¿Qué es el pastel de arroz? ¿Cómo hacer tortitas de arroz sin que se peguen a los dientes?

La masa de arroz es suave y elástica y tiene un sabor dulce. ¡Comida saludable para toda la familia! Como alimento básico, el arroz no se trata solo de cocinar gachas, sino que a veces existen nuevas formas de cocinarlo. Esto es bueno. ¡vamos a ver!

Ingredientes necesarios:

250 ​​gramos de arroz, levadura, azúcar, harina, pasas/dátiles rojos/arándanos

Pasos de elaboración:

Paso 1: Prepare media libra de arroz, lávelo con agua, luego agregue el arroz y déjelo en remojo durante 5 horas. En este momento, el arroz se echa a perder.

Paso 2: Vierte el arroz y el agua en el metal roto. Agrega 3 gramos de levadura y una cantidad adecuada de azúcar, luego pega el arroz tibetano y mezcla uniformemente finalmente cúbrelo con film transparente y quedará obvio (aproximadamente media hora);

Paso 3: Usa palillos para despertar a los murciélagos, mezcla bien, luego agrega una cucharada pequeña de harina y mezcla bien. Si no vas a agregar harina, puedes agregar agua al arroz, dejando un poco de agua para que la máquina dé la vuelta, así tu pasta quedará como yogur.

Paso 4: Pegar el arroz en el molde, teniendo cuidado de que no quede muy espeso; luego utilizar unas pasas/arándanos/dátiles rojos a modo de murciélagos, y despertar la segunda vez para alcanzar el tamaño; Ponlo en la vaporera del interior.

Paso 5: Agrega suficiente agua a la olla, cocina al vapor el agua fría, luego abre el agua, cocina por otros 35 minutos y abre la tapa de la olla. La tarta de arroz está lista.

Se plantean puntos clave:

Antes de cocinar al vapor, la pasta de arroz se puede cubrir con tablas de madera o películas plásticas para evitar que el vapor de agua afecte al producto terminado.

Resulta que el arroz se puede utilizar no sólo para cocinar, sino también para hacer pasteles de arroz. Necesita el suave sabor del arroz. La práctica es súper sencilla, ¡pruébala!

Consejos

1. Cuando se realiza la primera fermentación, debe haber burbujas densas en la superficie y el aire debe agotarse después de la primera fermentación.

2. No se puede omitir la fermentación secundaria, ya que determina directamente el éxito o fracaso de la torta de arroz.

3. Cocine al vapor a fuego alto, asegurándose de que la tapa de la olla no gotee. Si el vapor de agua gotea sobre la pasta de arroz, la torta de arroz definitivamente quedará pegajosa y la superficie se escaldará.

4. Si no hay moho, se puede utilizar un bol. El bol también se pincela con una capa de aceite para facilitar el desmoldado.