Cómo hacer sopa de nido de pájaro durante el confinamiento Cómo hacer sopa de nido de pájaro durante el confinamiento.

1. Ingredientes: 5 gramos de nido de pájaro, 500 gramos de pichón, 3 longans, 2 dátiles rojos, 5 gramos de baya de goji y 10 gramos de Codonopsis pilosula.

2. En primer lugar, el nido del pájaro debe estar en remojo con antelación. Se necesitan de 5 a 6 horas para que el nido del pájaro esté completamente empapado. Después de remojarlo, corte el nido del pájaro en pedazos finos y déjelo a un lado. Nota: Si el nido del pájaro no está completamente empapado, no crecerá cuando se exponga al aceite del pichón. Debes esperar hasta que el nido del pájaro alcance su punto máximo.

3. Sacrificar y limpiar el pichón y retirar los órganos internos. Si no te gusta la sopa demasiado grasosa, puedes quitarle la piel. Como una persona sólo necesita media paloma, la mitad restante se puede guardar en el frigorífico.

4. El pichón fue desollado y luego ahogado. Cuando la superficie esté ligeramente cocida, retirar, secar y reservar. Esto puede eliminar algunas de las sustancias purinas de la carne y también hacer que la sopa sea pura y sin espuma.

5. Se recomiendan los dátiles rojos, la Codonopsis pilosula, la baya de goji y el longan. Los llamados mejores, por supuesto, no contienen azufre y no se enjuagan. Lávese con agua tibia.