Cómo hacer bollos de queso

Ingredientes del pan

Harina alta 300g, azúcar 30g, levadura 3g, sal 2g, huevos 50g - 55g, leche 155g, mantequilla 30g.

Relleno

120g de queso crema, 20g de leche en polvo, 30g de azúcar glass, 25g de leche.

Fuera del cuerpo del pan

25g de leche en polvo

Pasos

1. Cuerpo del pan: Poner todos los ingredientes excepto la mantequilla en el cuerpo. máquina de hacer pan (configuré la función de autoservicio de elaboración de fideos durante 30 minutos).

2. Cuando la máquina de hacer pan esté funcionando durante 10 minutos, se puede añadir mantequilla hasta finalizar el tiempo establecido.

3. Una vez mezclada la masa, colóquela en un recipiente sin agua, cúbrala con film transparente y déjela fermentar en un lugar cálido hasta que tenga 2,5 veces su tamaño.

4. Cuando tu cabello esté listo, sácalo y ventílalo.

5. Cortar la masa en tiras y volver a meterla en la máquina de hacer pan para amasar durante 10 minutos.

6. No mover la masa amasada.

7. Después de sacarlo, intenta darle forma redonda con las manos y colócalo en el molde preparado (molde de base móvil para pastel Qifeng de veinte centímetros, recubierto con una capa de aceite ligero para ensalada). para un fácil desmoldeo).

8. Tapar nuevamente con film transparente y fermentar hasta que doble su tamaño.

9. Precalentar el horno a 180 grados, meterlo en el horno y hornear durante 50 minutos (el tiempo lo pongo según mi horno, lo miré frente a mí, cuando lo cubro con papel de aluminio). se hornea por 10 minutos, 30 Mueva una capa de papel de aluminio hacia arriba a los 40 minutos, hornee por 10 minutos) y desmolde inmediatamente después de hornear.

10. Juntar todos los rellenos.

11. Utiliza una batidora de huevos eléctrica para revolver uniformemente.

12. Cortar el pan en cuatro trozos.

13. Presionar con dos cuchillos para introducir el relleno.

14. Limpiar ambos lados uniformemente.

15. Añade la leche en polvo y listo.