Restaurante occidental Tianjin Lunch Box
Sería más fácil si solo pidieras tres salsas, a diferencia que aquí tenemos al menos quince sabores. No se pueden prefabricar porque es imposible estimar las ventas diarias de cada tipo. La salsa prefabricada perderá su sabor original después de congelarse y no se puede volver a utilizar. Es un desperdicio. Sin embargo, el conocimiento nacional sobre la pasta no es profundo y puede preprocesarse. Es como hacer fideos en una tienda de fideos chinos.
1. Jugo blanco.
Ingredientes: setas paja, vino blanco, nata, leche fresca, ajo, orégano, cilantro, albahaca (torre de nueve capas), pimienta, sal.
Preparación: Cortar los champiñones en tiras, sofreírlos en una sartén con aceite, añadir orégano, albahaca, vino blanco, nata, leche fresca a su vez, añadir pimienta y sal al gusto. Si la sopa no está lo suficientemente espesa, puede ajustar la consistencia con la cantidad adecuada de agua y almidón.
Para servir, mezcle con pasta caliente y espolvoree con cilantro en polvo. Los trabajadores cualificados pueden garantizar el servicio en dos minutos.
2. Pimienta negra.
Ingredientes: cebolla, zanahoria, patatas, leche triturada, mantequilla, pasta de tomate, sal, jengibre, ajo, orégano, pimiento rojo seco y pimienta negra.
Preparación:
1. Lavar la cebolla, el jengibre y el ajo, y cortar en dados las zanahorias, las patatas y el apio.
2 Poner la mantequilla en una sartén. , (bloquear (el líquido es suficiente), luego poner el jengibre, los chiles secos, las cebollas verdes, las zanahorias, las papas y el apio cortado en cubitos en el wok, agregar el orégano, el ajo picado, la pasta de tomate, la leche rallada y luego agregar la pimienta. sal y otros condimentos. La consistencia se puede ajustar con agua y almidón de agua.
El procedimiento de cocción es el mismo que el anterior.
3. Salsa de carne con tomate.
Ingredientes:
Carne picada (se aceptan tanto cerdo como vaca, la auténtica es carne picada de ternera) cebolla, leche desmenuzada, mantequilla, pasta de tomate, sal, jengibre, ajo y carne picada. orégano.
Preparación:
1. Agrega sal a la carne picada, la cebolla, el orégano, el jengibre y el vino blanco, mezcla uniformemente y deja marinar durante media hora.
2. Ponga mantequilla en la sartén (solo que no entre el líquido), ponga la carne picada marinada en la sartén, agregue la salsa de tomate después de que la carne picada cambie de color y sazone con leche rallada y ajo. y sal. La consistencia se puede ajustar con agua y almidón de agua.
El procedimiento de cocción es el mismo que el anterior.
Puntos clave. El orégano es el corazón y el alma del condimento para pasta. Indispensable. Se puede adquirir en tiendas generales de medicina china. Algunos supermercados nacionales tienen el nombre de producto "pizza en polvo".
Dos horas seguidas es suficiente. Coloque el mercado restante en un recipiente hermético, como una lonchera al vacío, y refrigérelo. Aún se puede utilizar si al día siguiente le quitas el vacío y lo calientas en el microondas. Espero que los comentarios anteriores te sean útiles.