¡Un par de platos caseros para chuparse los dedos que no te cansarás de comer cada día!

Rollo de Carne de Melón de Invierno

1. Ingredientes: cantidad adecuada de melón de invierno, un poco de carne picada y un poco de zanahoria.

2. Rallar las zanahorias en tiras y cortarlas en dados. Ponerlas en un bol con la carne picada. Añadir una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada pequeña de salsa de ostras, un poco de vino de cocción. un poco de pimienta y ajo picado.

3. Remueve en una dirección hasta que espese y reserva.

4. Cortar el melón de invierno por la mitad, quitar el saco del melón en el medio, no quitarle la piel, usar una cepilladora para afeitarlo en rodajas, dejando la piel del melón de invierno nutritiva y con buen aspecto. luego muerde la piel al comer.

5. Todas las rodajas de melón de invierno afeitadas.

6. Hervir una cantidad adecuada de agua, poner las rodajas de melón de invierno y blanquearlas durante 1 minuto. El melón de invierno blanqueado queda un poco blando y fácil de enrollar.

7. Coger un trozo de melón de invierno, enrollarlo y rellenar el centro con el relleno de carne.

8. Enrollarlo todo y ponerlo en un plato ¿No queda muy bonito? Puedes poner otro rollito de melón de invierno en el medio. Se me acabaron los ingredientes y faltaba uno en el medio. , así que corté una flor de una zanahoria para decorarla.

9. Hervir la cantidad adecuada de agua, añadir los rollitos de melón de invierno, tapar y cocinar al vapor a fuego medio durante 10 minutos.

10. Después de cocinar al vapor, sacar el plato, verter la sopa al vapor en la olla, agregar un poco de agua, agregar una cucharada de salsa de ostras al gusto y después de hervir agregar un poco de almidón de agua para espesar. la salsa.

Brotes de soja y albóndigas de rábano blanco

1. Triture el rábano blanco, corte los brotes de soja con un cuchillo unas cuantas veces y póngalos todos en un recipiente. Agrega todos los condimentos.

2. Preparar un bollo al vapor y quitarle la piel.

3. Amasar hasta formar bollos y poner.

4. Añade la harina blanca y la harina de frijol mungo. Agregue unos 300 ml de agua y mezcle hasta obtener una masa espesa.

5. Pon aceite en la olla.

6. Usa una cuchara para sacar forma de bola.

7. Échalas en el cárter de aceite una a una.

Tofu japonés con champiñones Enoki

Ingredientes

3 tofu japonés; un manojo de champiñones Enoki; una cantidad adecuada de cebolletas; un puñado pequeño de cebolletas; cantidad de ajo; cantidad adecuada de sal; consumo 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de salsa de soja

Método

El tofu japonés es así. Lavar los champiñones enoki, escurrir el agua y reservar (quitarles las raíces y esparcirlas). Desenvolver el tofu japonés, cortarlo en 3 rodajas transversales y cortar en trozos.

Picar las cebolletas y los ajos. reservar las cebolletas picadas

Verter aceite en la olla Calentar, agregar el tofu japonés y sofreír hasta que la piel esté dorada, escurrir y retirar. Agrega el aceite restante al ajo y las cebolletas y saltea hasta que estén fragantes, agrega los champiñones enoki.

Sofríe hasta que los champiñones enoki estén suaves, agrega una cucharada de salsa de soja, una cucharada de aceite y revuelve. fríe uniformemente, luego agregue el tofu japonés encima de los champiñones enoki, en este momento agregue otra cucharada de salsa de soja y aceite para cubrir la parte superior del tofu, cubra y cocine a fuego lento durante unos minutos (aproximadamente 2 minutos durante este período). espese la salsa y reserve.

Abra la tapa y vierta la salsa, revuelva uniformemente, luego cubra y cocine a fuego lento durante un rato hasta que el jugo esté casi reducido.

Apague. Bajar del fuego, poner en un plato, poner el arroz y empezar a comer.

Preparar rápidamente la comida - Guisantes salteados Trocear tocino

Ingredientes

1 trozo de tocino; 500 gramos de guisantes; medio maíz; algunos pimientos de colores; una cantidad adecuada de jengibre picado; una cantidad adecuada de ajo picado;

Método

Lavar el tocino y cortarlo en cubitos, ponerlo en un bol y reservar.

Lavar los guisantes y secarlos para su posterior uso.

Después de cocinar el maíz al vapor, lo partimos en trozos pequeños y lo ponemos en un bol para su uso posterior.

Lava los pimientos de colores y córtalos en trozos pequeños para usarlos posteriormente.

Una vez que la olla esté caliente, vierte el aceite, luego agrega el tocino cortado en cubitos a la olla y sofríe. .

Después de que el tocino cortado en cubitos cambie de color, añade el jengibre picado y el ajo picado y sofríelos juntos.

Agrega los guisantes y una pequeña cantidad de sal, sofríe uniformemente

Cuando los guisantes comiencen a ponerse verdes, agrega los granos de maíz cocidos y sofríe uniformemente

Cuando estén casi cocidos, agrega los granos de elote endulzados y sofríe uniformemente. Sofríe los pimientos uniformemente, apaga el fuego, saca la sartén y ¡a disfrutar!

