Cómo hacer ensalada de verduras en casa
¿Cómo hacer ensalada de verduras en casa? Mucha gente suele preparar ensaladas en casa, porque el método de preparación de la ensalada es muy sencillo y contiene muchos ingredientes, lo que puede hacer que tenga un sabor muy atractivo. Aprende a hacer ensalada verde en casa.
Cómo hacer ensalada de verduras en casa 1 1. Prepara todos los ingredientes.
2. Rompe el brócoli en floretes y déjalos en remojo en agua ligeramente salada durante media hora.
3. Cortar el pepino en dados, cortar los tomates por la mitad y cortar la cebolla en tiras.
4. Cortar la col morada en tiras y blanquearla en una olla.
5. Hervir agua para el brócoli.
6. Coloca el brócoli y la col morada en un plato y deja enfriar.
7. Poner todas las verduras en la olla y añadir la cantidad adecuada de aderezo para ensalada.
8. Mezclar bien y servir.
Cosas a tener en cuenta
Remoja el brócoli en agua con sal durante un rato.
Si no te gusta no le pongas cebolla.
También puedes añadir algunas frutas adecuadamente.
¿Cómo hacer ensalada de verduras en casa? ¿Cómo hacer ensalada de verduras?
1. Cómo hacer aderezo para ensaladas
El aderezo para ensaladas generalmente se divide en dos tipos, uno es dulce y generalmente es adecuado para ensaladas de frutas y el otro es salado y generalmente es adecuado para ensaladas; haciendo ensalada verde. Por lo general, el aderezo salado para ensaladas debe prepararlo usted mismo. Las principales materias primas para preparar aderezos para ensaladas son un buen aceite para ensaladas y huevos frescos. Una mezcla de los dos puede ser aproximadamente uno a uno. Durante el proceso de producción, puede agregar pimienta, aceite de mostaza, glutamato monosódico, sal y otras especias de manera adecuada, y luego revolver continuamente hasta que salga el aroma.
2. Prepara ensalada de verduras frescas
Ingredientes principales: zanahorias, brotes de apio, pimientos verdes, coliflor, tomates cherry, col china y aderezo para ensalada preparado.
Elaboración: Primero limpiamos todos los ingredientes y los cortamos en trozos pequeños. Puedes blanquearlos primero en agua hirviendo, luego ponerlos en un plato con agua fría, verter el aderezo para ensalada sobre las verduras o mojar las verduras en el aderezo para ensalada y comerlas directamente.
3. Prepara ensalada de espinacas
Ingredientes: 1000 gramos de espinacas frescas, 50 gramos de ajo y cebolla, 15 gramos de zumo de limón fresco, 100 gramos de yogur y 34 frescos hojas de menta. Aderezo para ensalada, sal y pimienta negra.
Elaboración: Lavar las espinacas, escaldarlas en agua hirviendo antes de sacarlas, escurrir el agua al sacarlas, luego cortarlas en trozos, luego triturar la cebolla de verdeo lavada, pelar y cortar los ajos. en trozos, fresco Lave y triture las hojas de menta, vierta el jugo de limón, la cebolla verde picada, la sal refinada y la pimienta sobre las espinacas, revuelva uniformemente y finalmente agregue el aderezo para ensalada, las hojas de menta y el ajo picado.
4. Ensalada de tomate y huevo
Ingredientes principales: calabacín, tomates cherry, huevos y aliño para ensalada.
Elaboración: Cortar el calabacín en trozos pequeños, escaldarlo en agua hirviendo durante un minuto aproximadamente, retirar y escurrir, cortar los tomates cherry por la mitad, hervir los huevos y cortarlos en rodajas. Coloque todos los ingredientes en un plato y vierta encima el aderezo para ensalada preparado.
5. Hacer ensalada de calabaza
Ingredientes: 1 zanahoria, media calabaza, 1 pimiento verde, 10 tomates cherry, vinagre, un poco de sal, 3 cucharadas de zumo de lima, cantidad adecuada. de aderezo para ensalada.
Preparación: Cortar las zanahorias y la calabaza en trozos y cocinarlas al vapor, cortar los tomates cherry por la mitad y cortar los pimientos verdes en tiras. Vierta todos los ingredientes en un bol, agregue vinagre, sal, jugo de lima y aderezo para ensalada. , mezclar bien.
6. Prepara ensalada de lechuga
Ingredientes: 5 trozos de lechuga, 1 pepino, 5 trozos de repollo, medio plato de guisantes, 1 manzana, cantidad adecuada de aderezo para ensalada.
Método: Cortar los pepinos en rodajas, las manzanas en cubos, partir la lechuga y la col rizada en trozos del tamaño adecuado; cocinar los guisantes en agua hirviendo. Coloque todos los ingredientes en un recipiente de vidrio, agregue suficiente aderezo para ensalada, revuelva bien y sirva.
7. Preparar ensalada de raíz de loto
Ingredientes: 200 g de raíz de loto, 100 g de crisantemo blanco, 50 g de rábano blanco, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de azúcar, cebolla verde picada, negra semillas de sésamo, sal y vinagre, cantidad adecuada de aderezo para ensalada.
Preparación: Lavar y cortar la raíz de loto, cortar el crisantemo en gajos y cortar el rábano blanco en tiras. Blanquear con agua, escurrir y enfriar. Coloque todos los ingredientes en un bol de vidrio, agregue el aceite de oliva, el azúcar, la sal, el vinagre y el aderezo para ensalada y mezcle bien. Finalmente espolvorea con semillas de sésamo negro y cebolla verde picada para decorar.
