Olla caliente que puedes cocinar en casa
1. La calidad de la estofado, la base de la sopa es muy importante. La base de la sopa puede utilizar muchos materiales no puros y algunos incluso utilizan algunos aditivos para mejorar. la frescura, lo que hace que tenga un sabor muy delicioso. Huele bien, pero después de todo no es bueno para el cuerpo humano. Hacer la base de sopa en casa es más auténtico. Puedes elegir la base de la sopa según tu preferencia, como huesos grandes, patas de cerdo, pollo, pato, etc. Tomemos como ejemplo las patas de cerdo. Cortamos las patas de cerdo en trozos, las lavamos y luego las ponemos en una olla a presión, preferiblemente en una olla a presión, para que se pueda cocinar el tuétano de los huesos. Prepara un poco de jengibre, lava y pela el jengibre, córtalo en trozos pequeños y ponlo en la olla a presión.
2. Añade a la olla un poco de sal y vino de cocción, y añade un poco de vinagre blanco. El vinagre blanco ayuda a ablandar la carne de cerdo y facilita su estofado. Agrega suficiente agua fría y enciende la olla a presión para hacer sopa. Tarda bastante, unas 2 horas. Los huesos cocidos son de color blanco y deliciosos. También puedes agregar algunos ingredientes aquí, por ejemplo, si te gusta el chile, puedes agregar un poco de chile seco, si te gusta la fragancia, puedes agregar un poco de canela y anís estrellado, si te gusta la comida ácida, puedes agregar un poco de canela y anís estrellado; Tomates pequeños, elige según tu gusto.
3. Durante el proceso de elaboración de la base de la sopa, prepare abundantes ingredientes de la olla caliente. Los ingredientes de la olla caliente son aproximadamente los siguientes: alimento básico + carne + hongos + productos secos + verduras + variedades especiales. A continuación se muestran algunos ingredientes comunes que se encuentran comúnmente en las guarniciones de ollas calientes. Puede elegir algunos de ellos con combinaciones ricas y diversas para satisfacer las necesidades de diferentes personas. También puede servir para aquellos que no saben cómo combinarlo.
Verduras: lechuga, col china, col tierna, espinacas, estas cuatro son las más comunes. Las verduras se suelen pelar y lavar;
Alimento básico: ingredientes de olla caliente, fideos de arroz, fideos de huevo. Los ingredientes de la olla caliente son básicamente necesarios para la olla caliente en casa. Los fideos y fideos de arroz dependen de las preferencias de cada uno. Es mejor no desmenuzar demasiado los fideos de arroz y los fideos, de lo contrario será difícil atrapar la olla caliente cuando se deshaga y se pegará al fondo de la olla.
4. Hongos: Setas Enoki, Setas Mariscos, Pleurotus Pleurotus, Setas Shiitake, etc. Los hongos flammulina enoki son uno de los ingredientes más populares en la olla caliente. Son fáciles de cocinar, tienen una buena textura y un sabor fresco. Cuando manipules los hongos enoki, intenta reducir los pedículos y lávalos con agua limpia. Lo mismo ocurre con otros hongos. Lo mejor es romperlo en pequeños pétalos con las manos.
Productos secos: algas secas, hongos secos, yuba, etc. , es necesario espumarlos previamente, lavarlos y reservarlos.
5. Carne: cerdo, ternera, cordero, etc. Algunos supermercados venden directamente varios rollos de carne. Puedes comprarlo directamente o comprar algo de carne al por mayor. Cuando vuelvas, lávalo tú mismo y córtalo en trozos. Corta la carne ligeramente para que sea más fácil de cocinar y la textura no se vea afectada por cocinarla por mucho tiempo.
Otras categorías: Esto es algo especial. A algunas personas les gustan algunos alimentos, como los fideos konjac. Muy buenos ingredientes para estofado. Si no lo has probado, puedes comprarlo.
6. Los ingredientes básicos están listos. Necesitamos preparar dos ingredientes auxiliares, uno son ingredientes y el otro es agua hervida. Mezcla los ingredientes a tu gusto, normalmente vinagre + ajo picado. Si te gusta picante, puedes agregarle unos chiles secos o salsa de chile. También hay una variedad de condimentos, y todos los condimentos que hay en casa se pueden combinar.
Es necesario hervir un poco de agua y comer una olla caliente durante mucho tiempo. Este proceso generalmente requiere agua. Si hay mucha sopa de manitas de cerdo en el frente, puedes poner la sopa de manitas de cerdo en modo mantener caliente y agregar más cuando falte agua.
7. Cuando se cocina una olla caliente en casa, generalmente se utilizan cocinas de inducción. Las cocinas de inducción actuales son básicamente modelos de ollas calientes. No importa si no lo quieren. Simplemente enciende el fuego alto y shabu-shabu. A veces la potencia del fuego es demasiado fuerte, así que apaga el fuego manualmente;
Vierte la sopa de manitas de cerdo cocida en la olla de inducción, agrega los ingredientes y vuelve a hervir la sopa a fuego alto.
8. Según los ingredientes que te gusten, básicamente come una oleada y luego pon otra oleada. Lo mejor es tener un colador y una cuchara sopera, para que sea conveniente sacar los ingredientes y la sopa. .