¿Cuáles son los beneficios de comer ajo? ¿Cómo hacer deliciosa la carne de cerdo asada con ajo?

1 ¿Cuáles son los beneficios de comer ajo?

1. El ajo contiene una sustancia única, la capsaicina, que tiene un efecto letal relativamente bueno sobre las bacterias y parásitos patógenos. Puede prevenir la influenza. , prevenir infecciones de heridas, tratar enfermedades infecciosas y desparasitar.

2. El ajo también tiene efectos evidentes al reducir los lípidos en sangre y prevenir la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias. También puede proteger mejor el hígado y prevenir la aparición de cáncer.

3. El ajo contiene mucho selenio, que puede desempeñar un papel determinado en la síntesis de insulina en el cuerpo humano. Por lo tanto, los pacientes diabéticos que comen más ajo pueden ayudar a aliviar su condición.

4. Las personas que a menudo están expuestas al plomo o son propensas al envenenamiento por plomo pueden prevenir y tratar eficazmente el envenenamiento por plomo comiendo ajo. El consumo regular de ajo también puede retrasar el envejecimiento.

2 Cómo hacer deliciosos ingredientes para cerdo asado al ajillo

500 gramos de ajo, 500 gramos de panceta de cerdo con piel, 100 gramos de cerveza, 100 gramos de setas shiitake y 30 gramos de azúcar, 10 dátiles rojos, vino de cocción, anís, cebollas verdes, jengibre rallado y la cantidad adecuada de sal refinada. Modo de preparación

(1) Raspar y limpiar la panceta de cerdo, cortarla en dados pequeños, escaldarla con agua, quitarle la espuma de sangre y reservar.

(2) Pelar y quitar los tallos de los dientes de ajo, lavarlos, escurrirlos y sofreírlos hasta que estén dorados.

(3) Poner aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregar el anís, las cebolletas y el jengibre y sofreír hasta que esté fragante. Verter la carne blanqueada y sofreír un rato. vino de cocción y cerveza Ponlo en la olla después de hervir Agrega el ajo frito, los champiñones shiitake, los dátiles rojos y el azúcar blanca, y cocina a fuego lento hasta que esté cocido en un 70%. Agrega sal refinada y sazona hasta que esté cocido. 3. ¿A qué debes prestar atención al comer ajo?

① El consumo excesivo de ajo por parte de personas con enfermedades hepáticas puede provocar disfunción hepática y empeorar la enfermedad hepática.

② El ajo germinado tiene poco efecto terapéutico. Comer ajo aumentará la secreción de ácido gástrico, por lo que las personas con enfermedades gastrointestinales, especialmente úlceras gástricas y duodenales, no deben comer ajo. El consumo excesivo de ajo también puede afectar la visión.

③Si estás encurtiendo ajo, el tiempo no debe ser demasiado largo para evitar destruir los ingredientes activos. La capsaicina teme al calor y se descompone rápidamente cuando se expone al calor, y su efecto bactericida también se reduce considerablemente. Por tanto, el ajo se debe consumir crudo para prevenir y tratar enfermedades infecciosas.