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¿De dónde viene la carne?

El borde graso es la carne que protege el corazón, que es la carne cercana al corazón.

El Dayubian, también conocido como carne protectora del corazón, es un delicioso trozo de carne situado cerca del corazón del cerdo. Debido a su ubicación especial, la gente ama el sabor y el valor nutricional del Dayoubian o carne protegida del corazón. En cuanto al sabor, la carne con grandes bordes grasos y carne protectora del corazón tiene las características de carne fresca y tierna con una textura clara. Esta parte del cerdo es rica en tejido muscular y tiene un contenido moderado de grasa. La carne no es ni demasiado grasosa ni demasiado dura, por lo que puede tener un sabor excelente ya sea guisada, salteada o a la plancha.

Con su sabor y valor nutricional únicos, la carne de borde graso o corazón protegido ocupa una posición importante en los productos porcinos. Ya sea en la cocina casera o en la restauración, la panceta de cerdo frita es un manjar que no se puede ignorar.

Cosas a tener en cuenta al comprar carne

1. Elija canales formales: al comprar productos cárnicos, asegúrese de elegir comerciantes de buena reputación y canales formales. Evite comprar a pequeños vendedores o canales ilegales donde la seguridad de la carne sea incierta.

2. Verifique el certificado de cuarentena: Al comprar carne, debe verificar si la carne tiene un certificado de cuarentena. Esta es una base importante para garantizar la seguridad de la carne. Sólo la carne que ha pasado la cuarentena puede garantizar que cumple con los estándares de seguridad alimentaria durante la producción, el transporte y la venta.

3. Observe la calidad de la carne: Al comprar carne, observe atentamente el color, olor y sabor de la misma. La carne fresca tiene un color brillante, un olor normal y una película ligeramente seca en la superficie. Si la carne tiene un color apagado, un olor inusual o una superficie pegajosa, es posible que esté echada a perder o rancia.

El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Youbian