¿Cuáles son el entorno geográfico y los productos especiales del condado de Taikang?
El terreno de Taikang pertenece a la llanura del este de Henan, con terrenos elevados en el noroeste y terrenos bajos en el sureste. El norte y el oeste del río Guohe son zonas de inundación amarillas con muchos barrancos. Hay 16 ríos con una longitud de 444 kilómetros y el río principal, Guohe, tiene 56 kilómetros de longitud. La temperatura media anual es de 14,5°C, la precipitación media anual es de 555,8 mm y el período libre de heladas es de 220 días.
Las autopistas Daguang, Yongdeng y Shangzhou pasan por el condado de Taikang y están conectadas a la red nacional de autopistas. La carretera nacional 311, 106, la carretera provincial Taizhe Road y Mintai Road se cruzan en el condado de Taikang. El ferrocarril de Xu (Chang) a Dan (Cheng) recorre todo el territorio y en el condado se ha formado una red de transporte que se extiende en todas direcciones.
Las especialidades de Taikang incluyen:
Codo de Taikang:
El codo de Taikang es un sabor famoso en las Llanuras Centrales. Se seleccionan los mejores codillos de cerdo, complementados con materiales preciosos especiales y técnicas de producción únicas. Sus características son "grasa pero no grasosa, color brillante, aroma agradable, crujiente y deliciosa". Es conocida como "una obra maestra de la comida gourmet en el mundo" y es famosa en los Llanos Centrales. El codo de Taikang fue inventado por el Sr. Song, un nativo de Taikang. Debido a que el ingrediente principal es el codo de cerdo de alta calidad y se produjo por primera vez en el condado de Taikang, provincia de Henan, se le llama "codo de Taikang". En 2011, la "marca Songji": "codo de Taikang", "cerdo estofado con verduras encurtidas" y "nudillos de cerdo con salsa Songji" fueron calificados como "bocadillos chinos famosos".
Carne Matou:
Como sugiere el nombre, la llamada carne Matou es carne de vacuno producida en la ciudad de Matou, Taikang, Henan. Tiene las características de color brillante, rosado por dentro y por fuera, fragante pero no grasoso, y ganó la medalla de oro en la 3ª Exposición de Productos Famosos de China. Los productos se venden bien en China y se exportan al Sudeste Asiático. Se elabora a partir de carne sacrificada por ganado local como materia prima principal y marinada con diversos condimentos.
Cajas de carne:
Hay cajas de carne Huangxian en Shandong y cajas de carne Zhoukou en Henan. Los métodos específicos son básicamente los mismos. Todo es comida frita. Doradas, mojarlas en pimienta y sal al comer. Sabe mejor.
Tofu Matou:
El tofu seco del Maestro Chang es famoso por sus exquisitos ingredientes, su fragante sabor y el hecho de que no se enmohece después de almacenarse en un clima cálido durante 3 meses. Sus productos de envasado flexible al vacío no solo ocupan el mercado continental, sino que también se exportan a Taiwán, Hong Kong y otros lugares.