Mi hija quiere comer huevos escoceses, ¿cómo debería hacerlos en casa crujientes por fuera y tiernos por dentro?
Los huevos se pueden consumir de diversas formas, incluidos huevos fritos, huevos cocidos, huevos escalfados y huevos en escabeche. Huevos al vapor, etc., te cansas de ellos después de comerlos durante mucho tiempo. Hoy les presentaré una nueva forma de comer huevos escoceses, son sencillos de preparar y deliciosos. ¡en! Los huevos escoceses son un bocadillo clásico muy común en el Reino Unido. Tienen una historia de más de 200 años y son una de las comidas de picnic favoritas de los británicos. Combinan perfectamente con la cerveza. Los huevos escoceses suenan misteriosos, pero en realidad son una especie de albóndiga que se hace envolviendo la carne de salchicha en huevos duros, luego agregando harina, líquido de huevo y pan rallado, y luego friéndolos. Tradicionalmente se utiliza la salchicha Cumberland más famosa del Reino Unido, que se caracteriza por su fuerte sabor a hierbas y pimienta. En China, podemos hacer nuestros propios rellenos de carne. No importa qué tipo de carne usemos, los ingredientes y condimentos pueden dar rienda suelta a nuestras características personales. ¡Tal vez sería adecuado envolver huevos con rellenos de bola de masa! ?
Huevo Escocés
{Huevo Escocés
Ingredientes: harina, relleno de cerdo, huevos cocidos, huevo líquido, pan rallado, aceite vegetal.
Pelamos los huevos duros y los ponemos a remojar en agua fría, y preparamos el relleno de carne. Este relleno de carne lo hice con anticipación. Al mezclar la carne picada, debes revolverla en una dirección.
Será fuerte, relativamente viscosa y no será fácil de romper.
Presiona la carne picada hasta formar una ronda. forma de pastel en la palma de tu mano y envuélvelo. Forma bolitas con los huevos, revuélvelos con tus manos izquierda y derecha unas cuantas veces para eliminar la mayor cantidad de aire posible del relleno de carne,
envuelve Formar una bola
ponerlas en un plato
secar la carne. Cubrir la bola con una capa de harina y luego pasarla por huevo batido.
Finalmente, envuélvelo en una capa de pan rallado
Ponlo en un plato
Luego fríelo en la sartén hasta que esté cocido. usar calor alto! , puedes sacarlo y freírlo nuevamente para que quede más crujiente y delicioso.
A la hora de comer, córtalo en dos mitades y añade un poco de aderezo para ensalada o salsa de queso para mojar.
Cómelo solo
También puedes espolvorear un poco de sal. pimienta y chile en polvo, muy sabroso.
Consejos:
Asegúrate de revolver la carne picada en una dirección para revolverla vigorosamente. Quedará más espesa y no explotará fácilmente. Además, agita las albóndigas envueltas de un lado a otro una docena de veces con las palmas izquierda y derecha para expulsar el aire y evitar que exploten.
2. Cubrir los huevos con harina puede hacer que el relleno de carne se adhiera más a los huevos. También es bueno comerlo con aderezo para ensaladas o salsa de tomate.
3. Al freír, sofreír a fuego medio-bajo, de lo contrario se quemará fácilmente. Si quieres una textura más crujiente, puedes recalentar el aceite y volver a freírlo durante unas decenas de segundos. ¡Quedará aún más delicioso!