¿Cómo hacer un auténtico plato de arroz con ternera?

Un tazón pequeño de arroz blanco, cubierto con una capa de lonchas de carne y cebollas verdes ralladas, tiene un sabor salado y delicioso, y es el almuerzo de trabajo favorito de los trabajadores de oficina. Pero un plato de arroz cuesta al menos 30 céntimos. Solo necesitas dedicar un poco de tiempo a ir al supermercado a comprar una caja de buenos rollitos de ternera y podrás tener un plato de arroz con ternera casero en menos de 10 minutos. después de regresar a casa la porción es más grande y hay más carne con el doble de sabor.

Preparación de entrada: 1 huevo, 50 gramos de brócoli, media zanahoria, 1 cebolla, 200 gramos de rollitos de ternera grasos.

Pasos concretos:

1. Pelar la piel exterior de la cebolla, lavarla y triturarla, pelar y cortar la zanahoria en flores y partir el brócoli en floritos.

2.Preparar un bol de salsa, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vino de cocción, media cucharada de azúcar, añadir 3 gramos de sal, 1 cucharada de maicena y 3 cucharadas de agua y mezclar bien para formar una salsa.

3. Blanquear el brócoli y la zanahoria en agua hirviendo con sal y un poco de aceite durante tres minutos, retirar y reservar.

4. Añadimos un poco de vino de cocción a las lonchas de ternera bajo agua hirviendo, las escaldamos hasta que cambien de color, las retiramos y reservamos.

5. Debido a que a muchas personas no les gusta comer huevos crudos enteros, optamos por poner huevos pasados ​​por agua fritos a un lado. Cogemos una sartén antiadherente, añadimos unas cucharadas de aceite y sofreímos los huevos por un lado hasta que las yemas estén esponjosas.

6. Vierta 1 cucharada de aceite en la olla, agregue la cebolla y saltee a fuego lento hasta que esté transparente y fragante.

7. Agregue la carne grasa y continúe salteando, agregue el condimento y sofría hasta que la carne tenga todo el color, sofríe uniformemente, luego cocine a fuego lento durante otros dos o tres. minutos.

8. Vierta el arroz en un bol, agregue el brócoli y las zanahorias, espere a que la carne en la olla esté espesa y la sopa esté espesa, póngala sobre el arroz, vierta sobre la sopa y sirva.

Consejos:

1. Se recomienda utilizar cebolleta blanca, que no es demasiado picante pero tiene un alto dulzor, y el producto final quedará muy delicioso.

2. Las cebollas duelen los ojos al cortarlas. Puedes meter las cebollas en el frigorífico durante 10 minutos antes de sacarlas para cortarlas, o puedes quitarles el rabo, cortarlas por la mitad y. remójelos en agua fría. Esperar 10 minutos antes de cortarlos puede evitar la irritación de los ojos.

3. Añade un poco de sal y unas gotas de aceite al escaldar las verduras para mantener las verduras verdes.

4. Controle el tiempo de escaldado de los rollitos de ternera grasos hasta que cambie de color, de lo contrario el sabor envejecerá.