Cómo hacer pastel de arroz, suave y delicioso.

110g de fideos de arroz

Método/paso 1:

Primero, pastel de arroz

Ingredientes

110g fideos de arroz, 110 g de harina común, 180 g de agua, 22 g de azúcar, 2 g de levadura, 2 g de levadura en polvo.

Método/Paso 2:

Método de trabajo

1. Añadir harina a la harina de arroz.

2 Vierta agua, azúcar. , Levadura y levadura en polvo (la levadura en polvo no contiene aluminio).

3. Remueve uniformemente

4. Engrasa el molde previamente

Vierte la masa

6. la superficie tiene muchas burbujas, algunas subiendo.

7. Cocer al vapor durante unos 20 minutos.

Método/Paso 3:

2. Pastel de arroz bicolor, saludable y delicioso.

Materiales

150 g de arroz, 150 g de arroz negro. , azúcar blanca 40 g, levadura 4 g, agua 350 g.

Método/Paso 4:

Método de trabajo

1 Pon el arroz en el vaso de la batidora de alta velocidad, inicia la función de batido y muélelo. harina de arroz. De la misma forma, muele el arroz negro hasta convertirlo en harina de arroz.

2. Ponga la harina de arroz y la harina de arroz negro en tazones respectivamente, agregue 20 gramos de azúcar blanca, 2 gramos de levadura y 175 gramos de agua a cada tazón y revuelva uniformemente.

3. Fermentar a temperatura ambiente hasta que queden burbujas grandes.

4. Después de que la leche de arroz esté fermentada, revuelve uniformemente con los palillos. Vierte en el molde varias veces dos colores diferentes de leche de arroz con un poco de aceite.

5. Hervir agua en una vaporera, hervir la olla y cocinar al vapor durante unos 35 minutos.

Método/Paso 5:

Consejos

1 No te apresures a retirar el molde después de sacarlo de la olla, déjalo enfriar antes de retirarlo. .

2. Añade un poco de levadura en polvo después de la fermentación para que tenga mejor sabor.

3. El bizcocho graso elaborado con esta receta tiene un dulzor muy ligero. Me gusta comer alimentos dulces. Se recomienda aumentar la cantidad de azúcar.

Método/Paso 6:

3. Suave y dulce - pastel de arroz rojo

Materiales

160 ml de harina de arroz rojo (puede comprar arroz rojo y molerlo en una batidora), 160ml de harina, 150ml de agua, 40ml de azúcar y 1g de levadura en polvo.

Método/Paso 7:

Método de trabajo

Vierte la harina de arroz y el azúcar en un bol y revuelve uniformemente. Disuelva la levadura en polvo en agua.

Vierte el líquido de la levadura en la harina, luego vierte el agua y revuelve uniformemente durante un rato para permitir que la harina absorba completamente el agua, luego tapa la tapa (la lonchera que uso) y ponla. en la olla arrocera para que fermente (siempre que esté en la olla arrocera) Agregue un poco de agua y caliente a una temperatura que no esté caliente).

Método/Paso 8:

Cuando fermente al doble de su tamaño (unas dos o tres horas), revuelva nuevamente y se volverá más suave. Luego póngalo en una olla arrocera para que fermente. Si la olla arrocera no está caliente, puedes usar la configuración de mantener caliente para recalentarla. Ten cuidado de no quemar la levadura por mucho tiempo.

Método/Paso 9:

Cuando duplique su tamaño (unas dos horas, se puede fermentar más), coloque un trozo húmedo y engrasado en la vaporera. Vierta la pasta de arroz en la gasa, espolvoree algunos dátiles rojos, pasas, bayas de goji, nueces y similares, cubra y cocine al vapor durante 40-50 minutos.

Método/Paso 10:

Técnicas

El arroz rojo, también conocido como arroz glutinoso sanguíneo y arroz glutinoso rojo, es un buen producto suplementario de la sangre.

También puedes sustituir el arroz rojo por arroz morado, mijo, etc. El pastel de arroz morado tiene más contenido de agua, por lo que debería estar bien dentro de los 200 ml.