¿Cómo encurtir jengibre local para que quede delicioso?

1. Método de encurtido sencillo

Hay muchas formas diferentes de encurtir jengibre. El método más sencillo es encurtirlo directamente con sal comestible. La proporción de jengibre y sal debe ser diez. a dos, y es necesario quitar la piel del jengibre antes de encurtirlo. Es mejor encurtir el jengibre antes y después del rocío blanco. Una vez limpio el jengibre, quítele la piel, colóquelo en un recipiente una a la vez y luego déle la vuelta una vez al día. , estará marinado. El jengibre es de color dorado, de textura crujiente y tiene un fuerte olor a jengibre.

2. Jengibre agridulce

El jengibre agridulce también es uno de los métodos comunes de decapado del caucho crudo. Al encurtir, se debe lavar el jengibre fresco, quitarle la piel. y luego córtelas en rodajas finas, agregue sal comestible y déjelas marinar durante aproximadamente media hora. Retire el agua con sal, luego lave las rodajas de jengibre con agua limpia. Después de secar el agua, póngalas en una botella de vidrio y luego agregue vinagre. y una cantidad adecuada de Mezcle bien el azúcar y deje marinar durante aproximadamente un día, y el jengibre agridulce estará listo.

3. Jengibre encurtido con sabor a kimchi

El jengibre también se puede encurtir según el método de elaboración del kimchi. Al encurtir, es necesario lavar el jengibre y luego secar el agua. Hervir en una olla, sacar una cantidad adecuada de agua hirviendo, enfriar, poner en un frasco de kimchi limpio, luego agregar sal, pimienta de anís estrellado, mezclar bien con los palillos y luego agregar una cantidad adecuada de chiles crudos limpios. Y luego ponga el jengibre en el frasco. Infunda a fuego medio, cubra bien el frasco para que no haya fugas de aire. Después de aproximadamente una semana, el jengibre del interior estará encurtido y sabroso. Después de sacarlo, estará tierno y refrescante, especialmente. delicioso.