¿Cómo hacer que las patatas sean deliciosas?
1: Tortitas fritas de patata y carne picada:
Ingredientes: (para 4 personas)
4 patatas, 100 gramos de solomillo de ternera, media cebolla, Sal , pimienta, nuez moscada, harina, huevos, pan rallado, aceite para ensalada
Condimento: 3 cucharadas de salsa de tomate, 3 cucharadas de salsa occidental, 1 cucharada de vino tinto; >
Guarniciones: cantidad adecuada de coliflor verde, repollo y tomates cherry.
Preparación:
1 Poner las patatas con piel en la olla y cocinar, pelar y triturar. mientras está caliente. Sazone el puré de patatas con la cantidad adecuada de sal y pimienta.
2 Picar la cebolla y el solomillo de ternera. Primero poner la cebolla en una sartén y sofreír hasta que quede transparente. Añadir el relleno de ternera y sofreír. Añadimos sal, pimienta, nuez moscada y vino tinto. al gusto.
3 Poner el relleno de carne frita en el puré de patatas caliente, remover uniformemente, ponerlo en una bandeja plana, alisarlo y dividirlo en partes iguales.
4 Mojar las manos en aceite, darle forma ovalada a la tarta de patatas, pasarla por harina, luego sumergirla en huevo líquido, cubrir el exterior con pan rallado, ponerlo en una sartén y Fríelo a fuego medio hasta que esté dorado. Listo.
5 Triture el repollo, agregue los tomates y la coliflor verde, y vierta la salsa de tomate o su salsa favorita sobre las tortitas de papa.
Dos: Ternera Estofada con Patatas:
Ingredientes: 500g patatas, ternera en salsa: 300g, tomates: 100g, unas cebollas cortadas en trozos
Ingredientes: un anís estrellado, ají seco 3-4 trozos (según el gusto, opcional)
Condimentos: aceite, sal, glutamato monosódico, azúcar, salsa de soja
Método: 1. Pelar los las patatas enteras Cortar en rodajas de 3-4 mm de grosor. Cortar la carne en rodajas cuadradas de 2 cm.
2. Poner más aceite en la sartén, pero no subir el fuego. las patatas bien hasta que se pongan doradas, cuanto más oscuro sea el color mejor, pero no quemarlas
3. anís, chiles secos, luego agregue las cebollas y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue los tomates y sofría las papas y la carne por un tiempo. Agregue 2 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de azúcar y 2 cucharaditas de sal. (según gusto personal). Agregue agua, preferiblemente agua fría, y cubra la mitad de la comida en la olla. Después de hervir, ponga a fuego medio. Cuando la sopa esté casi terminada, agregue el glutamato monosódico. Cabe destacar que hay que tener paciencia al freír las patatas. Debes esperar a que cambien de color y se cocinen, luego no necesitas añadir más agua. /p>
Bueno, es muy fragante. Mi familia lo come a menudo en invierno. Debe estar delicioso. ¡Todos deberían probarlo!
Tres: patatas fritas con ajo
Ingredientes. : 350 g de patatas, 100 g de ajo picado, 3 g de sal, 5 g de glutamato monosódico, 5 g de granos de pimienta roja y verde, 10 g de semillas de sésamo cocidas, 50 g de almidón seco, 1000 g de aceite puro (aproximadamente 100 g de consumo).
Método de preparación: 1. Pelar las patatas, cortarlas en tiras de 1 cm de grosor y alimentarlas con sal y 50 g de ajo picado. 2. Ponga el aceite en una cuchara, seque las tiras de papa y cúbralas uniformemente con almidón. Agréguelas al 40% o 50% de aceite caliente y fríalas cuando la temperatura del aceite suba al 60%. a 70% de calor, verter las patatas ralladas y freír nuevamente hasta que estén doradas. Retirar cuando estén crujientes. 3. Agrega un cucharón de aceite base a la olla, sofríe el puré de ajo hasta que adquiera un color amarillo claro, agrega los granos de pimienta roja y verde, vierte las tiras de papa, espolvorea con semillas de sésamo y glutamato monosódico, mezcla bien, saca un cucharón. y poner en un plato, decorar ligeramente en el borde del plato.
Características: color dorado, rico aroma a ajo, plátano seco crujiente.
Cuatro: Camarones Vegetarianos con Tomate
Ingredientes: 600 g de patatas, 10 g de pasta de tomate, 50 g de azúcar, 3 g de sal, 50 g de almidón seco, 50 g de caldo, 5 g de cebolla, jengibre y ajo picado 10 g de agua y almidón, 1000 g de aceite (aproximadamente 100 g de consumo).
