¿Cuáles son los nutrientes del colinabo y los tomates?
También conocido como Wuqing, Jietou, Xiangdatou, Zhugecai y Manqing.
De naturaleza y sabor sencillo, dulce y picante, no tóxico; entra en el meridiano del bazo y del estómago.
Eficacia: Trata principalmente la desintoxicación y la hinchazón, bajando el Qi y la digestión, la diuresis y la deshumidificación. Indicaciones: Forúnculos en los senos, forúnculos en la cabeza infantiles, forúnculos, caída del cabello, ictericia, distensión abdominal, estreñimiento, obstrucción de la orina amarilla y roja, insuficiente qi hepático y visión borrosa.
Cada 100g de nutrientes contienen 50,3g de agua, 1,4g de proteínas, 6,3g de hidratos de carbono, 2,38mg de caroteno, 1,7g de fibra bruta, 41mg de calcio, 31mg de fósforo, 0,5mg de hierro y 0,07 mg de tiamina.
Terapia dietética
1. Desintoxicar, reducir la hinchazón y prevenir el cáncer: el colinabo es rico en fibra dietética, que puede promover la peristalsis del colon, acortar el tiempo de retención de las heces en el colon. y diluir los productos Reducir la concentración de carcinógenos, desintoxicando y previniendo el cáncer. Puede utilizarse para prevenir y tratar el cáncer de colon, mama e hígado.
2. Promoción del qi y la digestión: el colinabo contiene una sustancia glucosinolato, que puede producir aceite de mostaza volátil después de la hidrólisis, lo que puede promover la digestión y la absorción. Además, el colinabo tiene un olor delicioso especial que puede estimular el apetito y ayudar a la digestión.
3. Diuresis y deshumidificación: El colinabo contiene calcio y fósforo. El hierro y otros oligoelementos, después de ser absorbidos por el cuerpo humano, pueden promover la diuresis y la deshumidificación, promover el equilibrio hídrico y electrolítico en el cuerpo y pueden usarse para prevenir y tratar síntomas como la micción astringente y dolorosa y el drenaje incompleto.
Los tomates, también conocidos como tomates, son achatados, redondos o con forma de cereza, de color rojo, rosa o amarillo. Los tomates son originarios de América del Sur, por eso se llaman tomates porque su piel es roja, como los caquis, y provienen de Occidente. Nuestro país ya lo plantó y comió hace dos años.
Los tomates tienen un valor nutricional extremadamente alto y contienen una variedad de vitaminas, que son de 2 a 4 veces más que las manzanas, peras, plátanos y uvas. Contiene principalmente vitamina BI, vitamina B2, fósforo, niacina, colina, caroteno, ácido málico, ácido cítrico, azúcar, proteínas, calcio, hierro, glutatión y licopeno. Si se come crudo, casi todos estos nutrientes se pierden. Los diversos ácidos de frutas contenidos en los tomates tienen un efecto protector sobre la vitamina C, por lo que quemar tomates con otras verduras puede estimular el apetito y ayudar a la digestión. El licopeno tiene el efecto de inhibir los hongos, y una pequeña cantidad de compuestos de mercurio tiene un efecto diurético suave y sanguíneo; efecto reductor de presión.
La medicina tradicional china cree que los tomates son agridulces, ligeramente fríos y tienen los efectos de producir fluidos corporales, calmar la sed, fortalecer el estómago y digerir los alimentos. Los tomates no son sólo un plato casero, sino que también se pueden comer crudos como fruta. Tienen un alto contenido de vitaminas y son muy útiles para pacientes con hipertensión, enfermedades coronarias y alta fermentación de sólidos.
Cabe destacar que los tomates verdes contienen una gran cantidad de licopeno. Si come demasiado a la vez, puede experimentar síntomas de intoxicación como náuseas, vómitos, mareos, salivación y debilidad general. Por ello, no es aconsejable comerlo crudo, ni comer demasiado en ayunas.
Hay muchas formas de comer tomates, además de comerlos crudos, huevos revueltos, sopa y salsa de tomate.