¿Cuáles son algunas recetas saludables para el verano?

Enseñarle diez consejos de salud para la vida de verano (Food World) Contenido breve: Las altas temperaturas y la humedad en verano a menudo hacen que las personas se sientan apáticas, cansadas, oprimidas en el pecho, mareadas, con pérdida de apetito y de peso. Es de gran beneficio comer verduras amargas en esta época. La medicina tradicional china cree que la razón por la que la gente no está contenta en verano es porque el calor trae humedad, lo que daña el qi de los riñones y atrapa el bazo y el estómago. El verano es la estación con la temperatura más alta del año y el metabolismo del cuerpo humano es muy fuerte. Las altas temperaturas del verano afectan fácilmente a las personas y sus funciones fisiológicas y su apetito cambiarán. Entonces, ¿cómo debemos regular nuestra condición física en este caluroso verano? El editor de estilo de vida ha preparado especialmente los conocimientos de salud más adecuados para ti para ayudarte a pasar este verano de forma saludable y feliz. 1. El mejor condimento: el vinagre es fresco y caliente en verano, y la gente suda más. Comer más vinagre puede aumentar la concentración de ácido gástrico, ayudar a la digestión y la absorción y promover el apetito. El vinagre también tiene una fuerte capacidad antibacteriana y puede matar Staphylococcus pyogenes en poco tiempo. Puede prevenir enfermedades infecciosas intestinales como la fiebre tifoidea y la disentería. En verano, las personas son propensas a sufrir fatiga, somnolencia y malestar. Tener celos aliviará rápidamente la fatiga y mantendrá abundante energía. 2. La mejor verdura: las verduras amargas. La temperatura y la humedad en verano son altas, lo que a menudo provoca que las personas se sientan apáticas, cansadas, con opresión en el pecho, mareos, pérdida de apetito y pérdida de peso. Es de gran beneficio comer verduras amargas en esta época. La medicina tradicional china cree que la razón por la que la gente no está contenta en verano es porque el calor trae humedad, lo que daña el qi de los riñones y atrapa el bazo y el estómago. Los alimentos amargos pueden equilibrar las funciones corporales a través de sus funciones de nutrir el qi, fortalecer los riñones, fortalecer el bazo y eliminar la humedad. La investigación científica moderna también ha demostrado que las hierbas amargas son ricas en alcaloides, aminoácidos, cobre, vitaminas y minerales, y tienen efectos aliviadores del calor, antipiréticos, alivian las molestias, refrescan y fortalecen el estómago. El melón amargo, las verduras amargas, la lechuga, el apio, el diente de león, las semillas de loto y los lirios son buenas opciones. 3. La mejor sopa: la sopa de tomate. Beber sopa de tomate en verano no solo puede obtener nutrientes, sino también reponer agua, matando dos pájaros de un tiro. La sopa de tomate (bebida después de cocinarla y enfriarla) contiene licopeno, que tiene ciertos efectos contra el cáncer de próstata y cardioprotectores. Lo mejor para los hombres. 4. La mejor carne: la carne de pato. No creas que solo comes alimentos ligeros en verano, de hecho, aún puedes complementarla en verano. La clave es elegir el suplemento adecuado. Aquí te recomiendo la carne de pato. La carne de pato no sólo es rica en proteínas y otros nutrientes que el cuerpo humano necesita con urgencia en verano, sino que también puede prevenir y curar enfermedades. El secreto es que los patos son aves acuáticas y tienen un carácter frío. Según el principio de tratamiento de "el calor conduce al frío" de la medicina tradicional china, es especialmente adecuado para personas con calor y calor interno, como fiebre baja, debilidad física, menos comida, heces secas y edema, que son comunes en verano. Carne de pato guisada con jamón y pepino de mar, el jugo de pato guisado es bueno para nutrir el yin de los cinco órganos internos. La carne de pato y las gachas de arroz glutinoso pueden nutrir el estómago, nutrir la sangre y promover la producción de líquidos, lo cual es muy útil para el físico; la debilidad después de una enfermedad; el pato guisado con algas puede ablandar los vasos sanguíneos y reducir el riesgo de presión arterial, prevenir la arteriosclerosis, la hipertensión y las enfermedades cardíacas. Guisar pato y brotes de bambú pueden curar el sangrado de hemorroides. 