Método de preparación: 1. Pela las patatas, córtalas en forma cilíndrica con un diámetro de 3 cm, luego córtalas a lo largo desde la mitad, córtalas en forma de cintura de camarón y luego córtalas en 0,3 cm. rodajas gruesas y alimente con sal, luego mezcle bien con almidón seco. 2. Poner aceite en un cazo y cuando esté entre un 30 y un 40% caliente, poner los camarones vegetarianos en el cazo y freír. Al mismo tiempo, mezclar el caldo, la sal, la pasta de tomate, el azúcar y el agua y el almidón hasta obtener un jugo. y dejar a un lado. Vierta cuando los camarones en la cuchara se pongan de color amarillo claro.
3. Vierta una cucharada de aceite base en la sartén, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo a la olla, vierta el jugo mezclado y saltee uniformemente, bata el aceite, luego vierta los camarones vegetarianos, revuelva bien y saque un cuchara.
Características: de color rojo y brillante, de sabor dulce y salado y con forma de gamba.
Cinco: patatas ralladas de varios sabores
Ingredientes: 500 g de patatas, 100 g de azúcar, 50 g de vinagre blanco, 3 g de sal, 10 g de chile seco rallado, 5 g de fideos con pimienta, 10 g de comino, 50 g seco almidón, 1.000g de aceite puro (se consumen 100g aproximadamente).
Método de preparación: 1. Pela las patatas, córtalas en tiras cuadradas de 0,3 cm de grosor, aliméntalas con sal, sécalas y envuélvelas uniformemente con almidón. Agrega entre un 40% y un 50% de aceite caliente y fríe hasta que estén ligeramente dorados y crujientes. 2. Cepille la mezcla con una cuchara, agregue vinagre blanco y azúcar y cocine a fuego alto. Cuando el azúcar esté salteado hasta que esté de color amarillo claro, agregue las papas ralladas, los chiles rallados, los granos de pimienta y el comino, revuelva uniformemente y saque una cuchara. .
Características: Múltiples sabores en un solo plato, crujiente y delicioso, se puede servir frío o caliente.
Dos: Ternera Estofada con Patatas:
Ingredientes: 500g patatas, ternera en salsa: 300g, tomates: 100g, unas cebollas cortadas en trozos
Ingredientes: un anís estrellado, ají seco 3-4 trozos (según el gusto, opcional)
Condimentos: aceite, sal, glutamato monosódico, azúcar, salsa de soja
Método: 1. Pelar los las patatas enteras Cortar en rodajas de 3-4 mm de grosor. Cortar la carne en rodajas cuadradas de 2 cm.
2. Poner más aceite en la sartén, pero no subir el fuego. las patatas bien hasta que se pongan doradas, cuanto más oscuro sea el color mejor, pero no quemarlas
3. anís, chiles secos, luego agregue las cebollas y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue los tomates y sofría las papas y la carne por un tiempo. Agregue 2 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de azúcar y 2 cucharaditas de sal. (según gusto personal). Agregue agua, preferiblemente agua fría, y cubra la mitad de la comida en la olla. Después de hervir, ponga a fuego medio. Cuando la sopa esté casi terminada, agregue el glutamato monosódico. Cabe destacar que hay que tener paciencia al freír las patatas. Debes esperar a que cambien de color y se cocinen, luego no necesitas añadir más agua. /p>
Bueno, es muy fragante. Mi familia lo come a menudo en invierno. Debe estar delicioso. ¡Todos deberían probarlo!
Tres: patatas fritas con ajo
Ingredientes. : 350 g de patatas, 100 g de ajo picado, 3 g de sal, 5 g de glutamato monosódico, 5 g de granos de pimienta roja y verde, 10 g de semillas de sésamo cocidas, 50 g de almidón seco, 1000 g de aceite puro (aproximadamente 100 g de consumo).
Método de preparación: 1. Pelar las patatas, cortarlas en tiras de 1 cm de grosor y alimentarlas con sal y 50 g de ajo picado. 2. Ponga el aceite en una cuchara, seque las tiras de papa y cúbralas uniformemente con almidón. Agréguelas al 40% o 50% de aceite caliente y fríalas cuando la temperatura del aceite suba al 60%. a 70% de calor, verter las patatas ralladas y freír nuevamente hasta que estén doradas. Retirar cuando estén crujientes. 3. Agrega un cucharón de aceite base a la olla, sofríe el puré de ajo hasta que adquiera un color amarillo claro, agrega los granos de pimienta roja y verde, vierte las tiras de papa, espolvorea con semillas de sésamo y glutamato monosódico, mezcla bien, saca un cucharón. y poner en un plato, decorar ligeramente en el borde del plato.