Tofu de cerdo picado ~ Invencible como guarnición

Ingredientes

Una caja de tofu suave; cantidad adecuada de pimiento verde; de cebolla verde; salsa de soja; azúcar; una pequeña cantidad de jengibre

Método

Corta el tofu en cubos, pica los pimientos verdes, las cebollas verdes y pica el jengibre

Preparar la salsa, tres cucharadas de salsa de soja, 2/3 de vaso de agua, la cantidad adecuada de azúcar, Revolver bien. Cortar la carne en trozos, añadir el jengibre picado, la sal, mezclar bien y dejar reposar diez minutos.

Vierte la salsa del paso 2 y añade medio bol de agua.

Después de que hierva el agua, vierte la carne picada, el pimiento verde y la cebolla verde picada y cocina a fuego lento durante medio minuto (no uses una espátula para voltear el tofu, ya que se romperá~)

Por último poner en el plato, OK~

Alitas de pollo picantes

1. Lavar y cortar el jengibre, la pimienta y el cilantro y reservar.

2. Cortar las alitas de pollo con un cuchillo, filtrar y reservar.

3. Añade aceite a la sartén y fríe por ambos lados hasta que estén doradas.

4. Añade el chile y el jengibre y sofríe uniformemente.

Wakame frío

1. Vierte el wakame en un recipiente

2. Añade agua caliente y déjalo en remojo durante 1 hora

3. Después de limpiar, pellizca agua seca y ponla en un recipiente más grande

4. Mezcla un bol de jugo con: 1 cucharada de aceite de sésamo, 2 cucharadas de salsa, 2 cucharadas de aceite de chile, un poco de azúcar y un poco de sal, mezclar bien Eso es todo

5. Pon el ajo picado, las hojuelas de chile y la piel de camarón lavada en el tazón de wakame

6. Vierte el jugo del tazón en la Figura 4 Ponlo en un bol y mezcla bien

Torta de tofu

Ingredientes

Un trozo de tofu un huevo 50 gramos de harina; 2 gramos de sal; 20 gramos de piel de camarón (piel de camarón clara); 1 puñado pequeño de vegetales verdes; cantidad adecuada de aceite

Método

Prepare los ingredientes necesarios: tofu, verduras. , piel de gambas, zanahoria, harina, sal, aceite

Lavar y picar las verduras verdes

Triturar el tofu con las manos

Primero triturar las verduras verdes , tofu y huevos con las manos y retírelos.

Además del aceite, continúe agregando los camarones secos, la sal y la harina y reserve (no agregue sal ya que los camarones secos son salados)

Enrolla una bola y aplana con las manos, o utiliza un molde para presionarla hasta darle la forma que desees

p>

Pon una cantidad adecuada de aceite en la sartén y caliéntalo a fuego lento

Pon las tortitas de tofu enrolladas en una sartén antiadherente y fríelas a fuego medio-bajo ¡Asegúrate de no freírlo demasiado!

Fríe lentamente a fuego medio-bajo por un lado hasta que esté listo, luego voltea y fríe el otro lado hasta que esté dorado por ambos lados antes de servir. por fuera y tierno por dentro?

p>

Retrato de familia

Ingredientes

Vieiras cocidas; brotes de bambú de invierno; albóndigas de huevo; col, zanahorias; cebollines, rodajas de jengibre, sal y pimienta; aceite de sésamo; p>

Remojar las vieiras en vino de Shaoxing y evaporarlas en la vaporera, cortarlas en tiras y reservar;

Enjuagar las colmenillas primero y luego remojarlas en agua (el agua en la que se han cocinado las colmenillas). se pueden reservar);

Poner los pepinos de mar y añadir las cebolletas. Escaldar las rodajas de jengibre, las rodajas de jengibre y el vino Shaoxing en agua hirviendo, sacar y cortar en rodajas. Cortar las tripas de pescado en rodajas gruesas del tamaño adecuado, escaldarlas en agua hirviendo, recogerlas con una espumadera y escurrirlas. Después de corregir el corazón de col verde, escaldarlo y sacarlo. Cortar el jamón, los brotes de bambú de invierno y las zanahorias por separado y reservar;

Calentar la cacerola de aceite, añadir aceite y cocinar a fuego lento las cebolletas y las rodajas de jengibre. , agregue vino Shaoxing y sopa de pollo, retire las cebollas verdes. No necesita rodajas ni rodajas de jengibre. Coloque las vieiras ralladas, las fauces de pescado, el pepino de mar, el jamón, los brotes de bambú de invierno, las morillas y las zanahorias en la olla. Cuando la sopa hierva, cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue sal, pimienta y albóndigas de huevo (las albóndigas de huevo están. ya cocidos, así que hervirlos es suficiente), corazón de col verde, luego enrollarlo para espesarlo, rociarlo con aceite de sésamo y espolvorear con cebolla verde picada.