¿Dónde puedo aprender a hacer lonchas de cerdo Fuding?
Si quieres aprender a hacer auténticas lonchas de cerdo Fuding, puedes acudir a una escuela especializada en snacks. Tienen orientación personalizada y altamente profesional para iniciar un negocio. , también hay recetas caseras sencillas online que puedes aprender directamente
Cómo hacer la versión casera de Fuding Pork Slices
Ingredientes: 200 g de carne de cerdo refinada, 120 g de almidón de batata ( debe usar almidón de camote), cantidad adecuada de bicarbonato de sodio
1 , Para sacar la carne es quitarle la grasa a la carne que acabas de comprar, dejando solo la carne fina. Luego corte los productos finos en tiras o trozos pequeños y píquelos en salsa de carne.
2. Frote la carne, ponga la salsa de carne en la tabla de cortar y frótela vigorosamente con las muñecas de la mano izquierda y derecha. Durante unos diez minutos, puedes verter un poco de agua con una cantidad adecuada de bicarbonato de sodio en la salsa de carne, agregar el agua unas cuantas veces y luego continuar frotando hasta que la salsa de carne esté pegajosa y se pueda pegar a tus manos de forma natural.
3. Mezcle, ponga una cierta proporción de almidón en la carne y continúe frotando hasta que el almidón esté completamente mezclado con la carne, la superficie esté lisa y solo luzca el color de la carne sin ningún color blanco rosado. esta vez, las lonchas de carne están completas.
4. Prepara los ingredientes. Pon en un bol grande la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, algas trituradas y un poco de cilantro.
5. Primero agregue agua, agregue un poco de jengibre rallado y deje hervir. El agua debe estar hirviendo para que las rodajas de carne aún estén claras, de lo contrario la sopa de rodajas de carne quedará turbia. Usa tu dedo índice y pulgar para romper las rodajas de carne en trozos pequeños y ponerlas en el agua hirviendo. Cúbrelas durante dos o tres minutos. Puedes ver que todas las rodajas de carne en el agua están flotando. y ponerlos en un bol grande.
Luego añade vinagre, chile, etc. según tu propio gusto y listo.
2. Consejos:
La carne de las lonchas de cerdo Fuding debe seleccionarse de carne fina, de lo contrario la carne se deshará, intente cortarla en pasta de carne con un cuchillo. Si usas una máquina, el tejido de la carne se dañará. No es tan delicioso si se come suelto. La proporción entre carne y almidón es de 10:6. Pero debes agregar un poco de bicarbonato de sodio, de lo contrario no bombardeará.
2 Cuáles son las recetas para hacer lonchas de carne Fuding
1 Cómo hacer lonchas de carne Fuding
Ingredientes: 200g de carne de cerdo refinada, fécula de boniato (mosto. use almidón de batata) 120 g, cantidad adecuada de bicarbonato de sodio
1 Para quitar la carne, debes quitar toda la grasa de la carne que acabas de comprar, dejando solo la carne fina. Luego corte los productos finos en tiras o trozos pequeños y píquelos en salsa de carne.
2. Frote la carne, ponga la salsa de carne en la tabla de cortar y frótela vigorosamente con las muñecas de la mano izquierda y derecha. Durante unos diez minutos, puedes verter un poco de agua con una cantidad adecuada de bicarbonato de sodio en la salsa de carne, agregar el agua unas cuantas veces y luego continuar frotando hasta que la salsa de carne esté pegajosa y se pueda pegar a tus manos de forma natural.
3. Mezcle, ponga una cierta proporción de almidón en la carne y continúe frotando hasta que el almidón esté completamente mezclado con la carne, la superficie esté lisa y solo luzca el color de la carne sin ningún color blanco rosado. esta vez, las lonchas de carne están completas.
4. Prepara los ingredientes. Pon en un bol grande la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, algas trituradas y un poco de cilantro.
5. Primero agregue agua, agregue un poco de jengibre rallado y deje hervir. El agua debe estar hirviendo para que las rodajas de carne aún estén claras, de lo contrario la sopa de rodajas de carne quedará turbia. Usa tu dedo índice y pulgar para romper las rodajas de carne en trozos pequeños y ponerlas en el agua hirviendo. Cúbrelas durante dos o tres minutos. Puedes ver que todas las rodajas de carne en el agua están flotando. y ponerlos en un bol grande.