¿Para qué se utiliza el ajo en polvo?
2. Remojo: Lavar los ajos seleccionados con agua limpia, pelar los pétalos, luego remojarlos en agua fría durante aproximadamente 1 hora, triturar la piel, recoger los dientes de ajo y escurrir el resto. agua.
3. Batido: Poner los dientes de ajo escurridos en una batidora o picadora para triturar y batir. Al batir, agregar 1/3 de agua pura a los dientes de ajo; después de batir, filtrar la papilla con una gasa gruesa para eliminar impurezas como restos de ropa de cuero.
IV. Existen varios métodos para la deshidratación: 1. Puede exprimir el paño fino como si fuera tofu para eliminar el agua; 2. Puede exprimirlo para eliminar el agua a través de una prensa hidráulica; Centrifugación a 12.000 rpm. Velocidad eliminada. Pero el requisito general es eliminar el agua rápidamente de una vez, sin retrasar el tiempo para evitar que la pasta de ajo se deteriore y afecte la calidad. Al mismo tiempo, las herramientas deben limpiarse inmediatamente después de su uso para evitar olores la próxima vez que se utilicen.
5. Secado: Extienda inmediatamente el ajo en polvo húmedo deshidratado en la bandeja para hornear y luego coloque la bandeja para hornear en la sala de horneado para hornear. La sala de secado debe mantener una temperatura constante de aproximadamente 50 °C durante aproximadamente 5 horas para secar el ajo húmedo hasta que los expertos puedan molerlo y convertirlo en fideos.
6. Triturar: Triturar el ajo seco en polvo con un molinillo mientras esté caliente y tamizarlo a través de un colador de caña fina para que el ajo en polvo tenga la forma uniforme de fideos finos, que es el ajo terminado. polvo.
Aplicaciones del ajo en polvo: El ajo en polvo es un polvo elaborado añadiendo un vehículo al aceite de alicina. Sus características y eficacia;
Efectos antibacterianos, bacteriostáticos y bactericidas de amplio espectro: Tiene eficacia. inhibe el crecimiento y la reproducción de hongos dañinos como Escherichia coli y Salmonella, y tiene efectos significativos sobre las enfermedades y complicaciones del tracto respiratorio y digestivo causadas por infecciones bacterianas Gram negativas y Gram positivas en ganado y aves de corral.
Cuidado de la salud y promoción del crecimiento: la alicina puede estimular eficazmente la formación de aminoácidos aromáticos en los animales, aumentar los componentes del sabor en la carne y los huevos y hacer que la carne y los huevos sean más deliciosos. Agregar alimento puede mejorar la resistencia a las enfermedades del ganado, las aves de corral, los peces y los camarones y acelerar su crecimiento.
Tiene las funciones de eliminar la peste, desintoxicar, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, y puede reducir significativamente la toxicidad de las sustancias eficaces en los piensos.
El ajo tiene un sabor rico y puro, no es resistente a los medicamentos, no es tóxico y no deja residuos en el organismo.
Ingredientes principales: uno, dos, tres y cuatro sulfuros.