Características: color dorado, rico aroma a ajo, plátano seco crujiente.
Cuatro: Camarones Vegetarianos con Tomate
Ingredientes: 600 g de patatas, 10 g de pasta de tomate, 50 g de azúcar, 3 g de sal, 50 g de almidón seco, 50 g de caldo, 5 g de cebolla, jengibre y ajo picado 10 g de agua y almidón, 1000 g de aceite (aproximadamente 100 g de consumo).
Método de preparación: 1. Pela las patatas, córtalas en forma cilíndrica con un diámetro de 3 cm, luego córtalas a lo largo desde la mitad, córtalas en forma de cintura de camarón y luego córtalas en 0,3 cm. rodajas gruesas y alimente con sal, luego mezcle bien con almidón seco. 2. Poner aceite en un cazo y cuando esté entre un 30 y un 40% caliente, poner los camarones vegetarianos en el cazo y freír. Al mismo tiempo, mezclar el caldo, la sal, la pasta de tomate, el azúcar y el agua y el almidón hasta obtener un jugo. y dejar a un lado. Vierta cuando los camarones en la cuchara se pongan de color amarillo claro. 3. Vierta una cucharada de aceite base en la sartén, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo a la sartén, vierta el jugo mezclado y saltee uniformemente, bata el aceite, luego vierta los camarones vegetarianos, revuelva uniformemente y saque un cuchara.
Características: de color rojo y brillante, de sabor dulce y salado y con forma de gamba.
Cinco: patatas ralladas de varios sabores
Ingredientes: 500 g de patatas, 100 g de azúcar, 50 g de vinagre blanco, 3 g de sal, 10 g de chile seco rallado, 5 g de fideos con pimienta, 10 g de comino, 50 g seco almidón, 1.000g de aceite puro (se consumen 100g aproximadamente).
Método de preparación: 1. Pela las patatas, córtalas en tiras cuadradas de 0,3 cm de grosor, aliméntalas con sal, sécalas y envuélvelas uniformemente con almidón. Agrega entre un 40% y un 50% de aceite caliente y fríe hasta que estén ligeramente dorados y crujientes. 2. Cepille la mezcla con una cuchara, agregue vinagre blanco y azúcar y cocine a fuego alto. Cuando el azúcar esté salteado hasta que esté de color amarillo claro, agregue las papas ralladas, los chiles rallados, los granos de pimienta y el comino, revuelva uniformemente y saque una cuchara. .
Características: Múltiples sabores en un solo plato, crujiente y delicioso, se puede servir frío o caliente.
Puré de Papas con Salsa de Pollo
Corta las papas peladas y lavadas en rodajas, luego ponlas en una olla y cocina a fuego lento durante 15 minutos, hasta que las papas estén cocidas y crujientes, luego Utiliza Con el dorso de una cuchara tritura las patatas hasta obtener puré de patatas, vierte sobre la sopa de pollo, añade un poco de aceite de cocina y sal refinada, y tendrás una olla única de puré de patatas con jugo de pollo.
Patatas al Curry
De igual forma coger las patatas peladas y lavadas y cortarlas en rodajas, luego ponerlas en una olla y cocinar a fuego lento durante 15 minutos después de que las patatas estén cocidas. , agregue sal y curry en polvo y cocine por unos minutos. Las papas doradas al curry de repente desprenderán un aroma atractivo.
Pimiento verde y patatas ralladas
Cortar las patatas lavadas en tiras finas, ponerlas en una sartén con aceite al 90% de temperatura, sofreír de 3 a 4 minutos, después añadirlas y córtelos en trozos finos de pimiento verde, sofríalos unas cuantas veces más, agregue sal y glutamato monosódico y sirva. El pimiento verde amarillo y verde y las patatas ralladas se han convertido en un aperitivo de temporada en verano.
Sopa de punta de frijol y papa
Pon las papas cortadas en rodajas en una olla con agua hirviendo, cocina durante cinco o seis minutos, agrega la punta de frijol y cocina por otros tres a cuatro minutos Agregue los condimentos y la sencilla pero única sopa de papa con puntas de frijoles estará lista.
Además, también se pueden cocinar patatas pequeñas en patatas estofadas, ternera con patatas, sopa de patatas con tomate, sopa de patatas con costillas, patatas fritas con carne de cerdo desmenuzada, etc. En definitiva, unas patatas ricas en nutrientes pueden ser deliciosas para toda la familia siempre que las cocines con cuidado