Cómo hacer panceta de cerdo frita con verduras extranjeras

Ingredientes: panceta de cerdo, vegetales waiwo, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, anís estrellado, hojas de laurel, chiles secos, sal, salsa de soya clara, salsa de soya oscura, esencia de pollo.

Práctica:

1. Lavar la panceta de cerdo con agua fría, añadir las rodajas de jengibre, el vino de cocción, las hojas de cebolleta, el pimiento, el anís estrellado 1 y las hojas de laurel, cocinar, retirar y déjelo enfriar, córtelo en trozos para su uso posterior.

2. Preparación del condimento: jengibre rallado, ajo picado, ají seco, sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, esencia de pollo.

3. Prepara 1 paquete de platos de la abuela.

4. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla, luego agregar la panceta de cerdo y sofreír el exceso de aceite, luego agregar jengibre, ajo, chiles secos, sazonar con sal, salsa de soya ligera, y salsa de soja oscura, y saltee hasta que esté fragante. Agregue los berros y continúe salteando durante 3 minutos, luego agregue la esencia de pollo y saltee uniformemente.