Una forma fácil y deliciosa de saltear champiñones

1. Quitar los tallos de los champiñones, lavarlos, remojarlos en agua ligeramente salada durante 10 minutos y reservar. Remojar en agua sirve para eliminar los residuos de pesticidas.

2. Saca los champiñones y colócalos en la tabla de cortar. Corta cada champiñón en cuatro trozos.

3. Echar una cantidad adecuada de agua en la olla, añadir 1 cucharadita de sal, hervir el agua a fuego alto, luego poner los champiñones en la olla, blanquearlos y retirarlos con una espumadera. No tarda mucho en decolorarse.

4. Cortar la cebolla y el jengibre en dados, cortar el ajo en dados, picar el pimiento rojo y reservar.

5. Quitar las raíces de la colza, partirla en hojas, lavarla y reservar.

6. Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté cocido, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría hasta que estén fragantes.

7. Añade 1 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de salsa de ostras al gusto.

8. Añade las hojas de colza y sofríe hasta que la colza esté blanda.

9. Añade los champiñones escaldados, sofríelos uniformemente y añade una cucharada de agua hirviendo.

10, luego usa almidón húmedo para voltear los lados de la olla y espesar.

11. Luego vierte el aceite de sésamo y ya lo puedes poner en el plato.

12. Por último, adorna los champiñones con pimiento rojo picado y ya está listo un delicioso plato de champiñones fritos vegetarianos.