Video de cocina casera de la cocina Tian Tian
1. Cerdo Estofado
Este plato simboliza la prosperidad y es un invitado frecuente en la mesa de Nochevieja. La panceta de cerdo es alternativamente grasa y magra, y la salsa estofada es rica y se derrite en la boca. Graso pero no grasoso, con regusto interminable. Se recomienda elegir panceta de cerdo fresca con una proporción de grasa y magro de 3:7, para que la carne de cerdo estofada quede lo suficientemente fragante.
2. Pescado al vapor
El pescado al vapor es ligero y refrescante, especialmente indicado para aliviar el aburrimiento después del gran pescado y carne durante la Fiesta de la Primavera. Elija pescado fresco, simplemente cocínelo al vapor, viértalo con aceite caliente y luego agregue salsa de soja, cebolla verde picada, jengibre rallado y otros condimentos para preparar un delicioso pescado al vapor. Vale la pena señalar que a la hora de cocinar pescado al vapor, elija pescado fresco y tierno, como lubina, corvina, etc.
Tercero, Costillas de Cerdo agridulces
Costillas de Cerdo agridulces es apto para todas las edades. Cubra las costillas con almidón y fríalas hasta que estén doradas, luego agregue el azúcar, el vinagre, la salsa de tomate y otros condimentos y revuelva uniformemente. Costillas de cerdo envueltas en salsa agridulce, crujientes por fuera y tiernas por dentro, agridulces. Se recomienda prestar atención al control del aceite al freír las costillas, para que no queden grasosas.
Cuarto, camarones al vapor con fideos y fideos con ajo
Los camarones al vapor con fideos y fideos con ajo son un plato que los amantes del marisco deben probar. Pelar los camarones frescos, ponerlos en un plato, cubrir con pasta de ajo y fideos, cubrir con pescado al vapor y salsa de soja. Cocine al vapor en una vaporera y luego espolvoree con cebollas verdes picadas. Los fideos absorben la delicia de los camarones, el ajo picado añade aroma y la tierna carne de los camarones tiene un regusto interminable. Se recomienda elegir langostinos frescos, para que la carne de camarón al vapor quede más deliciosa.
5. Champiñones y verduras salteados
Los sencillos champiñones y verduras salteados no sólo son nutritivos, sino también ligeros y refrescantes. Cortar los champiñones en rodajas, lavar y cortar las verduras en trozos, añadir aceite en una sartén caliente, sofreír primero los champiñones, luego añadir las verduras y sofreír uniformemente. Agrega sal y esencia de pollo al gusto y sirve. Se recomienda elegir champiñones y verduras frescas para que los platos salteados tengan un sabor más fresco.
6. Revuelto de Tomate
El Revuelto de Tomate es un plato clásico de la cocina casera. Cortar los tomates en trozos, batir los huevos, añadir aceite en una sartén caliente, sofreír primero los huevos, luego añadir los tomates y sofreír hasta que estén tiernos. Agrega sal y esencia de pollo al gusto, y finalmente espolvorea con cebolla de verdeo picada y sirve. Vale la pena señalar que se deben usar tomates maduros para los huevos revueltos con tomate, para que el jugo de tomate frito quede aguado y tenga un sabor más delicioso.
7. Patatas ralladas salteadas
Las patatas ralladas salteadas son un plato casero de la cocina de Sichuan y un artefacto de la cocina. Cortar las patatas en tiras, calentar la sartén con aceite, añadir las patatas ralladas y sofreír uniformemente. Agrega sal y esencia de pollo al gusto, luego agrega la cebolla verde picada y el mijo, revuelve bien y sirve. Se recomienda elegir patatas frescas, para que las patatas fritas ralladas tengan un sabor más crujiente.
8. Pepino frío
El pepino frío es un acompañamiento refrescante en verano y también es un invitado frecuente en la mesa de Nochevieja. Lave y desmenuce el pepino, agregue azúcar, vinagre, sal, aceite de sésamo y otros condimentos y revuelva uniformemente. Mételo en el frigorífico para que se enfríe un rato antes de servir. Se recomienda elegir pepinos frescos, para que los pepinos fríos queden crujientes.
Durante el Festival de Primavera, comer bien no sólo puede llenar el estómago, sino también calentar el corazón. Estos ocho platos caseros son sencillos de preparar, ricos en nutrientes y deliciosos. No solo pueden satisfacer su apetito, sino también agregar alegría y calidez a su familia y amigos durante el Festival de Primavera.