5. La mejor bebida: el té caliente En verano, las bebidas son indispensables. La primera opción no son bebidas frías variadas, ni cerveza o café, sino un té caliente común y corriente. El té es rico en potasio (el contenido medio de potasio por 100 g de té es de 10,7 mg en el té verde y 24,1 mg en el té negro), que puede calmar la sed y aliviar la fatiga. Según experimentos de expertos británicos, el té caliente tiene una capacidad refrescante mucho mayor que el de las bebidas frías, lo que lo convierte en la mejor bebida del verano. ¡Con buena salud! Beber sopa de pato con regularidad en verano puede eliminar el calor y la humedad (Food World). Sopa de pato a la herradura (herradura) 100 g, 1 cerceta, 20 g de cebolletas, 15 g de jengibre, 20 g de vino de cocina, un poco de sal. Elaboración: Se sacrifica el pato, se despluma y se destripa; se pela la herradura y se parte todo por la mitad, se corta la cebolla y el jengibre; Coloque el pato en la olla, agregue las castañas de agua, las cebollas verdes, el jengibre, la sal, el vino de cocción, agregue una cantidad adecuada de agua, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que el pato esté cocido. Sopa de melón de invierno y pato: 1 melón de invierno viejo (unos 800 g), 1 cerceta, lentejas, tallos de loto y juncos. Elaboración: Pelar el melón de invierno y cortarlo en trozos, lavar el resto de ingredientes. Coloque los materiales anteriores en la olla y agregue agua. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine por dos horas, agregando sal. Nota: No pele el melón al cocinarlo y no lo coma al comerlo. No se recomiendan las lentejas, las raíces de loto, los juncos ni los huesos de pato. Sopa de pato madreselva: 25 g de madreselva, 1 pato, 2 higos, 1/4 rodaja de piel de mandarina, 2 rodajas de jengibre fresco, 1000 ml de agua, un poco de sal.

Método: Lavar la madreselva, lavar el pato, ponerlo en agua hirviendo durante 5 minutos, sacar la cáscara de mandarina, remojarla hasta que esté blanda, raspar las cápsulas y hervir 1000 ml de agua, agregar la madreselva, la cerceta, los higos; , la cáscara de mandarina y el jengibre y llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante dos horas y agregar sal al gusto. "Nutre su salud primero en verano" (Food World?) Después de entrar en verano, el clima cálido afectará el descanso y la recuperación de las personas, aparecerán síntomas como pérdida de apetito, sequedad de garganta, ojos rojos, dolor, etc., y el número. El número de pacientes con intoxicación alimentaria bacteriana también aumentará significativamente. Por lo tanto, los expertos recuerdan a todos que presten atención a su salud, especialmente que aprendan a cultivar su "corazón" para pasar el verano con seguridad. "Corazón". El clima en verano es caluroso, los días son cortos y el clima es seco. Entre los cinco elementos, pertenece al fuego, y el órgano correspondiente es el "corazón". El Departamento de Medicina Interna del Tercer Hospital Afiliado de la Facultad de Medicina Tradicional China de Henan dijo que la clave para mantener la salud en verano es nutrir el "corazón", pero el "corazón" en la medicina tradicional china no solo se refiere a él. "Corazón" se refiere a todo el sistema nervioso, incluido el corazón, e incluso a los factores mentales y psicológicos. El verano es muy caluroso, por lo que las personas son propensas a la irritabilidad, por lo que no se puede ignorar el cuidado de la salud mental, lo cual es beneficioso para mantener la paz. mente y un estado de ánimo feliz Reduzca la excitabilidad de los nervios simpáticos, ralentice el metabolismo y alivie la sensación de calor. Cuando esté deprimido y molesto, también puede escuchar música relajante y leer hermosos libros ilustrados. También debe ser de colores claros, para mantener mejor un estado de ánimo feliz. Liu Yongye señaló que dormir lo suficiente favorece una mente tranquila. Por lo tanto, en verano conviene acostarse tarde y levantarse temprano para adaptarse a los cambios. Al mismo tiempo, las siestas adecuadas para complementar la falta de sueño también pueden prevenir eficazmente las enfermedades coronarias, el infarto de miocardio y otras enfermedades cardíacas. Generalmente, debe tomar una siesta de 15 a 30 minutos después del almuerzo. No favorece la