Cómo cocinar salmón
Método 1: ★Salmón frito con miel★
Dos trozos de salmón (controlar la sazón según peso~)
Jugo: 2 cucharadas de salsa de soja , 2 cucharadas de vino blanco.
1 cucharada de jugo de limón,
1 1/2 cucharadas de miel
2 cebollas
(Puedes agregar una pequeña cantidad de agua para remover la miel)
Ejercicio:
1. Lavar el salmón, secarlo y marinarlo con sal, pimienta y aceite de cocina durante 15 minutos.
2. Poner la olla a fuego medio y añadir un poco de aceite (el propio pescado ha sido remojado en aceite). Poner un poco de harina de patata sobre el pescado y sofreírlo en la sartén hasta que esté dorado en la superficie. El fuego debe ser de pequeño a medio.
3. Mezclar el jugo uniformemente, ponerlo en la olla y cocinar a fuego lento hasta que espese.
Actualmente, la mayoría de personas cocinan con aceite vegetal para reducir la ingesta de grasas saturadas animales, pero el omega-6 del aceite vegetal puede favorecer la división de las células "buenas" y "malas" al mismo tiempo. provocando una crisis de cáncer. El omega-3 del salmón puede eliminar eficazmente el exceso de omega-6 del cuerpo~*.
El salmón, el atún y las sardinas contienen una gran cantidad de OMEGA3 ~ cómelos con frecuencia ~
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Ejercicio 2:
Lavar el pescado, espolvorear con unas flores de sal y luego cubrir con yogur natural. Si es posible, pon unos pimientos verdes y unas cebollas ralladas, luego envuélvelos en papel de aluminio y hornéalos en el horno a unos 200 grados, lo que tardará unos 20-30 minutos.
No es grasoso ni a pescado, y no se destruyen los nutrientes. Los amigos interesados pueden probarlo.
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Salmón de maruca fragante
Ingredientes: salmón, patatas chips, pepinillos cantoneses y un poco de alambre de espina blanca.
Método: las patatas fritas están en la parte inferior, los pepinillos cantoneses y las tiras blancas están en el medio y los filetes de salmón fresco se colocan encima.
Cómo comer: Comer patatas chips y salmón juntos. Mezclar salmón con encurtidos cantoneses puede realzar la delicia del salmón. La textura crujiente de las papas fritas y las espinas complementa mejor la suavidad del salmón.
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Salmón estofado
Ingredientes: salmón, piel de relleno (piel de fideos de gelatina)
Condimentos: pasta de sésamo, jugo de limón, jugo de umami, glutamato monosódico, sal, vinagre balsámico, aceite de sésamo .
Preparación: Cortar el salmón en rodajas y desmenuzar los fideos de gelatina; luego enrollar la piel de cerdo con gelatina y los filetes de salmón.
Cómo comer: Rollito de salmón con salsa para mojar.
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Salmón buceador
Ingredientes: salmón, rábano blanco rallado.
Condimento: granos de pimienta, agua de kimchi, glutamato monosódico, jugo de umami, pomada picante, pimienta.
Preparación: Cortar el salmón en cubos largos, desmenuzar el rábano blanco; poner rábano blanco rallado en el fondo y colocar los filetes de salmón cuidadosamente sobre el rábano blanco rallado.
Cómo comer: Sumerja el salmón y el rábano rallado en el condimento.
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Sanjiao·Wanhui
Ingredientes: salmón, pimiento rojo en polvo, cebolla verde, cebollino, ajo, jengibre, semillas de sésamo, maní en polvo, jugo de limón, pimienta, azúcar, sal.
Preparación: Marinar el salmón con pimiento rojo, pimienta, sal, cebolla, ajo, pimienta y demás ingredientes durante 12 horas, cortarlo en rodajas y reservar bien enjuagar el rábano verde con agua, ponerlo en una sartén; plato, y luego Sirva el salmón y sirva.
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Salmón sabor bambú
Ingredientes: salmón, cilantro en polvo.
Condimentos: salsa picante, ajo picado, sal, glutamato monosódico.
