En México, incluso puedes comer chiles como fruta.
Los mexicanos comen chiles de muchas maneras diferentes. Hacer salsa de chile con arroz es la forma más común. Los lugareños llaman a esta salsa salsa. Ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena, las ensaladas están en la mesa. Aunque el ingrediente principal de la salsa es el chile, el sabor y el color varían debido a los diferentes ingredientes. Las más habituales son las ensaladas verdes y rojas. La salsa verde se elabora con pimientos morrones y un tipo de tomate verde, junto con cilantro y cebolla. Esta salsa tiene un ligero aroma. Picante pero no seco, refrescante y apetecible. Elaborada con pimientos rojos y tomates rojos, la salsa roja es picante y suave.
El molay es la salsa culinaria más famosa de México. Está elaborado con chiles y chocolate, maíz, diversas nueces y especias. Es un condimento indispensable para cocinar platos de carne, como molai de pavo, molai de ternera, etc. Hay dos colores principales de tinta: rojo y verde. La salsa roja tiene un sabor suave, mientras que la salsa verde tiene un sabor fragante. En México, los mocay de Puebla y Oaxaca son los más famosos. Mirpa Alta, un pueblo en las afueras de la capital, Ciudad de México, celebra cada año un gran Festival de Malí. Se dice que se exhiben más de 100 tipos de vegetales Mo.
Los pimientos encurtidos también son los favoritos entre los mexicanos. Los pimientos encurtidos más comunes son los pimientos verdes encurtidos. Algunos pimientos encurtidos también contienen algunas zanahorias, cebollas y otras verduras, incluidas las verdes, blancas, naranjas y de colores brillantes. Comer pimientos encurtidos en la cena es apetitoso pero aburrido. McDonald's y KFC de Estados Unidos incluso tuvieron que seguir las costumbres locales y vender pimientos encurtidos en sus hamburguesas para satisfacer los gustos picantes de los mexicanos.
En México, la forma más fácil de comer chiles es comerlos secos. Se dice que esta forma de comer se originó en las zonas rurales. Los agricultores están trabajando en el campo y cuando tienen hambre, recogen algunos chiles del campo y comen unas tortillas, que es una comida. Ahora, esta forma de comer también se ha extendido a los grandes hoteles de la ciudad. Basta lavar el pimiento entero, cortarlo en trozos y ponerlo en un bonito plato pequeño.
Se dice que la pimienta fue cultivada por los antiguos mayas en México, los primeros pueblos del mundo, y posteriormente fue extendida a otras partes del mundo por los españoles. Entonces, cuando España invadió México hace 500 años, un monje español vio que los trabajadores aztecas comían muchos platos Shu picantes. Por ejemplo, pescado a la parrilla con pimiento rojo, rana con pimiento verde, langosta con pimiento rojo, pavo picante con tomate, etc.
Hoy en día, los mexicanos han desarrollado al máximo la afición de sus antepasados por comer chiles. ¿Quién come frutas y pimientos? Los mexicanos también. En México, ya sea en los parques de las grandes ciudades o en los mercados de pueblos rurales remotos, se pueden ver vendedores pelando mangos y naranjas dulces, comiéndolas con palitos bañados en chile rojo en polvo y gritando fuerte. Los turistas sostienen mangos o naranjas bañados en chile en polvo; uno tras otro, comiendo con deleite hasta que sus bocas se ponen rojas.
Hay muchos tipos de chiles en México, algunos son grandes y otros pequeños, algunos son rojos y otros amarillos, algunos son largos y otros redondos, es deslumbrante. Una vez, mientras estaba comiendo en un restaurante, mi amigo tomó de la mesa unas bayas de color rojo oscuro del tamaño de frijoles mungo. Realmente lindo. Pruébalo, sabe muy picante. Algunos amigos dijeron que este es un tipo de pimiento silvestre exclusivo de Mordunge. En otra ocasión, un compatriota tibetano de China sintió que el chile que había en la mesa no estaba lo suficientemente picante. El camarero dijo que estaba picante y trajo de la cocina un chile amarillo del tamaño de una fresa. El compatriota dio un pequeño mordisco. Hacía tanto calor que sonrió y respiró el aire fresco, incluso llamándolo "bastante caliente".
El platillo de condimento de pimiento mexicano que más impresionó al reportero se llama "Salsa Mexicana". Está elaborado con pequeños pimientos verdes, tomates rojos, cebolletas locales, cilantro y más. Delicioso y refrescante, es un manjar indispensable en la mesa mexicana. ¿Por qué se llama "Salsa Mexicana"? Los amigos mexicanos decían que como este pimiento frío es verde, blanco y rojo, que es del mismo color que la bandera mexicana, se llama "Salsa Mexicana". Resulta que el pueblo Mokou también muestra su ardiente entusiasmo patriótico comiendo chiles.