¿Cómo hacer relleno de crema?

Relleno de crema

Introducción a la receta: Se puede omitir la crema fresca animal, pero puedes agregar un poco de crema derretida a la masa y remover uniformemente para aumentar el sabor y hacer el sabor se desliza más suave.

Materiales

120 gramos de Nim premezclado en polvo, 400 gramos de leche fresca y 180 gramos de nata fresca animal.

Método de trabajo

1. Tamizar 10 gramos de premezcla de Nim en polvo y reservar.

2. Vierta la leche fresca en el tanque de mezcla de la batidora automática, agregue el kenim en polvo usando el método 1 y revuelva uniformemente durante unos 5 minutos.

3. Después de dividir la crema fresca animal en 6 partes, agrégala a la pasta de harina en el método 2 y revuelve uniformemente nuevamente para formar el relleno de kenem.

Relleno de pudín de nata

Ingredientes

160 gramos de leche, 13 gramos de nata, 38 gramos de azúcar fina, 27 gramos de huevos enteros, 7 gramos de harina de maíz, baja en gluten 9 gramos de harina.

Método de trabajo

1. En primer lugar, tamizamos la harina baja en gluten y la harina de maíz y reservamos.

2. Mezclar el azúcar, los huevos, la harina para repostería y la harina de maíz.

3. Hervir la leche y la nata, verter en el método 2, cocinar hasta que quede gelatinoso, retirar del fuego, extender una fina capa de nata, dejar enfriar por completo, luego cubrir con un film limpio y poner. en Refrigerar.