¿Se pueden tener abejas en las zonas rurales de Shandong?
Información:
Escribí un artículo desaconsejando comprar miel a vendedores ambulantes. Te puede resultar útil este post:
¿Por qué no se recomienda comprar miel a los vendedores ambulantes?
Muchas personas tienen una creencia obstinada: si quieren comprar miel pura y de alta calidad, deben acudir a los apicultores de las montañas y los bosques profundos. Este es un gran malentendido: la "miel" producida en las montañas profundas y los bosques viejos puede no ser confiable, y la "miel" que afirman los vendedores ambulantes es aún menos confiable.
En primer lugar, es fácil comprar miel falsa.
Los vendedores ambulantes generalmente dicen que la miel es producida por sus propias abejas, pero en realidad muchos vendedores venden jarabe. El fraude con miel no requiere alta tecnología, la miel falsa es fácil de hacer. Se informa que algunas pequeñas fábricas de alimentos en Guangxi, Henan, Shanxi, Shandong, Hebei, Tianjin y otros lugares participan en fraudes de miel a gran escala. Algunos son jarabe de frutas en conserva elaborado a partir de la fermentación de granos, otros se elaboran hirviendo agua azucarada con un poco de ácido sulfúrico y otros son agua azucarada falsa. Por ejemplo, caliente y derrita 500 gramos de azúcar y 200 gramos de agua para formar néctar de acacia, agregue una pequeña cantidad de pigmento para formar néctar de azufaifa y luego agregue un poco de sabor para formar otra variedad. También hay apicultores que producen miel alimentando a sus abejas con suspensión de miel. ¿Es esta miel de la misma calidad que la miel recolectada de las flores de las abejas?
En segundo lugar, la miel impura es fácil de comprar.
Los vendedores suelen decir: la miel más pura. De hecho, según la capacidad de distinción de la gente común, la miel y el almíbar no se pueden distinguir en absoluto. Muchos ancianos y ancianas de las zonas rurales compraron medio kilo de miel en la puerta. Esto es sin duda falso: el precio es mucho menor que el coste de producción de la miel. Las personas mayores no deben comer esta miel barata y prefieren no comer esta melaza, especialmente aquellos con diabetes. Si no lo comes, es dañino.
En tercer lugar, la miel que venden los vendedores tiene un alto contenido de agua.
Las botellas de miel producidas por fabricantes habituales están marcadas con grados Baume: el contenido de humedad de la miel de primer grado es ≤20, el grado Baume ≥41,5 el contenido de humedad de la miel de segundo grado debe ser ≤24, el grado Baume ≥39,5; . Evidentemente, cuanto mayor sea el grado de Baume, menor será el contenido de agua de la miel y mejor será la calidad. ¿Cuál es el grado de Baume en la miel que los vendedores venden al por mayor y al por menor? Me temo que nadie lo sabe. Además, la miel con un alto contenido de agua es fácil de fermentar en climas cálidos, lo que la vuelve agria y maloliente, lo que afecta seriamente su calidad.
En cuarto lugar, ¿quién comprobará la calidad de la miel de los vendedores?
Cada lote de miel cruda comprado a fabricantes habituales debe someterse a pruebas en todos los aspectos, y el país también cuenta con normas estrictas pertinentes. El país ha dado dos estándares de implementación: requisitos obligatorios y requisitos recomendados. Ambos cumplen con los requisitos de GB 18796-2005, y solo los requisitos obligatorios cumplen con los requisitos de GB 18796-2005. No hay duda de que la calidad de estos últimos es peor que la de los primeros. Estoy aún menos seguro de qué requisitos cumple la miel del fabricante.
En quinto lugar, los vendedores venderán miel cruda.
Después de que las abejas recolectan la miel y regresan a la colmena, se fermenta completamente durante 5 a 7 días para eliminar el exceso de agua y luego se somete a una serie de cambios bioquímicos y físicos. Cuando la concentración alcanza los 43 grados, las abejas sellan el nido de miel con cera y la miel extraída en este momento es miel madura. Algunos apicultores, para obtener rendimiento, aumentan la frecuencia de recolección de miel y la sacan cuando no está madura, lo que se llama miel cruda. La miel cruda no está aprobada en muchos países y comer miel cruda puede provocar intoxicación.
6. La recolección de abejas se centra en una producción libre de contaminación.
Los requisitos para una producción de miel libre de contaminación son bastante estrictos, incluido el entorno donde se mantienen las abejas (sin fuentes de agua contaminadas, sin fábricas de pesticidas, plantas químicas, plantas de basura, etc.), plantas de néctar ( no se pueden rociar pesticidas en un radio de 3 kilómetros de los alrededores) Los huertos, huertas, plantas de néctar venenosas como tripterygium wilfordii y eléboro no florecerán en un radio de 10 kilómetros), etc. , incluidos los requisitos de higiene para los apicultores y la prevención y el control de enfermedades y plagas de las abejas. Algunos apicultores privados llevan más de diez años planificándolos. Las empresas procesadoras de productos apícolas a gran escala deberían analizar cada lote de miel cruda que compran para asegurarse de que no haya contaminación. La miel producida por los propios vendedores está aún menos garantizada.