¿Cómo hacer tortitas con tortitas?

Materiales/herramientas de preparación: harina, levadura, álcali comestible, agua.

1. Añade la harina a la levadura en polvo y mezcla uniformemente, luego amasa con agua fría hasta obtener una masa ligeramente dura.

2. Cubrir la masa amasada con film transparente y dejar reposar.

3. Déjalo crecer hasta que doble su tamaño.

4. Ponga un poco de harina seca y la cantidad adecuada de álcali comestible en el panel.

5. Amasar la masa leudada hasta que quede suave.

6. Amasar la masa suave y dividirla en porciones.

7. Coge una porción y amasa hasta formar una tira larga.

8. Aplanarlo con las manos o con un rodillo.

9. Enróllelo por un extremo y ciérrelo por la parte inferior.

10.

11. Presiónelo y enróllelo hasta darle forma de pastel pequeño.

12. No poner aceite en la olla, poner la masa verde enrollada y hornear en seco.

13. Después de despegar la parte inferior del panecillo al vapor, dale un color marrón y luego fríe el otro lado hasta que ambos lados estén dorados.

14. Cortar los bollos horneados por la mitad.