Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Qué frutas y verduras debes comer en verano para evitar el calor? El verano es la estación en la que se comercializan frutas como lichis, longanes, sandías, plátanos, peras, además de pomelos, manzanas, etc. de importación. Aunque comemos muchas frutas, según la medicina tradicional china, el cuerpo humano se divide en frío, calor, deficiencia y exceso. Las frutas también tienen cualidades frutales. Si no prestas atención, comer la fruta equivocada te hará sentir incómodo. De hecho, las propiedades de las frutas están relacionadas con la constitución física. En cuanto a las propiedades de los alimentos, la medicina china dispone de los llamados "cuatro Qi". Esto significa que después de que los alimentos ingresan al cuerpo humano, producirán efectos de "frío, calor, tibio y frío". Si no está tibio, ni caliente, ni frío, ni frío, se clasifica como "plano". Por tanto, cada fruta también tiene su "personalidad" si entra en el cuerpo humano. La medicina tradicional china presta atención al equilibrio del yin y el yang y a la armonía del yin y el yang. Las personas con una constitución caliente deberían comer más alimentos fríos, y las personas con una constitución fría, naturalmente, deberían comer más alimentos calientes. frutas. Al mismo tiempo, el terreno y el clima también afectarán el físico y la dieta de las personas. Por ejemplo, en las zonas subtropicales, el calor del verano es insoportable. Afectado por el calor del cielo y la tierra, la gente suele sufrir dolores de cabeza, calor corporal y sed. , acidez de estómago, etc. Para conseguir el equilibrio, lo mejor es optar por comer algún alimento frío y refrescante. La medicina occidental no presta mucha atención a la constitución física y los atributos alimentarios. Si el paciente se siente incómodo después de comer determinadas frutas, no es adecuado para él y debe evitarse. Ante las dudas de muchos, algunos expertos creen que las frutas calientes mencionadas en la medicina tradicional china se refieren a frutas con alta densidad calórica y alto contenido de azúcar. Después de comer estas frutas, se acelera la reacción de fosforilación de la glucosa en el hígado, aumenta la síntesis de glucógeno hepático, aumenta la reacción de glucólisis, aumenta la proporción de insulina a glucagón, aumenta la síntesis de ácidos grasos, también aumenta la síntesis de triglicéridos y el hígado Está lleno de grasa y azúcar que necesitan ser transportados, lo que hace que sea más fácil enojarse. A medida que aumenta la energía del cuerpo, se volverá "más enojado". Por el contrario, las frutas con baja densidad calórica, ricas en fibra, pero poca grasa y azúcar son de naturaleza fría. La fibra y el agua consumidas en dichas frutas ocuparán el espacio gastrointestinal, lo que dificultará que las personas ingieran otros alimentos nutritivos. Una persona come demasiado, se volverá menos enérgica y menos enérgica, y tendrá cada vez más miedo al frío y a la debilidad. Para las personas con una nutrición adecuada en su cuerpo, no importa qué tipo de fruta coman, siempre que no coman demasiada, no debería haber ningún gran problema. Una vez que su condición física no sea la ideal, como calor corporal insuficiente y constitución fría, se sentirá incómodo al comer frutas frías. Al comer frutas en verano, se debe prestar atención a la ciencia. Las personas con problemas gastrointestinales graves no deben comer frutas heladas. Es mejor comer más frutas frías o calientes, ni demasiado dulces ni demasiado ácidas. Las frutas frescas incluyen: peras (para el tracto gastrointestinal). problemas) Las personas buenas deberían comer menos), plátanos (no los coma con el estómago vacío), frutas calientes incluyen: manzanas (una de las mejores frutas que cualquiera puede comer y muy nutritiva), limones, tomates (para personas con acidez gástrica excesiva) Comer menos), limones y tomates (las personas con hiperacidez deben comer menos). Las personas con exceso de ácido estomacal deberían comer menos); melones, peras, manzanas, etc. fáciles de digerir también son buenos. Sin embargo, la medicina china cree que los pacientes con constitución fría y enteritis crónica, úlcera duodenal o "resfriado de estómago", es decir, gastritis y úlcera gástrica, deben comer menos alimentos fríos como la sandía y el melón. Aunque los mangos son deliciosos, algunas personas no pueden tocarlos porque causan alergias y picazón en la piel cuando los comen. Los médicos señalaron que la cáscara del mango contiene histamina, que puede causar alergias fácilmente. En teoría, los mangos son sustancias peludas. Para las personas con enfermedades infecciosas, enfermedades de la piel, inflamación y otros síntomas, comer "cosas peludas" inducirá enfermedades o agravará su condición. Sin embargo, según la clasificación, la pulpa de mango es de naturaleza fresca y tiene los efectos de promover los fluidos corporales y calmar la sed, beneficiar al estómago y aliviar los vómitos, la diuresis y aliviar la tos. Puede aliviar las molestias de quienes son propensos a sufrir mareos y mareos. Hay muchas variedades de frutas de verano, entre ellas no sólo fresas y piñas de agradables colores, sino también jugosas sandías, melocotones, etc. ¿Cuáles son los diferentes contenidos nutricionales de varias frutas? ¿Cuál es la mejor fruta para comer en verano? Los expertos en inmunología nutricional creen que cada tipo de fruta tiene diferentes valores nutricionales y medicinales. Si compras y comes frutas de manera específica en verano, puedes lograr el efecto de nutrir el cuerpo. Hay un dicho en Beijing: "Si eres un melocotón, tus albaricoques te harán daño". ¿Es esta frase científica desde la perspectiva de la inmunología nutricional? El Dr. Chen Zhaofei, experto en inmunología nutricional, dijo que los melocotones son ricos en múltiples vitaminas, minerales y ácidos de frutas, y su contenido de hierro ocupa el primer lugar entre las frutas. El hierro es la principal materia prima para la hematopoyesis humana y es muy beneficioso para la salud. Desempeña un papel importante en muchas hierbas medicinales chinas. El albaricoque contiene ácido cítrico, ácido málico y caroteno, que se utilizan principalmente para reducir los gases, aliviar la tos y el asma, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Sin embargo, el "Compendio de Materia Médica" contiene "Comer demasiados alimentos crudos dañará los músculos y los huesos". Si comes sandía en verano, no necesitas tomar medicamentos. Hay un proverbio popular en mi país: si comes sandía en verano, no necesitas tomar medicamentos. Demuestra que el verano es la mejor época para comer sandía.