eliminación del cansancio, conviene tomar una siesta en decúbito prono (de una hora a una hora y media). Además, muchos recomiendan beber alcohol, café y té fuerte. la gente todavía insiste en hacer ejercicio en verano. Cabe señalar que la cantidad de ejercicio en verano no debe ser demasiado extenuante y no debe ser demasiado extenuante. Después del ejercicio, es aconsejable evitar sudar un poco. Puede ayudar a prevenir la "sequedad". El verano es la estación más fuerte del año y el metabolismo del cuerpo humano también es el más fuerte. Debido al clima seco y al clima ventoso y lluvioso en verano, el cuerpo humano es propenso a la sequedad y la sequedad. incluyen ojos rojos y dolorosos, ardor en la nariz, labios secos, heces secas, orina amarilla y roja, pérdida de apetito, insomnio, fatiga, palpitaciones y malestar. Los ancianos también son propensos al estancamiento del Qi y la sangre. Es particularmente importante beber un poco de papilla en verano para producir líquidos y calmar la sed, eliminar el calor y aliviar el calor, regular el cuerpo y reponer la humedad corporal. Al igual que las gachas de hojas de loto, tiene el efecto de eliminar el calor y alivia el calor. , promover la producción de líquidos e hidratar los intestinos y laxantes; la papilla de longan puede nutrir el corazón. Tiene el efecto de reponer el qi y nutrir el corazón y la papilla de frijol mungo tiene el efecto de eliminar el calor y la desintoxicación, aliviando el calor y la sed. la diuresis y la eliminación de la humedad; la papilla de lirio tiene el efecto de eliminar el calor de los pulmones, activando la circulación sanguínea, humedeciendo los pulmones y calmando los nervios; la papilla de melón de invierno es buena para reducir la hinchazón del agua y eliminar el calor. La papilla tiene el efecto de fortalecer el bazo y eliminar la humedad, y es adecuada para el consumo en verano. Los pacientes con síntomas evidentes de calor interno que no pueden aliviarse eficazmente con una terapia dietética pueden tomar pastillas Huanglian Shangqing, pastillas Sanhuang, pastillas Niuhuang Shangqing o pastillas Qingguo. bajo la guía de un médico, o remoje 5 gramos de ruibarbo crudo en agua para calmar el fuego y bébalo como té. Si las personas sienten que su garganta y cavidad nasal están secas por la mañana, es posible que deseen usar un humidificador o. Coloque un lavabo en el interior para aumentar la humedad interior. Suplemento adecuado de frutas, verduras, carne, leche, huevos y pescado. En verano, la gente suda más y la función del bazo y del estómago empeora. Por ello, la dieta de verano debe ser baja en grasas, baja en sal y ligera, y comer más frutas y verduras de temporada ricas en vitaminas como tomates, pimientos verdes, sandías, melones, melocotones y ciruelas. Consuma más productos de soja, champiñones, frutas y verduras frescas para reponer el potasio perdido en el cuerpo. Al mismo tiempo, en verano no se puede ignorar el suplemento de proteínas de alta calidad. La carne magra, el pescado, los huevos, la leche y los frijoles se deben consumir con moderación, pero se debe reducir la ingesta de alimentos picantes y calientes como el cordero, el pimiento y el pollo. Para los bebés con mala función del bazo y el estómago, pueden comer alimentos ácidos como tortas de espino y rodajas de espino con moderación para estimular el apetito del bebé. A medida que el clima se vuelve cada vez más caluroso, muchas personas beben algunas bebidas frías para refrescarse. Sin embargo, la medicina china cree que "la primavera y el verano nutren el yang", y comer demasiadas bebidas frías dañará la energía yang del cuerpo.

Sun, médico jefe adjunto del Departamento de Gastroenterología del Hospital Provincial de Medicina Tradicional China de Henan, recordó que las frutas y bebidas recién sacadas del refrigerador están demasiado frías y no deben consumirse inmediatamente para evitar que las bajas temperaturas estimulen la disfunción fisiológica gastrointestinal y causen dolor abdominal. , náuseas, vómitos, mareos, diarrea y otros síntomas de malestar. Los niños y los ancianos con funciones gastrointestinales débiles y las personas con antecedentes de gastritis crónica e indigestión deben estar más atentos. ¡Con buena salud!

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