¡A los niños les encanta!
Coge la cantidad adecuada de harina, añade un poco de sal y mezcla bien. Agregue la harina común al agua caliente y mezcle con el algodón. Agregue la otra mitad de la harina al agua fría y mezcle con los fideos. Los fideos deben estar más suaves. Comience mezclando dos trozos de algodón, cubra el recipiente con una tapa y déjelo reposar durante unos 30 minutos. Tome una cucharada de harina y póngala en un bol, agregue una cantidad adecuada de sal y cinco especias en polvo, caliente la sartén con aceite y viértala en el bol, revuelva uniformemente. Espolvorea harina por la superficie, saca la masa y amasa hasta obtener una masa pequeña. Utilice un rodillo para extender una tira larga y cubrir con una capa de hojaldre. Dobla por la mitad y pellizca las esquinas con las manos. Haga una bola a lo largo de un extremo y pellizque las esquinas con fuerza. Levantar, aplanar y enrollar hasta formar una tortita con un rodillo. Precalentar la plancha eléctrica, verter un poco de aceite, meter el bizcocho, darle la vuelta, pincharlo con los palillos después de que burbujee, verter los huevos y sacarlos de la sartén una vez cocidos los huevos. Untamos encima la pasta de judías, le ponemos lechuga, la enrollamos y ya está lista para comer.
Una vez que la masa haya subido, pincela una capa de aceite sobre la tabla de cortar para que no se pegue a tus manos al amasar la masa. Enrolle la masa formando una tira larga y luego estírela en varios trozos iguales. Vierte una pequeña cantidad de aceite en la sartén y fríe el bizcocho enrollado a fuego medio-bajo. Dale la vuelta al bizcocho durante unos 30 segundos. Después de darle la vuelta a ambos lados, el bizcocho burbujeará. Luego haz un agujero y vierte la mezcla de huevo. Luego dale la vuelta al panqueque y fríelo. Las guarniciones incluyen lechuga, jamón, tocino, etc. Siempre que te guste comerla, la salsa puede ser la salsa terminada que te guste o puedes cocinarla tú mismo: pon aceite en la olla, agrega cebolla, jengibre, ajo, Pimienta, anís estrellado, cebolla y cilantro. Freír a fuego lento hasta que estén dorados y ligeramente secos, luego agregar la salsa de fideos dulces, la salsa de ostras y la salsa de soja y cocinar hasta que estén cocidos. Batir un huevo en un bol, agregar un poco de cebolla verde picada, usar palillos para abrir el pastel por la mitad, verter el líquido del huevo cuando el pastel esté espumoso, agitar el pastel de un lado a otro para permitir que el líquido del huevo fluya uniformemente. y luego darle la vuelta hasta que el líquido del huevo se solidifique por un lado. Cuando el otro lado de la mezcla de huevo se solidifique, estará listo para comer.
Si no tienes tiempo de hacerlo por la mañana o quieres dormir más, lo mejor es hacer el embrión de bizcocho con antelación, meterlo en una bolsa de plástico y meterlo en el frigorífico. , y luego sacarlo a freír por la mañana.