8. Presta atención a las ensaladas.
1. Alto contenido en sal
Nunca pienses que la ensalada es un alimento absolutamente saludable. De hecho, algunas ensaladas de restaurantes de comida rápida tienen tanta sal como una hamburguesa y patatas fritas, o más.
El contenido medio de sal de 156 ensaladas preparadas que se encuentran en muchas cafeterías y restaurantes de comida rápida es de 1,4 g, lo que es saludable, y algunas ensaladas superan la ingesta recomendada de 2 g por comida.
Los expertos afirman que reducir el consumo de sal en cada comida podría salvar miles de vidas. Un gran número de personas consideran la ensalada como un almuerzo saludable, pero quienes la comen no deben exceder el límite. Si el contenido de sal y grasa es demasiado alto, dañará gravemente la salud humana.
2. Ingredientes y salsas
Si puedes reducir la sal en dos o tres gramos al día, podrás proteger tu salud. Aunque este número parece pequeño, si reduce su consumo de sal en esta cantidad, puede reducir su riesgo de enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular en una cuarta parte.
La mayor parte de la sal de las ensaladas proviene de sus ingredientes, como el jamón, el bacon, el queso, etc. Estos alimentos suelen tener un alto contenido de sal. Por lo tanto, a la hora de comer ensalada, lo mejor es prepararla usted mismo, y debe ser baja en sal y grasa.
3. Elija aderezos para ensaladas saludables
La mayonesa y el aderezo Thousand Island se utilizan comúnmente en los aderezos para ensaladas, pero ambos tienen un alto contenido calórico. Si se consumen con frecuencia en exceso, es posible que se utilicen. provocar obesidad o hipertensión.
Debemos elegir con cuidado nuestros aliños para ensaladas. En tiempos normales, también podríamos hacer nuestro propio aderezo para ensaladas. Por ejemplo, una mezcla de vinagre, jugo de limón y aceite de oliva también es una buena salsa. Salsas como esta no consumirán demasiadas calorías.
Cómo hacer ensalada de verduras en casa 3 1. ¿Qué es la ensalada?
En general, la ensalada hace referencia a una forma de comida fría y cruda, que es lo que llamamos ensalada fría. Sin embargo, si quieres comer con más cuidado, debes ser moderadamente innovador y completo en la selección de ingredientes y métodos de cocción:
Todas las frutas y verduras se pueden asar en una plancha de hierro fundido caliente y de fondo plano. Sartén por un rato, no hace falta aceite, pero tenga cuidado de darle la vuelta. Hornea una fina capa de color caramelo (las frutas y verduras generalmente contienen algo de fructosa o algo así) y úsala para hacer ensaladas. El sabor y la textura mejorarán mucho. Recomiendo salsa de vinagre de miel o salsa de soja con jengibre y salsa de azúcar moreno como salsas. Por supuesto, la sal es fundamental.
2. Cómo hacer ensalada
1. Compra las verduras más frescas
2.
3. Compra la mejor sal marina.
4. Asegúrate de secar las verduras después de lavarlas.
5. Una parte de vinagre (o zumo de limón), tres partes de aceite y luego muele un poco de sal marina a tu gusto.
6. Utiliza una ensaladera grande para revolver.
3. Consejos
1. Si están demasiado jugosas, no se pueden conservar. cortar, como los tomates mezclados con tomates cherry enteros.
2. Creo que es mejor triturar la lechuga que partirla con las manos, pero me da pereza.
3. Luego puedes añadir algunas nueces, anacardos y pistachos. Compré nueces mixtas, tomé un puñado y las espolvoreé.
4. Por cierto, no te trates demasiado mal a la hora de perder peso. Las nueces y la carne no son comestibles. Por supuesto, el aderezo para ensaladas también funcionará.
Elija el aderezo para ensaladas
1. El aceite, el vinagre y el aderezo de mostaza son adecuados para la mayoría de las ensaladas. El aceite de estilo occidental utiliza principalmente aceite de oliva virgen y el vinagre utiliza principalmente vino blanco o vino tinto. vinagre Por supuesto, también se puede utilizar jugo de limón, la mostaza es mostaza amarilla o mostaza francesa, que es diferente a la mostaza japonesa.
2. La mayonesa (como la salsa holandesa, el aderezo Thousand Island, la salsa de mayonesa) tiene poca transparencia y no queda muy bonita al cubrir verduras de hoja, es más adecuada para cortar o triturar verduras que no estén especialmente ricas. en sabor o color, como zanahorias, calabacines, etc.
3. La salsa de yogur o queso fresco es más adecuada para ensaladas que contengan frutas.
4. El almidón gelatinizado y la mostaza favorecen la emulsificación del aceite, el vinagre y el agua, esto es muy importante porque si quieres que los diferentes ingredientes sepan mejor sin cocinarlos ni mezclarlos de manera uniforme o continua. la salsa debe quedar más uniforme y adherirse más fácilmente a los ingredientes.
5. Para que la salsa se adapte mejor al sabor de los ingredientes, puedes añadir a la salsa el jugo de los ingredientes o agua de flores con sabores similares o vino. Si se incluyen naranjas en la ensalada, considere agregar jugo de naranja, agua de azahar, jugo de limón y licor de naranja al aderezo para realzar el sabor.