Varias recetas caseras de patatas que tanto a mayores como a niños les encanta comer.

1. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas. No muy finas para no romperlas. Remojar las patatas cortadas en agua con sal, luego colocarlas en agua fría y reservar. 2. Mezcle salsa de soja estofada, vinagre añejo, vino para cocinar, azúcar, agua hirviendo, sal y esencia de pollo en la salsa para estofado. La dosis se puede aumentar o disminuir según el gusto personal. 3. Después de calentar la olla con aceite caliente, agregue las papas fritas escurridas y saltee durante 1 minuto, luego vierta la salsa estofada preparada (trate de no usar ingredientes). 4. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento hasta que se reduzca el jugo.

Tortas de patatas fritas

1. Corta dos patatas en tiras, lávalas, después bate dos huevos, añade los ajetes y el cilantro y añade harina (depende de si te gusta más). o menos vegetales), se puede agregar agua y harina según corresponda) hasta hacer una pasta espesa, luego agregar sal y un poco de pimienta gorda. 2. Agrega aceite a la olla. Cuando esté ligeramente caliente, utiliza unos palillos para poner un poco de masa de verduras, dale forma de bizcocho redondo y fríelo lentamente hasta que ambos lados se pongan amarillos.

Patatas ralladas agridulces

1. Pela las patatas, desmenúzalas y remójalas en agua fría mientras las cortas para quitarles el almidón y que queden crujientes. Si quieres puedes añadir unos pimientos verdes o rojos. 2. Picar el ajo, el jengibre y la cebolleta. 3. Calentar la cacerola de aceite, añadir el pimiento rojo, los granos de pimienta de Sichuan, el ajo, el jengibre y las cebolletas y sofreír. 4. Agregue las papas ralladas, saltee y luego agregue sal y vinagre. Si te gusta el glutamato monosódico, échalo después de apagar el fuego y agrega unas cebollas verdes al final, quedará más fragante.