Método: Lavar las hojas de bambú con agua limpia, poner el salmón en las hojas de bambú y espolvorear con cilantro en polvo.
Cómo comer: mojarlo en salsa de ají con ajo.
Ensalada de Salmón
Ingredientes: 300g de salmón, 2 pomelos, 2 aguacates, 1 pimiento rojo pequeño.
¿Lechuga rukola? La lechuga que se utiliza habitualmente en la comida occidental tiene un sabor ligeramente amargo y se puede encontrar en algunos supermercados que venden comida occidental. También puedes utilizar vegetales silvestres o lechuga común.
Condimentos: aceite de oliva, sal, azúcar, pimienta, pimienta negra, pimienta blanca.
Ejercicio:
1. Espolvorea sal y azúcar sobre el salmón y deja marinar a temperatura ambiente durante 2 a 3 horas.
2. Pelar el pomelo y quitarle la pulpa. Exprime la mitad restante en jugo.
3. Pelar, descorazonar y cortar el aguacate en trozos.
4. La lechuga rúcula se puede lavar sin cortar.
5. Aderezo para ensalada: 3 cucharadas de aceite de oliva, media cucharada de sal, 5 cucharadas de jugo de pomelo, pimiento rojo cortado en cubitos, revuelva.
6. Envolver el salmón salado con pasta de pimiento, pimienta blanca y pimienta negra. En una sartén caliente sofreír durante 1 minuto por ambos lados (no demasiado, de lo contrario se rancia), cortar en trozos pequeños y juntar con verduras y frutas.
7. Vierte uniformemente el jugo de la ensalada preparada por encima y ya está.
Salmón a la plancha con cebollita verde.
Ingredientes: 250 gramos de salmón, azúcar, sal, pimienta, 1 cebolla de verdeo, 100 ml de aceite, 30 ml de vino de cocción.
Método de elaboración:
1) Cortar la cebolla en aros, descongelar el salmón y cortar en cubos para su uso posterior.
2) Untar azúcar, sal y pimienta; uniformemente sobre el salmón, verter la leche y el vino de cocción y dejar marinar durante 30 minutos.
3) Untar los trozos de pescado con aceite, espolvorear con aros de cebolla, meter en el horno precalentado, hornear a 180 grados centígrados durante 10 minutos hasta que se doren.
Salmón Frito Kung Pao
Ingredientes: cacahuetes, salmón, pimientos verdes, pimientos rojos, cebolla.
Método: 1. Salmón frito (cortar el salmón en trozos pequeños).
Después de pescar.
2. Calentar la cacerola de aceite, añadir la pasta de judías, la cebolla y el jengibre al aceite y sofreír. A continuación
Sofríe ocho veces el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla, después añade el salmón frito, después
añade un poco de vino de cocción, sal y azúcar y sofríe según tu gusto. propio gusto.
Seis: Bolitas de mousse de salmón
Ingredientes: 500 gramos de filete de salmón fresco, 1 patata.
Complementos: 100g de nata ligera, 1 limón fresco, 1 huevo, 150g de mantequilla, sal, pimienta, ajo, vino blanco.
Ejercicio:
1. Exprime el limón para obtener jugo y reserva.
2. Triture los filetes de salmón fresco con una picadora y póngalos en un bol.
3. Añade al puré de salmón la nata fresca, el vino blanco, la clara de huevo, la sal, la pimienta y el zumo de limón exprimido, revuelve con los palillos y refrigera durante 10 minutos.
4. Después de que las patatas estén cocidas, muélelas hasta obtener un puré. Añade la mantequilla y el ajo al wok. Añade el puré de patatas y sofríe. Añade la pimienta. plato para formar un cono.
5. Pon a hervir una olla con agua hirviendo y forma bolitas con el puré de salmón utilizando 2 cucharaditas alternativamente. Hervir en agua caliente. Distribuya uniformemente alrededor del puré de patatas.
6. Cuece las zanahorias y los espárragos y colócalos en el aro exterior del plato.
7. Poner en el wok la salsa de mantequilla hecha con mantequilla fresca, vino, zumo de limón y nata y verterla en el plato.
8. Adorne el puré de patatas con perejil.