¿Por qué el aceite de soja no es saludable?

Debido a que el aceite de soja contiene una variedad de ácidos grasos insaturados y no puede mantenerse fresco durante mucho tiempo, la hidrogenación puede reducir esta desventaja. Sin embargo, el aceite hidrogenado producirá ácidos grasos trans, aumentará la viscosidad de la sangre, acelerará la arteriosclerosis y aumentará el riesgo de enfermedad cardiovascular.

El aceite de soja se utiliza a menudo en los alimentos fritos de la industria de la comida rápida y también es una importante materia prima para la margarina y los postres. El aceite de soja puede hacer que las personas aumenten de peso, aumente las posibilidades de desarrollar diabetes y dañe el cerebro y el sistema nervioso, provocando debilidad, lo que hace que los niños sean más propensos a sufrir autismo y los ancianos a padecer la enfermedad de Alzheimer.

La desventaja del consumo prolongado de aceite de soja es que puede tener ciertos efectos sobre las enfermedades cardiovasculares y puede causar fácilmente obesidad, por lo que no se recomienda comer demasiado aceite de soja durante mucho tiempo. Pero si lo comes adecuadamente, generalmente no tendrá un gran impacto en tu cuerpo.

1. Impacto en las enfermedades cardiovasculares: El aceite de soja es rico en ácidos grasos insaturados como el ácido linoleico, y también es rico en vitamina E, vitamina D, vitamina A, etc., que tiene cierto valor nutricional. Sin embargo, no se recomienda consumirlo durante mucho tiempo, principalmente porque el alto contenido de calorías y grasas del aceite de soja puede producir ácidos grasos trans, y los ácidos grasos trans están estrechamente relacionados con el aumento de la viscosidad de la sangre, por lo que es más fácil aumentar la riesgo de enfermedad cardiovascular.

2. Obesidad: El aceite de soja es rico en aceite. Si se consume aceite de soja durante mucho tiempo, sumado a la falta de ejercicio en la vida diaria, puede provocar la acumulación de grasa, lo que reduce la ingesta total de energía. Un consumo de energía mayor que el total conduce a la obesidad.

El aceite de soja se suele utilizar en la cocina. Después de adquirir el aceite de soja, se debe sellar y colocar en un lugar seco y fresco, alejado de la luz solar. Si se almacena en un lugar donde pueda estar expuesta a la luz solar durante mucho tiempo, puede provocar el enranciamiento oxidativo de la grasa.